Peix fregidor d'aire

Peix Fregidor D Aire

Daurat, cruixent i deliciós, aquest peix de fregidora és un dels millors receptes de fregidora d'aire per allà! Empolsats amb un pa ratllat picant i un recobriment de farina de blat de moro, aquests filets cruixents es couen molt ràpidament sense pràcticament cap oli gràcies a la fregidora d'aire . El peix cruixent és perfecte per a qualsevol sopar fàcil entre setmana, des de tacos de peix fins a amanida de peix i patates fregides —o simplement sols amb patates fregides i aquesta senzilla salsa tàrtara casolana.

Quin peix és millor per a la fregidora?

Tot i que podeu posar gairebé qualsevol tipus de filet de peix a la fregidora, aquesta recepta és la millor per a peixos lleugerament prims, blancs i escamoss, com el bacallà, l'eglefin, l'abadejo o l'abadejo. fer feina , tots els quals poden ser frescos o congelats descongelats. Eviteu els filets de peix més gruixuts com la tonyina o el peix espasa, que trigaran més a cuinar-se.

Com es fa el peix de la fregidora d'aire?

Idees per al 36è aniversari per a ella

Fer peix a la fregidora és fàcil! Comenceu descongelant el peix, si cal, i després assequeu-lo. Talleu el peix a tires, després submergiu-lo amb farina i després amb ou, que ajuda a que la barreja de pa ratllat s'enganxi. Tot el que queda per fer és ruixar el peix recobert i la cistella de la fregidora d'aire amb esprai de cuina i, a continuació, cuinar per lots segons les instruccions.

El peix de la fregidora d'aire és cruixent?

Absolutament! La fregidora d'aire utilitza un ventilador per fer circular l'aire calent de manera uniforme per tots els costats dels filets de peix recoberts, cuinant-los ràpidament i amb molt poc oli, només un raig d'esprai de cuina! Això permet que el peix es cuini de manera ràpida i perfectament daurada en pocs minuts, sense una olla desordenada d'oli calent!

1. Per al peix: Posar la farina en un plat. Bateu els ous en un bol ample i poc profund. Combina el pa ratllat, la farina de blat de moro, la sal condimentada i el pebre en un altre bol ample i poc profund. Treballant amb unes quantes peces alhora, dragar el peix amb farina, sacsejant l'excés. Submergeix-lo completament a l'ou, després enrotlla la barreja de pa ratllat per cobrir. Repetiu fins que tots els trossos de peix estiguin arrebossats. Ruixeu el peix arrebossat amb esprai d'oli d'oliva per ambdós costats.
2. Treballant en dos lots, col·loqueu els trossos de peix en una sola capa a la cistella de la fregidora d'aire, amb aproximadament 1/4 de polzada d'espai entre ells. Cuini a la fregidora a 380° durant 5 minuts. Gireu el peix amb cura i continueu cuinant durant 5 minuts més, fins que el peix estigui daurat i s'escamine fàcilment amb una forquilla. Mantingueu el primer lot calent en un forn a 200 ° mentre fregiu el segon lot.
3. Per a la salsa: remeneu la maionesa, l'escabetx, la ceba, el suc de llimona, el pebre negre i la sal en un bol petit.
4. Serviu el peix amb patates fregides, salsa tàrtar, rodanxes de llimona i una mica de julivert fresc picat, si voleu.

Podeu utilitzar 1 1/2 tassa de pa ratllat o pa ratllat de panko, en lloc de la barreja de pa ratllat i blat de moro, si això és el que teniu a mà.