Preguntes i respostes sobre MM (OK? 10-4)

Mm Q

Nota de Pioneer Woman: la foto anterior no té res a veure amb aquesta publicació. Només volia publicar-lo.

Després de sis setmanes d’aturades / viatges, per fi estic a casa per quedar-me i probablement no em dutxaré durant una setmana. (Espereu ... què?) Les publicacions més periòdiques es reprendran ara que estic permanentment desembalat ... però, mentrestant, el meu estimat home de Marlboro ha estat agafant-me el descans, escrivint publicacions sobre agricultura. Si no us interessa llegir el mercat de bestiar, les operacions de vedells, els bous, la gestió de la terra, la crema i la inseminació artificial, us demano disculpes.

Tot i això, si aquests temes us interessen, aquí teniu l’arxiu complet de les publicacions que ha escrit fins ara:

Publicacions sobre bestiar i agricultura de Marlboro Man

Pel que fa a la publicació d’avui, Marlboro Man respon a moltes de les vostres preguntes relacionades amb la publicació de la setmana passada sobre les operacions de vaca-vedells ... i sobre la ramaderia en general. Gràcies a tots per donar-li l'oportunitat de parlar del seu tema preferit al costat del futbol.

P. Si manteniu les vaques com a substituts, les heu de guardar en una pastura diferent, amb un bou diferent, per a la diversitat genètica? O feu les vaques i les manteniu en una pastura sense un toro?

R. No fem IA (inseminem artificialment). Totes les vaques que es crien per primera vegada es conservaran a les pastures per elles mateixes. Els bous que s’utilitzen a les vaquetes per primera vegada solen ser bous més joves i amb poc pes en néixer. Fem servir toros més joves perquè pesen menys i és més fàcil per a les vaques. Un pes baix al naixement significa que s’espera que els toros generin vedells amb un pes al naixement inferior; això és preferible per a la cria de vaques per primera vegada. Facilita el part.

P. L’IA també s’utilitza a la indústria ramadera? Si és així, quins són els pros / contres de l’ús de la IA?

El principal avantatge de la IA és que permet dictar genètiques específiques. El més negatiu és el temps i la gestió necessaris per sincronitzar el cicle de calor del bestiar criat, i després inseminar manualment cada animal. En una operació comercial (comercial només significa que estem criant bestiar per a la producció de vedella, versus operacions registrades que intenten produir una genètica superior) és més rendible deixar que el toro faci la seva feina. Pot identificar fàcilment quines vaques tenen calor.

P. A part del gran nombre de vaques, heu considerat la inseminació artificial per reduir el nombre de vaques buides?

A. Intentar gestionar el cicle de calor de 1.000 vaques repartides en 12 pastures ens faria impossible la IA.

P. Com es fa un seguiment de quin animal s’utilitza amb quin propòsit? Té diversos ramats de bestiar pasturant en parcel·les separades?

R. El nostre ranxo està tancat i tancat en diverses pastures. Part de la nostra feina consisteix a emmagatzemar les pastures a un ritme manejable i fer un seguiment del que es pastura a cada pastura. Normalment, a la tardor i a la primavera, donarem forma (recollirem a les plomes i classificarem, o classificarem a la cantonada d’una pastura a cavall) les nostres vaques i anys per posar-les com a bestiar amb com bestiar. Per cert, ho farem en les properes setmanes. Intentaré fer una publicació amb fotos sobre aquest procés)

P. Com podeu fer un seguiment de tot el vostre bestiar, fins a quin va ser criat i quina edat té aquest i quan és hora que vagi ... i els distingiu?

R. Mantenim el bestiar separat per pastures. La majoria dels diferents tipus d’animals que correm són fàcils de diferenciar. Les vaques de tardor tenen bebès a l’hivern i les de primavera no. Els bous i les vaquetes es determinen fàcilment pels seus identificadors sexuals. Les vedelles i les vaquetes no són ni tan grans com les vaques, ni tan petites com els vedells. L’única cosa difícil d’identificar immediatament és l’edat d’una vaca, però en general no se separen per edat excepte per mantenir separades la primera i la segona vedella. (Això és perquè pugueu criar-los amb toros de menor pes al naixement i per poder-los vigilar més de prop durant la temporada de part).

P. Com protegir el bestiar contra coiots?

R. Alguns d’ells els cuidem nosaltres mateixos. A més, els nostres trampers estatals ens ajudaran a disminuir el nombre. Els coiots formen part de la fauna salvatge de la nostra zona, de manera que no es tracta tant d’eliminar-los totalment (cosa que és impossible de fer) com de mantenir el seu nombre sota control.

P. Quant aporten els nens?

R. Els nostres fills ara són vitals per a l’operació. Saben fer la feina i s’estan fent molt bons. Això no només passa d’un dia per l’altre. Tim i jo hem passat molt de temps treballant amb ells. Els primers anys, portar-los amb nosaltres era més feina del que era útil, però això és el que heu de fer si voleu que aprenguin. Hi havia molts matins en què preferiria dormir fins a les 5:00 del matí en lloc d’aixecar-me a les 4:30 per muntar aquests quatre cavalls addicionals. Però ara estic molt content d’haver-ho fet.

P. Dues preguntes d'una persona que no és vaca: com es podria ferir una vaca per un gat de la bomba d'oli? I, hipotèticament, com creieu que ho podríeu fer si un dels vostres fills digués que odiava la vida del ranxo a l’aire lliure i no volia ajudar-vos amb les tasques del tipus vaca / cavall?

De vegades, una vaca frega els panells al voltant d’una bomba i els enderroca o els solta, i després hi ficarà el cap i es ferirà. No passa molt sovint.

Pel que fa als nens, no em molestaria gens que diguessin que la vida del ranxo no era per a ells. Quan era gran, en realitat no m’agradava tant. Va ser molta feina i preferiria seure a casa i mirar dibuixos animats dissabte al matí. Afortunadament, això no era una opció. Vull que els meus fills sàpiguen ser bons ramaders i sàpiguen fer les feines del ranxo. Però, el que és més important, vull que aprenguin a treballar. Si aprenen a treballar, poden aconseguir tot el que vulguin.

P. Suposo que una part de la producció dels millors vedells és gestionar l’ús de la terra: quant es pastura quan, i quan / quant de temps es reposa aquesta terra o es torna a un altre ús abans d’utilitzar-la per a la part vaca / vedella de la operació de nou?

R. Tens raó. La clau de qualsevol operació ramadera és gestionar la vostra terra. És la vostra responsabilitat més important. La forma d’estocar les pastures i amb què les estoceu forma part d’aquest procés. No fem cap pastura rotacional, però sí alternem el que correm en determinades pastures al llarg dels anys. Podeu córrer vaques en una pastura durant dos anys, després anar a cavalls per a dos i després fer anys per una parella. Tots pasturen de manera diferent a la terra.

P. Quines pràctiques de gestió de pastures utilitzeu tots? Una bona herba ha de ser bona per a vaques grasses i felices, així que, com assegurar-vos que les vostres pastures siguin exuberants i fructíferes? Cremar? Fertilitzar? Control de males herbes?

A. Cremem i esprai de males herbes. Normalment cremarem tot el que sigui prou gran com per necessitar-ho, i després intentem espolvorear les herbes (amb un polvoritzador aeri) cada any. No fertilitzem, ja que no se’n veu cap benefici a les gramínies autòctones d’aquesta zona.

P. Desa alguns d'aquests bous per a la seva pròpia carn? O heu de comprar carn a les botigues?

R. Fem les dues coses. Estic molt a gust amb qualsevol de les dues opcions. No tinc dubtes sobre com es tracta o es tracta el bestiar que entra a la cadena alimentària general. Només compro bistecs elegibles o millors a la botiga de queviures, de manera que solen ser l’equivalent al que plantem a casa. A mi m’agrada més l’hamburguesa criada a casa, però això sol ser perquè el contingut en greixos és una mica més elevat, de manera que probablement a la majoria de la gent no li agradaria.

Si voleu comprar un botí fora de la cadena alimentària habitual, una manera de fer-ho és anar a un espectacle 4-H local. No haureu de comprar el gran campió, només heu de seleccionar un dels botons de la meitat del camí. Aquesta no només és una manera excel·lent de comprar un bon bot que s’ha alimentat i criat amb cura, sinó també de donar suport als joves locals que aprenen sobre agricultura.

P. Tinc curiositat per com escolliu les vaques que alimenteu a la vostra família. Els acabeu en gra o són estrictament herbats?

R. Normalment només engreixem un o dos alhora per al nostre propi ús i ho farem en una ració de gra. Personalment, m’agrada més el sabor de la vedella alimentada amb gra que la alimentada amb herba. El bestiar només ha d’alimentar-se d’una ració de gra durant uns 90 dies per considerar-lo alimentat amb cereals.

P. Tindria curiositat per saber quins són els primers indicadors que una vaca és millor que una altra per utilitzar-la com a vaca reproductora?

R. Ho fem segons la confirmació i la mida.

P. T’has especialitzat en negocis a la universitat? O l’agricultura? O ...?

Un negoci. Quan vaig anar a la universitat per primera vegada, no tornava. Vaig trigar uns anys a faltar el ranxo.

P. Es pot tractar el tema dels vedells bessons?

R. Els deixarem a la vaca si els accepta i els va bé tots dos. Cal vigilar-los de prop i, si algun dels vedells té dificultats, cal alimentar-lo amb biberó o intentar que una altra vaca agafi el vedell. (Malauradament, sempre teniu un nombre reduït de vaques que han perdut recentment un vedell.)

P. Si us plau, escriviu sobre la planificació de la successió i el pas del ranxo a la següent generació. La vostra família, òbviament, ha tingut molt èxit en això.

R. He pensat a fer una publicació sobre com funciona un ranxo multi-generacional. Ho posaré a la meva llista de tasques. La versió de les notes del penya-segat és així: cal molta feina, una bona educació i una bona família.

Però el més important és que necessiteu una bona mesura de fe en Déu. Com tothom us pot dir, tantes coses estan fora de les nostres mans.

P. Les vaces / vedells són més rendibles que cultivar un cultiu com el blat de moro o alguna cosa més?

A. Els cultius de filera són molt més rendibles que el bestiar. Tanmateix, aquesta zona (els Flint Hills) és massa rocosa, motiu pel qual la majoria no es va llaurar mai. Però això significa que encara té herbes natives, que són excel·lents per pasturar bestiar.

P. Quanta aigua beu el bestiar i com se la subministra a part dels estanys.

R. Tota la nostra aigua prové d’estanys o rierols. Tenim molta pluja perquè les basses funcionin a la nostra zona. A mesura que arribeu a l’oest i les precipitacions disminueixen, la gent utilitzarà algun tipus d’aigua de pou, normalment amb un molí de vent.

P. Què tan difícil és el deslletament? Vaig tenir una besàvia a una granja de Leavenworth, Kansas, i recordo haver anat a dormir algunes nits al so dels vedells. Em van dir que estaven deslletats i cridaven per les seves mares.

R. Naturalment, els vedells desconcertaran els primers dos dies que estiguin separats de les seves mames, però quan deslletem els vedells, han de sortir. Un vedell gran beurà tanta llet al dia que pot resultar difícil per a la vaca. Sempre fem broma que algunes de les vaques semblen preparades per anar a les plomes. És com si estiguessin dient que està bé, ell / ella és tot teu, estic preparat per a un descans.

P. És un bou el principal tipus de vedella que menja la gent? Veneu els vedells de vedella?

A. Les novelles i les vaquetes són els tipus principals. No fem cap vedella. Personalment no conec ningú que faci vedella.

P. Quins altres cursos recomaneu a qualsevol persona perquè faci estudis universitaris si vol ser agricultor o ramader?

R. Necessiteu classes bàsiques d’Ag, però també necessiteu negocis, finances, màrqueting i, en el clima actual, probablement comunicacions.

P. Tenia curiositat per saber com va començar la seva família a la ramaderia i com es treballa amb el seu germà. També viu al vostre ranxo i compartiu tots els deures per igual?

R. El meu germà i jo tenim operacions separades, però treballem molt junts. Té el seu ranxo del qual és responsable i jo tinc el meu, però ens ajudem i treballem molt junts. Un dels avantatges de tenir pare i germà en el mateix negoci és tenir un equip de consultors integrat. Junts prenem millors decisions.

P. Quin és el temps mitjà que manté una vaca per criar i també els bous? I, les vaques reproductores es venen al mercat o s’envien a un altre lloc?

R. Normalment, criaràs una vaqueta entre els 1 i els 1,5 anys. Les vaques es mantenen durant tota la seva vida reproductiva i després es venen, generalment a un envasador especialitzat en animals més grans.

P. Si la gestació dura 9 mesos i els vedells es deslleten als 8 mesos, què passa durant els altres 7 mesos abans de sortir al mercat (ja que les coses es van dissenyar com a operació de 2 anys / 24 mesos). És temps purament extra perquè els vedells augmentin de mida? Tinc curiositat perquè em pregunto si mai seria possible disminuir el cicle o condensar la superposició en cas que es perdés un espai de reproducció. O el bestiar sempre es comprarà d’octubre a desembre?

R. El cicle s’ha comprimit el màxim possible. Després del deslletament dels vedells, es venen a la següent fase, que és una operació d’un any. Vaig a tractar-ho més endavant, però bàsicament funcionen amb herba o blat i es conreen de 400 a 500 lliures a 700 a 800 lliures. Després es venen a un jardí de pinsos o a una explotació similar.

P. Parlant d’això, el marc de temps de compra és determinat pels ramaders o els compradors? Hi ha alguna raó per la qual no puguis tenir un cicle similar de vedells de primavera amb les compres que es realitzaran al juny / juliol un any després?

R. El ramader estableix el temps per vendre els vedells. La temporada de deslletament està determinada per la temporada de creixement de l’herba del ranxo del bestiar. Voleu que el temps de creixement principal del vedell coincideixi amb el moment en què l’herba té el contingut de proteïnes més alt i millor.

P. És part de la raó per la qual prefereixes el part de la tardor que vius en una latitud / clima que permetrà viure vedells molt joves a l'hivern? És això alguna cosa que un ramader més al nord hauria de tenir en compte en la seva anàlisi cost-benefici?

R. Sí. Com més nord arribi, més difícil és a les vedelles a l’hivern. Si pateix quan toca una tempesta de neu, no és bo per a ningú. També a les zones on la vostra herba està inactiva a l’hivern, el bestiar de tardor necessita molt més aliment per passar-lo durant l’hivern. Per tant, els climes del sud són més propicis per a la caiguda de vaques.

P. Aquí hi ha una pregunta no del tot relacionada ... us ha sorprès la fama i la fortuna que ha aportat aquest bloc?

R. Tot el que ha estat sobre el bloc ha estat una sorpresa. Quant a la fama i la fortuna, sempre dic a la gent que és impossible ser famós a Pawhuska. Aquí tothom coneix a la resta i, per a la majoria, encara sóc el noi amb qui van anar a l’institut o el fill del meu pare o el nét de la meva àvia. I Ree és la meva dona o la mare dels nens. I a les vaques i als cavalls realment no els importa. L'únic que realment s'ha vist afectat per tot el canvi és Charlie. El seu ego s’està descontrolant una mica.

P. És molt clar que cuideu excel·lentment els vostres animals, però tinc curiositat per si és bo que les vaques siguin criades esquena amb esquena així? Quants anys de cria fa cada vaca? Sembla que els ha de ser difícil estar embarassada i alletant tot el temps ??

R. Mentre fem una bona feina de cuidar-los mentre estan embarassades i lactants, ho fan bé. Realment es tracta d’assegurar-se que tenen una alimentació i una cura adequades perquè puguin mantenir-se sans i feliços.

P. Es pot dir una mica més què causa la mort d'alguns vedells?

R. Hi ha moltes maneres de morir els vedells. La malaltia, els problemes de part i els coiot són els principals problemes que tenim. Per això, prenen una gestió i un seguiment constants.

P. Els cubs de proteïna que heu mencionat són els mateixos que els pinsos de pastissos de què parlava PW en publicacions anteriors sobre l'alimentació? També el mineral suplementari, és això el que també es podria anomenar llepats de sal?

R. Sí i sí, tot i que a la nostra zona fem servir sal i minerals de bosses, no blocs grans. Els posem en tines que es col·loquen en zones estratègiques de cada pastura.

P. Com podeu fer un seguiment de tot el vostre bestiar, fins a quin va ser criat i quina edat té aquest i quan és hora que vagi ... i els distingiu?

com fer un pastís de caixa millor

R. La resposta breu és que quan les treballeu a la tardor, les separeu per grups i les guardeu en pastures separades. La realitat és que és un treball constant i sense parar. Classificar i donar forma al bestiar per mantenir-lo endreçat és una part important de la nostra feina.

P. Tinc una pregunta! Heu mencionat que els bocins valen més i que suposeu un repartiment de 50/50 entre bous / vaques. Llegia una entrevista amb un ramader de llet que esmentava que utilitzaven la classificació d’espermatozoides i la inseminació artificial a les seves vaques lleteres; això els permet tenir sobretot vedells de vedella que es quedaran a la granja i es munyiran un cop siguin cultivats. És pràctic i / o rendible per a vostè fer alguna cosa similar, per aconseguir sobretot bocins?

A. Vegeu més amunt. En aquest moment no és pràctic ni és rendible. Pot ser que sigui en el futur, però això encara sembla molt lluny.

P. Quina diferència hi ha entre novells / novelles?

A. Els cabdells són mascles i les vaquetes són femelles.

P. Com vas aprendre a fer tots aquests processos? T'ha ensenyat el teu pare? Heu aconseguit escolaritzar-la?

R. He après només fent-ho. Hi ha moltes coses a saber, però la majoria només és el sentit comú adquirit a través d’anys d’experiència.

P. Llavors, hi ha realment alguna cosa com un animal (purament) alimentat amb herba?

R. Sí. Són només bestiar que s’ha criat estrictament sobre herba. Hi ha persones especialitzades en la cria de vedella només alimentada amb herba.

P. Sóc jo o aquest becerol té una mirada irritada o malvada?

R. Sembla una mica molest.

P. Sé que només hi ha tantes hores al dia i que la feina és feina, però les gallines són massa feina?

R. Sí. Les gallines són dolentes.

Nota de PW: aviat rebré gallines. Heh heh heh.

P. Quina raça de bestiar cria? Creuats?

R. Cremem principalment bestiar Angus, però en tenim de Brangus i el meu germà té el seu Herefords.

P. I es queden enrere totes les vaquetes per reproduir-se, o algunes es transporten amb els bocins? A més, què passa amb una influència de Brahma?

A. La majoria de les nostres vaquetes s’enviaran amb els bocins. Només es conservarà el millor de les vaques per a la cria.

A alguns compradors no els agrada el de Brahma. Els de Brahma tenen una pell més prima i no suporten el fred tan bé com el bestiar pur Angus o més anglès. El contrari és que suporten millor el clima calorós, per això moltes persones dels estats del sud tenen bestiar amb certa influència de Brahma.

P. Hi ha un munt de toros entremesclats entre el ramat de solterons? Si és així, els bous es barallen entre ells per aconseguir una cita? Si els bous es barallen, hi ha alguna preocupació que es perjudiquin els uns als altres? I, finalment, els bous de debò es couen quan veuen el color vermell?

R. Sí, els toros lluitaran entre ells i de tant en tant es faran mal. Aquest és un altre cost de fer negocis.

Un toro és cookoo o no ho és (alguns toros són bojos) El color vermell no és el problema.

P. Es pot parlar més sobre alimentació amb herba, orgànica, acabada amb herba, etc ... vedella i el que signifiquen els diversos termes per al consumidor.

R. Aquest és un altre tema sobre el qual he de publicar. Intentaré fer-ho aviat.