Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
De Natalie Perry de Perry's Plate. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores50mins Temps total:1hores5mins Ingredients1 1/2 lliures Remolatxa, tallada en cubs de 3/4 polzades 1 1/2 cullerada. Oli termosegur, dividit Sal marina 1 cap All 1 cda. Vinagre balsàmic 1 cda. Oli d'oliva verge extra 1/2 Taronja, amb sucAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 400ºF. Col·loqueu la remolatxa sobre una safata de forn de vora. Regueu-ho amb 1 cullerada d’oli i una mica de sal. Tireu per cobrir i esteneu la remolatxa uniformement sobre la paella.
Talleu la part superior aproximadament de 1/2 polzada del cap d'all, deixant al descobert la majoria dels grans de dins. Col·loqueu el cap retallat sobre un petit tros de paper d'alumini. Regueu la mitja cullerada d’oli restant sobre els grans d’all exposats i una mica de sal. Emboliqueu el paper d'alumini amb l'all per formar un paquet. Col·loqueu el paquet a la paella amb la remolatxa.
Rostreu la remolatxa i l'all durant 40-50 minuts, tirant-los unes quantes vegades durant la torrada, fins que la remolatxa estigui ben tendra i es caramelitzi a les vores.
Quan tot estigui acabat de rostir-lo, obriu amb cura el paquet d'all i traieu-ne els alls suaus i torrats, donant-li un cop de pell (després que es refredi) o traient-los amb una forquilla. Col·loqueu els alls en un bol petit i tritureu-los amb una forquilla. Afegiu el vinagre balsàmic, l’oli d’oliva verge extra, el suc de taronja i una mica de sal al bol i bateu-lo bé.
Transferiu la remolatxa escalivada a un bol de servir. Aboqueu la vinagreta sobre la remolatxa i barregeu-la bé. Podeu servir-lo immediatament o a temperatura ambient després que la remolatxa hagi passat una mica de remull al vestir.
Nota: M’agraden els trossos d’all rostits a l’amaniment, però si voleu que quedi més suau, podeu fer-ho amb una batedora o un robot de cuina.
Les remolatxes no són boniques? Sempre he estat enamorat del seu color atrevit i vibrant. De fet, el meu color preferit és la remolatxa.
I aquestes remolatxes daurades són només un sol pur. Si podeu trobar remolatxa amb ratlles de llaminadures, us explotaran la mina amb les seves estimades ratlles roses.
Heu escalivat alguna vegada remolatxa? Al principi em va frustrar que trigessin molt més a escalfar-se que les patates, però després de menjar-les rostides per primera vegada, se’m va perdonar TOTALMENT. Val la pena esperar.
El que més m’agrada és fer una vinagreta per regar sobre les remolatxes rostides quan surten del forn.
Aquesta vegada tinc una vinagreta assassina amb alls rostits, vinagre balsàmic i suc de taronja fresc. No puc esperar per mostrar-vos-ho.
Primer talleu les remolatxes a daus, menys d’una polzada, per obtenir el màxim sabor. Voleu molta superfície coberta de bondats caramel·litzades.
Cada vegada que pelo i tallo remolatxa, crec que hi ha dues coses:
- La natura és tan increïble. MIRA AQUESTS COLORS. (Desapareix.)
- Per què no recordo mai portar guants? Sembla que acabo de venir d’una escena d’assassinat.
Esteneu-los en una paella i tireu-los amb oli i sal marina.
números àngels 5555
Podríeu gaudir d’herbes i espècies, però sincerament ... són fantàstics així.
Anem a rostir uns alls al costat d’aquelles remolatxes!
Sí, tot un cap. Només cal tallar 1/2 polzada de la part superior del cap perquè quedi exposada la majoria dels claus. Poseu-lo sobre un tros petit de paper d'alumini (o pergamí) i regueu-lo amb oli i afegiu-hi una mica de sal.
Vapeu-lo i poseu-lo a la paella. Això és!
Rostiu-ho tot durant 40-50 minuts fins que la remolatxa quedi ben tendra.
Quan surti del forn, traieu els alls escalivats (també treure bé els grans amb una forquilla). Tritureu-ho bé amb una forquilla i afegiu-hi suc de taronja fresc, oli d’oliva i vinagre balsàmic.
M’agraden els trossos d’all rostit, però si preferiu un amaniment més barrejat, aneu-hi i poseu-lo al robot de cuina o a la batedora per suavitzar-lo.
Per cert, aquesta podria ser una de les vinagretes que més m’ha agradat de la història de sempre. L’all rostit és màgic.
Llenceu-lo amb la remolatxa i serviu-lo immediatament! També funciona bé com a guarnició a temperatura ambient o freda fora de la nevera.
M’encanta que els plats secundaris siguin de poc manteniment, oi?
Podeu agafar la recepta completa i les instruccions a continuació. Aquest seria un bonic complement a qualsevol sopar d’ocasió especial. Fins i tot podeu duplicar o triplicar aquesta recepta i fer servir dues planxes de forn (girant-les a mitja cocció) si esteu alimentant una multitud.
Aquí teniu l’enllaç a la recepta imprimible: Remolatxa rostida amb vinagreta d’all rostida
