Mini Blueberry Patties

Mini Blueberry Galettes

Així doncs, aquí teniu la tortura amb què m’enfronto cada vegada que he d’esbrinar com anomenar una recepta: bàsicament, el que són són mini pastissos de nabius plans. Però quan vaig escriure Mini Flat Blueberry Pies no em pensava que es desprengués de la llengua. Llavors vaig escriure Mini Blueberry Pies i vaig pensar que era simpàtic i senzill, sobretot perquè tinc un problema per no voler crear títols de receptes massa llargs (és a dir, Pastissos de Blueberry plans en miniatura amb ratlladura de llimona fresca, crema batuda endolcida i menta), però El problema és que Mini Blueberry Pies no és exactament precís. Per a mi, un mini pastís de nabius seria un pastís fet en una llauna de magdalenes o un ramekin, mentre que un mini pastís de nabius pla seria només això: un mini pastís de nabius.

De manera que tornem al primer lloc: no m’agrada la forma en què sona Mini Flat Blueberry Pies. O llegeix. O passejades. O xerrades.

Llavors, vaig decidir reordenar les paraules. Mini Blueberry Flat Pies. Mini tartes de nabius planes. Pie Mini Flat Blueberry. Cap d’ells no va fer clic en mi.

Al final, vaig decidir anomenar-los Mini Blueberry Galettes, ja que una galette és bàsicament un pastís pla i, ja que aquest títol només fa servir tres paraules i m’ajuda a dormir més a la nit. Llevat que galette en realitat no és una paraula que m’agrada molt utilitzar-la molt sovint, perquè per a mi és molt més fàcil dir pastís pla.

Estigueu contents que no hagueu de viure al meu cap. Aquí és un embolic complet.

Aquí teniu la recepta per a les galetes de pastís de pastís de nabius en miniatura! Són encantadors ... malgrat la poderosa lluita que vaig trigar a anomenar-los.

En primer lloc, feu la barreja de nabius: afegiu nabius a un bol ...

Amb 1/4 de tassa de sucre. Un bon començament, diria!

Ara, la barreja de nabius necessita una mica d’ajuda per engruixir-se, així que agafeu una mica de maicena ...

I afegiu-ho a.

A continuació, agafa una llimona i una ratlladura. I sí, el meu dit índex sembla molt estrany, molt rígid i recte sobre aquesta llimona. Però aquestes són les maniobres que he d’executar per fer servir una mà per fer-me una foto agafant una llimona i un ratllador amb l’altra mà.

La situació d’un foodblogger. Entre això i intentar esbrinar com descriure una recepta en tres paraules o menys, la meva pressió arterial és a través del terrat.

No realment.

Afegiu la ratlladura de llimona ...

A continuació, espremeu el suc de la meitat ...

I remeneu-ho una mica.

A continuació, afegiu una mica de vainilla per obtenir una mica més de deliciós ...

I remeneu les baies fins que tots els altres ingredients estiguin totalment combinats. Deixeu-ho de costat durant un minut i proveu amb totes les forces que no mengeu cap de les baies, perquè en aquest moment són molt irresistibles.

Okie dokie ... puristes de crosta de pastís, allunya els teus ulls! I deixeu-me dir una cosa: en realitat molt, molt i molt poques vegades faig servir crosta de pastís comprada en una botiga. No hi ha res de terriblement erroni, però només em resulta fàcil fer crosta de pastís casolà i el material comprat a la botiga mai no és tan escamós i rústic / casolà com el que fas tu mateix. Però, per alguna raó, el material comprat a la botiga funciona molt i molt bé amb aquests mini pastissos plans. La massa s’adhereix molt bé a través de tots els plegaments i jocs, i a més d’això ... és molt ràpid!

Utilitzeu la vostra pròpia crosta si voleu ... però només per patades, proveu-ho primer amb les coses comprades a la botiga. Feu una passejada pel costat salvatge.

Una a la vegada, estireu les dues crostes. I amb el llançament, no em refereixo a treure el corró del vostre armari i utilitzar-lo per formar una bola de massa en un disc pla. Vull dir, col·loqueu el rotlle sobre una superfície i utilitzeu les puntes dels dits per estirar-lo.

Ara, si teniu un tallador rodó de 5 polzades, el podeu utilitzar. O simplement podeu trobar un bol amb una vora de 5 polzades ...

I utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo al voltant.

Hauríeu d’obtenir tres talls de 5 polzades per ronda de massa (per tant, sis en total per l’envàs).

Llavors aixeca els cercles ...

I col·loqueu-los en 2 planxes de forn folrades amb estores de forn.

Ara, us quedaran restes ...

Per tant, podeu desplegar-lo i obtindreu dos cercles més de l’oferta.

Feu servir una mesura de 1/4 de tassa (i ompliu-lo poc) per col·locar els nabius al centre de cada ronda. (Feu una altra remenada a les baies abans de mesurar perquè es reparteixin tots els sucs!)

significat de 455

Després, un per un, doblegueu la vora de la massa cap a les baies.

Doblegueu una mica, doblegueu-la al costat ...

A continuació, doblegueu el tros que hi ha al costat, prement lleugerament a mesura que aneu.

Seguiu endavant fins que tingueu tota la massa plegada i que tingueu un petit mini pastís pla.

Adorable! Aquí hi ha una paella.

Aquí hi ha una altra paella.

Ara només cal barrejar un ou amb una mica d’aigua ....

Raspalleu lleugerament la massa ...

I escampeu-lo lleugerament amb sucre.

El sucre només dóna a l'escorça una mica de dolçor ... i una mica de brillantor també.

Ara només cal posar les paelles al forn ...

I coure’ls fins que estiguin daurats i bullents! I no us preocupeu pels sucs naturals que bombollen i acaben a la paella. És només un senyal de la delícia que vindrà.

Els vaig deixar refredar uns 5 minuts sobre les planxes de forn, i després els vaig transferir a un plat perquè es refredessin lleugerament. (No vull que s’enganxin a la paella i, a causa dels sucs, els volia afluixar força ràpidament).

Una mica de ram de menta sempre ho fa tot més pur.

I també ho fa una cullerada de nata muntada.

Mmmmm. Molt adorable! El que m’agrada d’ells és que siguin agradables i compactes, de manera que pugueu gaudir d’un plaer dolç que no sigui excessivament enorme ni decadent. I són prou magnífics per a la companyia ... i, per descomptat, per fer-ho.

Aquí teniu el manejable dandy imprimible.