Salted Pecan Caramel Popcorn
Cruixent de blat de moro dolç casolà casolà amb pecanes torrades i un toc de sal. Advertència: pot ser una mica addictiu. Fa unes 16 tasses. D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:16racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:1hores0mins Temps total:1hores15mins Ingredients1/2 c. Crispetes de blat de moro sense pop, per fer unes 15 tasses 3.c. Meitats de pecan, picades aproximadament 1/2 c. Mantega 2 cullerades. Melassa sense sulfurar 3 cullerades. Amor 3/4 c. Sucre de canya orgànic 1/2 culleradeta Bicarbonat de sodi Sal (he fet servir rosa de l'Himàlaia però també he utilitzat sal grossa de mar), per tastarAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Folreu un pa torrat gran amb paper sulfuritzat. Deixar de banda. Esclateu les crispetes amb el vostre mètode preferit. Col·loqueu-ho en un bol molt gran. Piqueu aproximadament les pacanes i torreu-les sobre el fogó fins que comencin a fer olor, uns 5 minuts a foc mig. Refredar una mica i afegir al bol de crispetes.
Preescalfeu el forn a 95ºC.
En una cassola mitjana, fon la mantega. Afegiu melassa, mel i sucre de canya. Poseu a ebullició, remenant de tant en tant i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Traieu-ho del foc i incorporeu-hi bicarbonat de sodi. La barreja s’espumarà i quedarà airejada. Aboqueu ràpidament sobre les crispetes i les pacanes i tireu-les per cobrir-les uniformement. Esteneu el blat de moro caramel a la paella per escalfar i espolvoreu generosament amb sal.
Es cou al forn preescalfat durant 1 hora, remenant cada 15 minuts. Traieu del forn. Afegiu més sal si cal.
Deixeu refredar completament abans de trencar-les i guardar-les en un recipient hermètic.
Quan tinc blat de moro caramel, normalment el menjo fins que em repugnen.
Aquest regal és súper addictiu. És bastant dolç, però es compensa amb les notes salades de les crispetes, les pacanes i una gran quantitat de sal. Per tant, podeu engolir fàcilment grapat rere grapat.
Mai dura molt per casa nostra.
Aquests són els ingredients senzills que necessiteu per fer-los vosaltres mateixos: crispetes de blat de moro (duh), mantega, mel, melassa, sucre (he utilitzat sucre de canya orgànic), bicarbonat de sodi, pacanes i sal. He utilitzat sal rosa de l’Himàlaia perquè: rosa.
En primer lloc, doneu a les vostres pacanes una costella molt dura. Està bé si queden algunes peces sense tocar.
Ara és el moment de fer-los torrar. No els voleu torrar completament, perquè es cuinaran més al forn. Tanmateix, atès que el blat de moro caramel es cou a baixa temperatura, no es faran prou torrats sense una mica d’entrada. Uns 5 minuts a foc mig en una paella funciona bé.
Què vol dir quan somio amb aranyes?
A continuació, apareix les crispetes. M’agrada estalviar la meva amb oli de palma vermell, que li dóna aquest color groc. El sabor és impressionant.
Poseu les crispetes en un bol molt gran. Igual, més gran del que creieu que necessitareu. M’ho agrairàs més endavant. Llenceu també les pecanes (refredades) al bol.
És hora de fer el caramel! Foneu un pal de mantega en una cassola mitjana.
Afegiu-hi el sucre, la mel i la melassa. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Traieu-ho del foc i incorporeu-hi ràpidament el bicarbonat de sodi. No us espanteu: s’escumarà. Només cal batre-la vigorosament.
Aboqueu sobre les crispetes i les pacanes al bol.
Tirar fins que tot estigui revestit uniformement.
Esteneu-les sobre una paella per rostir amb folre de pergamí i escampeu-les amb una gran quantitat de sal.
Coure al forn a 95 ºC durant una hora, remenant cada 15 minuts. Traieu-lo del forn i espereu fins que es refredi abans de tastar, en cas contrari us cantareu la boca. Afegiu més sal si cal.
petit significat de papallona blanca
En podríeu fer una gran quantitat i portar-lo a una reunió. És molt bonic servit en bosses de paper marró.
El blat de moro caramel es mantindrà a temperatura ambient durant uns quants dies (si no es devora abans), o podeu guardar-lo més temps a la nevera. M’agrada guardar la meva en bosses de galó amb cremallera, però qualsevol contenidor hermètic sí.
Notes:
1. Si no teniu una paella gran per rostir, podeu coure el blat de moro caramel en dues paelles de 13 × 9 polzades, que és el que vaig fer abans de trencar-me i obtenir una paella per rostir.
2. Si ho preferiu, podeu utilitzar un altre tipus de femella. Crec que els festucs, els cacauets o els anacards serien bones opcions. O una barreja!
3. Un altre gran impuls del sabor serien les espècies: canyella, nou moscada, gingebre ... Vaig a afegir algunes al meu pròxim lot si me’n recordo.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
