Llimonada d’espígol

Lavender Lemonade

És hora que doneu a la llimonada un gir elegant que sigui perfecte per berenar, festes o qualsevol tarda de primavera o estiu que passeu a l’aire lliure. Voleu impressionar els vostres convidats? Aquesta llimonada d’espígol no només és bonica de veure, és perfumada, refrescant i l’equilibri perfecte entre tarta i dolç.

Oblideu-vos de la llimonada en pols que potser heu utilitzat de petit i actualitzeu-la fent un xarop senzill i senzill. Per donar un toc inesperat a la beguda clàssica, vam infondre l’almívar amb flors seques d’espígol (la cuina que és segura per menjar). El resultat final és una beguda amb un sabor lleugerament floral que se sent especial, sense ser aclaparador. Combineu l’almívar amb llimones acabades d’esprémer i branquetes de menta per obtenir una beguda preciosa a la qual arribareu durant tot l’estiu.

Per a què serveix la llimonada d’espígol?

No podríem pensar en res més refrescant que la llimonada en un calorós dia d’estiu. Feu aquesta llimonada d’espígol per fer un pícnic, una barbacoa al jardí o una tarda al porxo. És una beguda sense alcohol perfecta per a dutxes de nadons o per compartir amb nens. Afegiu un toc de vodka (o qualsevol alcohol que preferiu) per gaudir d’un còctel divertit del Dia de la Mare o de la dutxa nupcial.

Com es fa llimonada d’espígol des de zero?

La llimonada d’espígol és tan fàcil de fer com la llimonada normal sempre que es tinguin els ingredients adequats: llimones (per descomptat), xarop senzill i aigua. El xarop simple és només una combinació de sucre i aigua que s’ha escalfat, però afegim espígol culinari per donar-li un toc de sabor floral. Per facilitar les coses, podeu fer xarop d’espígol amb una setmana d’antelació.

Per servir la llimonada d’espígol, trieu la vostra gerra preferida i combineu el suc de llimona, l’aigua i l’almívar d’espígol. Afegiu una mica de menta per obtenir frescor i, a continuació, serviu-ho sobre gel amb boniques branques d’espígol. Per donar a la beguda un toc de color, afegiu-hi un parell de gotes de colorant alimentari d’espígol per obtenir una beguda realment morada.

regals per a un noi de 19 anys

És comestible tota l’espígol?

La majoria dels tipus d’espígol són comestibles, però per obtenir el millor sabor es recomana utilitzar espígol culinari sec. És segur menjar i el seu sabor lleugerament floral, dolç i cítric fa que sigui perfecte per a llimonades. Si teniu espígol que creix al vostre jardí, també podeu assecar les vostres pròpies flors d’espígol. Assegureu-vos que no s’han ruixat amb cap producte químic.

1. Per al xarop d’espígol: combineu el sucre, 1/2 tassa d’aigua i l’espígol fresc i sec en una cassola petita a foc mitjà. Poseu-ho a foc lent i remeneu-ho bé fins que s'hagi dissolt tot el sucre. Retirar del foc, tapar i reservar durant 1 hora. Colar l’espígol i refredar l’almívar a la nevera fins que estigui a punt per utilitzar-lo (es pot guardar fins a 1 setmana).
2. Per a la llimonada d’espígol: en una gerra gran, combineu el suc de llimona, 4 tasses d’aigua, menta fresca i almívar d’espígol. Remeneu bé per combinar. Serviu-lo en gots sobre gel, amb rodanxes de llimona i branques addicionals d’espígol fresc.

Si us agrada la idea que aquesta llimonada sigui veritablement porpra, afegiu una o dues gotes de colorant alimentari d’espígol abans de servir-la.