Pastís de xocolata fosa

Molten Chocolate Cake

Oh, són sempre deliciosos?

Brandielle ho va enviar a Cuina Saborosa fa uns dies, i és un concepte similar a la majoria de receptes de pastissos fosos que he fet, en què es barregen ous amb rovells d’ou (i cacau i sucre en pols i altres coses) i es cou al forn el temps suficient per establir la capa exterior del pastís. assegureu-vos que ooey, gooey centre.

Necessitareu xocolata al forn semi-dolça. Quatre caselles.

Nota: Normalment barrejo dolç agredolç per assegurar-me que la xocolata sigui molt rica, però també semi-dolça és deliciosa.

1 pal de mantega. Perquè val la pena.

Necessiteu sucre en pols.

Necessiteu dos ous.

MÉS dos rovells d’ou. O bé clavo els ous a la palma i deixo lliscar la clara pels meus dits (se sent tan funky), O faig l'intercanvi d'ou i tornada de la meitat de la closca a la següent fins que cau la clara cosa completament fora.

* Els pastissos que faig fan servir un rovell d’ou addicional per garantir una riquesa extra rica.

És això una paraula?

Necessitareu farina.

I per adornar (i més) al final: la crema pesada (muntada)!

I ja està!

Es tracta de tasses de flam. Les tasses de flam de Pyrex i les podeu obtenir a The Wal Marts o en qualsevol altre lloc es venen productes de Pyrex.

Veieu? Copes de flam!

Ruixeu-les amb esprai de cocció. I realment ruixeu-los cap avall. Voleu que els pastissos es retirin immediatament.

Tirar la mantega i la xocolata a un bol de vidre.

Feu-ho al microones durant un minut. La mantega es fondrà, però la xocolata no.

Bateu-lo lentament i deixeu que la xocolata es fongui.

No voleu escalfar-ne el diable i fondre-ho tot de ratpenat, perquè aleshores farà massa calor per afegir-hi els ous.

Almenys aquesta és la meva teoria.

Aboqueu-hi el sucre en pols.

Incorporeu el sucre suaument ...

Fins que sigui combinat i suau.

Ara esclateu els ous i aboqueu-hi els rovells, i remeneu bé la barreja.

A continuació, afegiu la farina ...

I remeneu-lo suaument fins que es combinin tots els ingredients.

Distribuïu uniformement la massa entre les quatre tasses de flam.

Vaig provar un bol resistent al forn una mica més gran perquè volia veure com quedava.

I perquè no vaig poder trobar la meva quarta tassa de flam.

La culpo als meus nois. Són bocs expiatoris fàcils.

Ara coeu-los en un full de galetes durant 13 minuts, o fins que les vores estiguin ajustades i el centre encara estigui tou.

Mmmmm. Hola, amant.

Cada pastís té un aspecte diferent. És un reflex perfecte de la societat.

Aquest sóc jo.

No es pot veure per la foto, però el centre, quan es toca, encara és força suau. No balancejat i líquid ... però suau.

Simula que estic agafant la tassa de flam amb una tovallola. Acabo d'invertir la placa i la poso a la part superior ...

A continuació, gireu-lo i poseu el plat.

Com que les tasses de flam eren boniques i recobertes, el pastís només cau. Per això, no només voldríeu agafar la tassa de flam i capgirar-la cap al plat, ja que podria caure al baixar i la vostra vida s’espiraria cap avall en una sèrie de catàstrofes.

Qui ho necessita?

Oh, quina estimada. Quina estimada una mica deliciosa.

Si hi ha un fet indiscutible sobre el pastís de lava de xocolata fosa, és aquest: l’heu de servir amb nata o gelat. La xocolata és tan rica i al·lucinant que necessiteu alguna cosa per equilibrar-la.

(Consell interior no relacionat: si aquest patró de porcellana us fa volar la faldilla, ara hi ha un obsequi a PW Home and Garden.)

com fer un amaniment ranxo casolà

Aquest és meu. El meu, el meu, el meu. Tot meu.

Rics, bombons, ooey, gooey ... i, per la mida de les tasses de flam, no massa grans. I, tan deliciós com estava amb la nata muntada, no vaig poder deixar de preguntar-me què faria una bola de cafè Haagen Dazs.

Però sí que sé una cosa: ho descobriré.

I quan ho faci, informaré dels meus descobriments aquí.

Tot és per a tu. Saps que és cert. Tot el que faig. Ohh ohh, ho faig per tu.

(Posa nom a aquest artista.)