Peach Dutch Baby
idees de regals per a mares grans
Un panell de forn farcit de préssecs. Serviu-ho amb mantega, xarop d’auró i nata muntada per a un sublim esmorzar. D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:2racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores20min Temps total:0hores35min Ingredients4 Ous 1/2 c. Llet sencera o crema 1 culleradeta. Extracte de vainilla pur 1/4 c. Farina (farina d'arròs blanc o universal), fins al doble de la quantitat, segons sigui necessari (opcional) 1/2 culleradeta. Sal 1/8 culleradeta. Canyella o més al gust 2 cullerades. Mantega fosa, més extra per a la paella 2 Préssecs madurs Mantega, xarop d’auró i nata batuda per servir (opcional però molt recomanable)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Prescalfeu el forn a 218ºC. Mantegueu els fons i els laterals d’una paella de ferro colat de 12 polzades o una paella de vidre de 13x9 polzades. Barregeu o batre els ous, la llet o la nata i la vainilla fins que quedi homogènia. Afegiu farina, sal i canyella i barregeu. Afegir la mantega i barrejar.
Tallar préssecs a rodanxes. Torneu a barrejar la massa. Aboqueu-ho a la paella i organitzeu-hi rodanxes de préssec.
Es cou al forn preescalfat durant 15 minuts. Baixeu la temperatura del forn a 163ºC i cuineu durant 5-10 minuts addicionals o fins que estiguin daurats.
Traieu-ho del forn i serviu-lo immediatament amb molta mantega, un raig de xarop d’auró o mel (o una mica de sucre en pols) i una cullerada de nata muntada.
Recepta adaptada de la meva recepta de Blueberry Dutch Baby, adaptada de Always With Butter.
La meva tieta em va introduir per primera vegada als panellets de forn quan era petita. Va preparar alguns ous, farina, llet i alguns altres ingredients en una batedora, després va abocar la massa en una paella i la va introduir al forn. Misteriosament, es va inflar mentre es couia. Va ser una de les coses més delicioses que havia menjat per esmorzar.
Per alguna raó, no va ser fins als pocs anys d’edat que vaig començar a provar de fer els meus propis panellets de forn. La confitació inflada em va semblar massa màgica per recrear-la. Però quan finalment vaig cedir i vaig fer un panell holandès, em vaig enganxar. I el meu marit i la meva filla també. Nadó holandès! la meva nena xiscla, amb els ulls brillants, quan s’assabenta que penso fer-ne una.
Els nadons holandesos (també coneguts com a panellets alemanys o de forn) són una manera excel·lent d’aconseguir la vostra proteïna al matí. Contenen una proporció d’ous i farina més alta que les creps normals. Però encara satisfan les vostres ganes matinals de carby.
Podeu afegir molts tipus diferents de fruita a un bebè holandès. Els préssecs es marquen especialment bé. Ja són suaus i sucosos, de manera que no us haureu de preocupar de cuinar-los. I el sabor, oh, el SABOR! Realment ho heu de provar per vosaltres mateixos.
Això és el que necessiteu: llet (o nata), ous, farina (opcional), extracte de vainilla, canyella, sal i préssecs madurs.
I quasi me n’oblidava: MANTEGA!
Poseu tots els ingredients a la batedora i barregeu-los fins que quedi completament suau.
Tallar a rodanxes un parell de préssecs.
Aboqueu la massa en una paella de ferro colat amb mantega.
Disposar les rodanxes de préssec a la massa.
Coure al forn fins que estigui inflat i daurat.
Unteu-ho amb mantega, endolceu-ho amb xarop d’auró, mel o sucre en pols i, a sobre, poseu-hi nata batuda (o gelat per portar-lo a postres).
significat de papallona marró a la bíblia
Notes:
- Vaig experimentar amb aquesta recepta per veure si funcionaria amb farina sense gluten. Va tenir èxit! He provat farines de coco i d’ametlla en panellets de forn i em va decebre bastant: la textura i els sabors estaven apagats. Vaig tornar a provar amb farina d’arròs blanc i va ser excel·lent.
- Podeu reduir la quantitat de farina si ho desitgeu. El vaig fer amb només 1/4 de tassa de farina i va funcionar bé, tot i que era menys inflat.
- Si intenteu evitar els midons del tot, això també funcionarà sense farina . Serà més ou, per descomptat, però encara és deliciós. Us recomano utilitzar crema si no feu servir farina, per ajudar a substituir part d’aquesta bondat fècula.
- Si el cuineu en una paella de ferro colat més petita, no podreu embolicar tants préssecs i caldrà coure’l una mica més. És possible que les vores comencin a enrossir-se abans que es faci el mig.
- Una paella de vidre de 13 × 9 funciona molt bé si no teniu una paella de ferro colat.
- No pelo els préssecs (les pells no em molesten), però si ho prefereixes sense pell.
- Els nadons holandesos es serveixen millor calents, però també els gaudeixo freds (untats amb mantega). Estan molt bé per prendre llocs com a berenar!
