Natalie S Cookbook Giveaway
Bon cap de setmana, a tothom! Gràcies per entrar al regal. Aquests són els guanyadors:
Victorian38: No puc viure sense la meva cafetera / cafè amb llet / caputxí!
Tricia G: Cuino més que fregir, així que el meu full de galetes, però el segon seria la meva cafetera.
Kelly Bradberry Patton: El meu marit! Pot portar la cansalada a casa i coure-la també, amb la característica addicional de netejar-la tota.
oracions a sant charbel
Steve: M'encanta el meu microones. Va haver d'estar-ne sense moltes setmanes perquè estava integrat i tenia una mida estranya. Quan va morir, vam trigar temps a trobar-ne un que encaixés i vam descobrir quant l’utilitzàvem.
Enhorabona, guanyadors! Poseu-vos en contacte amb awards@thepioneerwoman.com per reclamar el vostre fantàstic paquet de premis. I aquí teniu un enllaç al llibre de la Natalie: aneu a comprovar-ho!
El gran llibre de la cuina lenta Paleo
No és cap secret quant estimem a tots els nostres col·laboradors de Food & Friends. Estem molt orgullosos del seu talent, creativitat i èxits. Ja coneixeu la Natalie i estem molt agraïts de tenir-la i el seu deliciós menjar aquí. (Encara no hem superat la nostra obsessió per la mossegada energètica. Gràcies, Natalie.)
Natalie va llançar recentment el seu primer llibre de cuina, El gran llibre de la cuina lenta Paleo , i ens hem estat morint de gana per explicar-vos-en més.
En primer lloc, una mica d’aquesta paraula que probablement ja heu vist a tot arreu: paleo . Com explica Natalie, un estil de vida paleo (o paleolític) es basa en el de caçadors-recol·lectors i les poques tribus que queden a la terra no pateixen les malalties cròniques i els càncers tan freqüents a la societat occidental. Menjar insectes i animals estranys no funcionaria bé, de manera que la dieta s’adapta a la nostra societat moderna i consisteix en productes d’origen animal, hortalisses, fruites, fruits secs, llavors, greixos saludables i (segons qui se li demani) alguns edulcorants naturals. També és una dieta molt antiinflamatòria i densa en nutrients, i molta gent ha vist millores en la seva salut menjant d’aquesta manera.
Quan el marit de Natalie estava a l’escola de quiropràctica, van començar a investigar sobre la nutrició i (molt) progressivament van anar cap a una dieta paleo-ish. Van comprovar que com més a prop s’inclinaven en aquesta direcció, millor se sentien. Per primera vegada a la seva vida, Natalie es va adonar que sentir-se cansat i pesat després de sopar no era una cosa normal i que la major part de la pelussesa que hi havia al voltant de la seva secció mitjana es devia a menjar grans. (La resta, diu ella, pot agrair als seus fills). Per tant, intenten quedar-se al voltant del 80% de paleo a casa i després fan malbarats durant les vacances i les reunions socials. Per ser precisos, no es tracta d’una dieta més pel que fa a la seva família: és una nova manera de menjar.
Per què les receptes de cuina lenta? Perquè cuinar sense preocupacions és de gran ajuda quan ja s’esforça per tenir molt en compte el menjar que trieu. Com esmenta Natalie al seu llibre, no es tracta d’una col·lecció de receptes tradicionals d’abocament, remenat i allunyament que solen conduir paquets i articles processats i preenvasats. Les seves receptes fan servir ingredients naturals i saludables i aliments integrals, que requeriran una mica d’esforç per preparar-los. Però els deliciosos resultats valen la pena! I un cop feta la preparació mínima, encara mantingueu els avantatges de cuinar lentament: sense cangurar una olla a l’estufa, podeu fer un encàrrec mentre s’escapi a foc lent i, més sovint, el temps és perdonable, de manera que el sopar pot esperar per a vosaltres en lloc de l’inrevés.
El llibre de cuina està carregat de 200 receptes, que van des d’aperitius, aperitius, sopes, costats, entrants classificats pel tipus de proteïna, conceptes bàsics de rebost i fins i tot postres. (Fudgy brownies de xocolata! En una olla de cocció lenta!) Les receptes presenten sabors de cuines de tot el món: tailandesa, xinesa, mediterrània, índia, mexicana, grega, caribenya, italiana i, per descomptat, una bona cuina americana confortable.
el que entra a l'espècia del pastís de carbassa
Voleu pic a dins? Anem a fer una ullada!
Quan descriu que el pollastre triturat per tacos és tan fàcil, ho vol dir. Aquests requereixen un total de 4 ingredients i només triguen 5 minuts a preparar-se. I Natalie suggereix usos addicionals per al pollastre —en plats d’ous, amanides i sopes. Així que no tingueu por de fer un gran lot!
Jambalaya amb arròs de coliflor rostida. Salsitxes andouille i gambes cuites en una rica salsa de tomàquet Cajun. Feu que sigui tan picant com pugueu manejar-lo.
crist rei novena
Com és això per un costat fàcil? Spaghetti Squash amb vinagreta de cansalada tèbia. Les gotes de cansalada juguen el paper de l’oli en una vinagreta fàcil. Ment. Bufat. Aquest plat és perfecte per acompanyar carn rostida o rostida.
Tenra vedella triturada a l’estil indi, amb els sabors càlids i terrosos de comí, coriandre, cúrcuma, cardamom, gingebre i clau. Les complexes espècies es suavitzen afegint una mica de llet de coco. Sona molt bé, gairebé el podem tastar!
Sopa d'alvocat cremosa amb gambes a l'all Jalapeño. O, com en diu Natalie, guacamole en forma de sopa. No dic més.
Dip de ceba caramel·litzada, just a temps per a les sèries mundials i el futbolín. Com que un bany més sa significa que podeu prendre més cervesa, oi?
Pel que fa a les postres, parlem d’exquisidesa com el pastís d’espècies de carbassa amb pastís de xocolata. En una olla de cocció lenta? Hi apostes! Saps què significa també això? Ja no s’escalfa el forn. (Natalie diu: 'Benvingut.)
regals per a una dona que ho té tot
Tacos de porc tailandès amb salsa de xili cremós. Aquesta és la recepta preferida de Natalie al llibre i ni tan sols és una gran aficionada al porc. Però un cop ho proveu, entendreu per què. El porc està aromatitzat amb gingebre, alls, herba de llimona i espècies tailandeses, i la slaw és tan senzilla, però amb un sabor ple.
La Natalie és una nerd d’estadístiques i, per si també us encanten les xifres, aquí teniu algunes notícies sobre les 200 receptes del seu llibre de cuina:
- Són 139 receptes Total30 compatible o molt fàcilment adaptable per ser-ho.
- 176 receptes són lliures de femelles o fàcilment adaptables.
- 167 receptes no contenen ous.
- 36 receptes són compatibles amb AIP (Auto-Immune Paleo) o fàcilment adaptables.
I pssst ... sou un dels milions enganxats a l'Instant Pot actualment? Si és així, estareu encantats de saber que Natalie està treballant en un gràfic de conversió gratuït per adaptar aquestes receptes al vostre Instant Pot. Woot woot!
Felicitats per un excel·lent debut en llibres de cuina, Natalie. Ja hem afegit algunes de les receptes al menú setmanal i no podem esperar a cuinar a través de la col·lecció.
Volem que vosaltres, estimats lectors, també tingueu l'oportunitat de cuinar a través de la col·lecció. Per tant, regalem una còpia signada de El llibre de Natalie i una de les noves cuines lentes de Ree quatre (4) guanyadors . Podreu submergir-vos directament i començar a elaborar aquestes receptes. Sí, som conscients que, en algunes àrees, un o més dels dissenys de cuina lenta pot ser una mica difícil de trobar ara mateix. Però no us preocupeu, coneixem algú amb connexions. T’hem cobert.
ENTRAR
Per entrar en aquest obsequi, només cal que respongueu a la següent pregunta a la secció de comentaris:
Quin és el vostre electrodomèstic de cuina preferit?
Deixeu la vostra resposta a continuació i podreu guanyar.
1414 flama bessona
LES REGLES
Una entrada per persona, si us plau. El concurs finalitza dissabte a les 9:00 PST.
Els guanyadors s’escolliran a l’atzar i s’anunciaran aquest cap de setmana.
Regal patrocinat per The Pioneer Woman.
