4 Ways Make Whipped Cream
La nata batuda casolana és tan fàcil de fer i té la textura cremosa i deliciosa perfecta que alegra moltes postres. Produeix 2 tasses de nata muntada. De Joanne Ozug de Quinze espàtules. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores5min Temps de cocció:0hores0min Temps total:0hores5min Ingredients1 c. Crema de batre pesada 3 cullerades. Sucre 1 culleradeta. Extracte de vainillaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Aboqueu la nata batent pesada, el sucre i l'extracte de vainilla en un bol gran i bateu-los amb un batedor de globus gran. Batre durant aproximadament 3-5 minuts, fins que la crema assoleixi la fase de punt suau. Primer notareu que la crema forma bombolles grans a la part superior, després les bombolles desapareixeran i la crema començarà a formar carenes. Podeu provar si hi ha pics suaus aixecant el batedor directament del bol, invertint-lo i veient que un pic cau lleugerament de costat. Gaudeix-ne! La nata batuda es pot guardar a la nevera durant un parell d’hores.
Si em preguntéssiu quines són les meves postres preferides, només us podria dir que és un bol de baies madures o préssecs amb una enorme cullera de nata muntada al damunt. Tan enorme que no es pot dir ni tan sols. Però la qüestió és que no es pot subestimar la glòria de la nata acabada de muntar. És senzill, té la lleugeresa més luxosa i té un sabor celestial de crema dolça inigualable.
Entenc que la comoditat és una part important de la nostra vida a la cuina, però, per a mi, la crema batuda d’aerosol enllaunada i el material congelat amb tubs no mantindrà mai una espelma a la nata acabada de muntar. A més, la crema batuda casolana és tan fàcil de fer.
Avui compartiré quatre maneres diferents de fer-ho. Comencem per la meva manera preferida.
1 - No utilitzeu res més que un batedor de globus i un bol
Aquest mètode és el meu favorit per alguns motius. És la crema de llet més consistent, uniformement i també la més satisfactòria de fer. Cal muntar una mica de braç per muntar, però hi ha alguna cosa realment agradable en l’acte de netejar les mans. Es pot veure com es transforma d’un líquid permeable en un núvol espès i deliciós amb cada fuet del braç. I, com que és un procés bastant gradual, és menys probable que desemboqueu la crema.
Per començar, aboqueu la crema de batre pesada en un bol gran.
Ara toca afegir el sucre.
En general, prefereixo utilitzar sucre granulat sobre el de pastisseria, perquè la maizena present al sucre de la pastisseria fa que la nata batuda sigui lleugerament granulosa. (Aquesta és una altra raó per la qual prefereixo la nata de mans, ja que no es pot fer servir sucre granulat amb el mètode del mesclador de suport, que explicaré més endavant més endavant.)
Per últim, afegiu-hi una mica d’extracte de vainilla. També podeu utilitzar altres aromes o alcohols dolços com Amaretto o Frangelico.
Quan comenceu a batre, la crema pesada formarà bombolles molt grans a la part superior.
Al cap de dos o dos minuts de batuda, aquestes grans bombolles desapareixeran i veureu com la crema s’espesseix, amb rutes de carena deixades pel batedor.
Tot i que sembla gruixut, es nota que encara és massa escorrent.
Després d’un minut més o menys de batuda, és perfecte i ha assolit cims suaus.
Podeu provar si hi ha pics suaus aixecant el batedor directament del bol, capgirant-lo i veient que la porció de nata batuda cau tan lleugerament al costat. Ara ja es pot utilitzar!
2 - Utilitzar una batedora manual
Tot sobre aquest mètode és exactament igual que l'anterior, però en lloc d'utilitzar el braç, la batedora elèctrica fa tot el treball per vosaltres.
Podeu utilitzar sucre granulat per a aquest mètode i es dissolrà molt bé mentre batreu la nata.
Un desavantatge menor d’aquest mètode és que la nata no serà tan igualada com la nata batuda a les mans. Notareu bombolles més grans al començament del procés de batre que amb la nata batuda a la mà i, cap al final, és possible que noteu que una part de la nata ha arribat a cims suaus mentre la crema és més líquida per sota. Podeu mitigar-ho mitjançant una velocitat relativament baixa durant tot el procés de batuda.
3 - Utilitzar un mesclador de suport
Utilitzeu aquest mètode només si feu grans quantitats de nata muntada. Com que l'accessori de la batedora no toca el fons del bol, les petites quantitats no batran correctament. És per aquest motiu que només es vol utilitzar sucre de pastisseria per endolcir la nata. El sucre granulat no es tocarà amb la batedora i es quedarà al fons del bol sense dissoldre.
Igual que amb el mesclador manual, intenteu utilitzar velocitats més baixes amb el mesclador de peu, de manera que obtingueu un fuet més uniforme.
4 - Fer nata muntada en un pot
Aquest mètode és molt diferent dels altres. Si recordeu els vostres dies d’escola primària, recordeu haver fet mantega en un pot sacsejant vigorosament la crema pesada fins que es separés en mantega i llet de mantega? Això és exactament el que farem aquí, tret que parem abans d’arribar a la fase de mantega.
Ompliu un pot a la meitat amb crema de llet i afegiu-hi sucre de confiteria i vainilla.
Agiteu el pot durant un parell de minuts fins que espesseixi en nata muntada, vigilant amb compte que no sacsegeu la crema amb mantega.
Aquest mètode és un entrenament de braços una mica, i heu de tenir cura de controlar el gruix de la crema. No obstant això, pot ser una manera divertida perquè els nens ajudin a la cuina.
Això és! El mètode que preferiu és una qüestió de gust personal, però, independentment del mètode, la nata batuda casolana sempre val la pena. Gaudeix-ne!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
