Galetes de poma amb caramel

Galetes De Poma Amb Caramel

Una mossegada d'aquestes galetes de poma amb caramel i potser no hi torneu mai més fruita en un pal . El sabor de la poma s'accentua gràcies a la rallada acabada de ratllar poma i xips de poma seca a la massa. Els centres de caramels es tornen perfectament enganxosos a mesura que les galetes es couen. L'heroi secret d'aquesta recepta? Mantega marró! Afegeix una riquesa meravellosa i fa que la poma aparegui encara més. Afegeix aquesta recepta a la teva programació galetes de tardor per coure aquesta temporada.

Quina diferència hi ha entre els caramels masticables i els caramels durs?

Com més temps es cogui un caramel, més dur es col·loca. Els caramels masticables de caramel s'han cuinat una mica menys que els caramels durs (de manera que podeu mossegar-ne un sense trencar-se una dent). Assegureu-vos d'utilitzar caramels masticables aquí perquè s'estovin a mesura que les galetes es couen.

Com es daura la mantega?

regals per a dones grans

Desfeu suaument la mantega a la cuina i, a continuació, continueu cuinant, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i tingui una aroma de nou i torrat. Per veure si està llest, submergiu una cullera metàl·lica a la mantega i comproveu el color; no hauria de ser més fosc que un marró daurat mitjà. Assegureu-vos d'abocar la mantega en un bol resistent a la calor just quan arribeu a aquest punt perquè no es cremi.

Què hi ha a l'espècia del pastís de poma?

La canyella, la nou moscada i el pebre de Jamaica són el trio estrella espècies de pastís de poma (El cardamom i el gingebre de vegades s'uneixen com a cantants de suport). Aquesta barreja fa que les postres de poma tinguin encara més gust de poma. Agafa un pot del passadís d'espècies o fes el teu.

quina estrella de 'Star Wars' va tenir un paper a 'Quan Harry va conèixer Sally...'?

1. Preescalfeu el forn a 350˚. Daureu la mantega fonent-la a foc mitjà en una cassola mitjana, després deixeu-la coure i bulli durant 3 o 5 minuts més o fins que l'escuma i la mantega que hi ha a sota estiguin daurades. Transferiu-lo a un bol gran i resistent a la calor i remeneu-ho unes quantes vegades per ajudar a aturar el daurament. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient, uns 30 minuts.
2. Mentrestant, barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i les espècies del pastís de poma en un bol mitjà; deixar de banda.
3. Afegiu el sucre marró i granulat al bol amb la mantega daurada i bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant aproximadament 1 minut fins que quedi cremós. Afegiu l'ou i la vainilla, i barregeu-ho a foc lent fins que quedi combinat.
4. Afegiu els ingredients secs a la barreja de mantega i barregeu-ho fins que es combini. Barrejar-hi la poma ratllada. Incorporeu les xips de poma amb una espàtula de goma.
5. Aboqueu la massa en boles, d'aproximadament 1 1/2 cullerades de mida, en dues làmines de forn folrates de pergamí i premeu un caramel de caramel al centre de cadascuna. Coure al forn de 10 a 12 minuts, o fins que les vores estiguin daurades i el caramel s'hagi fos. Refredar durant 5 minuts a la safata de fulls, abans de transferir-lo a una reixeta per refredar completament.
6. Emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies.

Utilitzeu un xip de poma cruixent, com Marca Sèneca .