New Year S Day Breakfast Roundup
A hores d’ara, probablement ja esteu a punt per a la festa de Cap d’Any. Teniu el xampany esgarrifós, el vostre equip seleccionat, sorollosos i barrets de festa a punt i el menú de la nit s'ha signat, segellat i lliurat. Esteu més que a punt per sonar el nou any. Hurra! Que comencin les festes!
Després arriba el matí. I endevina què? Torneu a tenir gana. Però és el primer dia de l’any nou i voleu que el vostre any comenci amb un bon esmorzar. (A qui estem fent broma? Esmorzar. Serà el dia de Cap d’Any brunch perquè estem tots dormint.)
És possible que alguns de vosaltres ja tingueu tradicions d’esmorzar o brunch del dia d’any nou i, si ho feu, ens encantaria escoltar-les. Però si encara no heu decidit què fer aquell primer matí, aquí teniu uns quants suggeriments.
Feu sandvitxos d’esmorzar preparats per endavant i congelats. Fer l’esmorzar amb antelació és especialment útil quan teniu una casa plena de persones que passen la nit. Això vol dir que podeu seguir endavant i prémer aquest botó de repetició unes quantes vegades més.
Salmó fumat i anet Hash Hash. Un plat contundent, sa i elegant. Feu més: voldreu més per dinar.
Peach Dutch Baby. Totes les bondats d’un panellet en una paella, i veure-ho pujar mentre es cou, mai no es fa vell! Aquesta recepta també funciona amb farina sense gluten. (Si necessiteu evitar tot el gra, Erica també us ofereix una recepta de neules).
Mantega de nabius batuda i esponjosa. De vegades, un condiment especial o untar pot fer que el vostre esmorzar sigui un èxit instantani. Trateu-ho amb pa torrat, creps o neules (elevaran instantàniament els comprats a la botiga), bescuits, magdalenes i qualsevol altra cosa que pugui beneficiar-se d’una mica de mantega dolça. Que és pràcticament tot, de debò. (El mateix passa amb aquest Mock Devonshire o crema coagulada).
Brunch Nachos. Xips, formatge, blat de moro, guac, ous. Perquè qui va dir que s’havia acabat la festa?
Pastissos de pa de plàtan. És possible que no tinguin gluten, lactis ni ous, però sí, noi. Són tan bons, potser Ree ni tan sols notarà els plàtans. Pot ser.
Necessiteu més idees? Mireu totes les fabuloses publicacions dels nostres increïbles col·laboradors. Tingueu en compte que: navegar us farà desitjar esmorzar per sopar. I dinar.
Que tingueu un bon cap de setmana, a tothom! Siguin quins siguin els vostres plans, esperem que tingueu l'oportunitat de reunir-vos amb amics i familiars, compartint amor, alegria, gratitud i esperança. I menjar. Menjar gloriós.
