9 Kitchen Hacks That Actually Work
M’encanta fer un bon hack de cuina. Tot allò que em faciliti la vida és molt agraït.
Avui comparteixo els meus consells i trucs de cuina provats. Són aquells que realment faig servir i m’encanten. Alguns n’he utilitzat des que era adolescent.
Molt bé, anem a les pirates informàtiques.
1 - Eliminació d'un fragment de closca d'ou
Aquest és un d’aquests hacks que pensava que no funcionarien perquè semblava massa bo per ser cert. Estava equivocat!
dona pionera del pastís de gall dindi sobrant
Simplement utilitzeu un tros més gran de closca d’ou per recollir aquells molestos fragments. Se sent màgic.
2 - Utilitzeu una cullera per pelar un kiwi
Aquest truc funciona millor si el kiwi està madur (no dura).
En primer lloc, talleu els extrems d’un kiwi. Feu lliscar una cullera per sota de la pell i passeu-la tot al voltant del kiwi, mantenint-la el més a prop possible de la pell sense trencar-la.
Podreu lliscar la pell de seguida.
A continuació, tanqueu-los a rodanxes i serviu-los.
3 - Abocament mans lliures
Aquest és un hack de cuina que utilitzo des que era adolescent.
Manteniu la part superior d'una bossa d'emmagatzematge de plàstic amb cremallera al voltant d'ella mateixa. Això manté la bossa oberta i estable mentre hi aboqueu menjar.
4 - Folreu una paella amb paper sulfuritzat
Això és una cosa que vaig aprendre de Christina de Postres per a dos .
Emportar paper vegetal en una paella pot ser frustrant. Per combatre-ho, gireu la paella cap per avall i emboliqueu el paper pergamí per la part exterior. Penseu en això com embolicar un regal. Assegureu-vos de plecar bé totes les vores.
Ara gireu la paella i el paper sulfuritzat al voltant. Haureu de fer una mica de maniobra i ajust, però el paper pergamí s’adaptarà perfectament.
5 - Estovar ràpidament la mantega
Si oblideu treure mantega de la nevera per estovar-la, no us preocupeu! Podeu aconseguir que es suavitzi més ràpidament tallant-lo en trossos més petits. Punts de bonificació si el col·loqueu en un lloc càlid de la vostra cuina.
6 - Porteu els ous a temperatura ambient ràpidament
En la mateixa línia, podeu escalfar ràpidament els ous a temperatura ambient col·locant-los en un bol i cobrint-los amb aigua molt calenta (no calenta). Deixeu-los reposar uns 5-10 minuts mentre prepareu la resta de la recepta.
7 - Traieu fàcilment les llavors de magrana
Com he descrit a la publicació de Granada 101, és fàcil treure els arils d’una magrana amb una cullera de fusta. Primer, talleu la magrana per la meitat al voltant del centre. A continuació, manteniu-lo cap per avall sobre un bol i colpeu-ne la part posterior amb una cullera de fusta. Les llavors sortiran!
8 - Porció de magdalenes de porció uniforme
Utilitzeu una bola de gelat per separar uniformement la massa de magdalenes. El tipus amb el llançament del gallet facilita la transferència de la massa a la llauna de magdalenes: no s’intenta desesperadament treure la massa d’una cullera.
9 - Eviteu que les patates es daurin
Aquest és un truc que vaig aprendre de la meva mare. Si voleu pelar les patates per endavant, només cal que les tapeu amb aigua freda per evitar que es daurin. És possible que les patates retinguin una mica més d’aigua si es deixen així a la nevera durant la nit. Però si feu puré de patates amb ells, probablement no podreu diferenciar-los.
Així que aquests són alguns dels meus trucs de cuina preferits que realment funcionen per a mi. Si teniu algun consell o truc propi, comparteix els comentaris.
