Millor recepta clàssica d’hamburguesa amb formatge de cansalada

Best Classic Bacon Cheeseburger Recipe

És temporada de graelles, així que ja sabeu què vol dir això: temps d’hamburgueses! No s’assembla gens a una hamburguesa casolana, especialment a una clàssica hamburguesa amb formatge de cansalada que surt calenta a la graella, que raja amb formatge i que s’amuntega amb cansalada cruixent. És el plat preferit de Ree Drummond per al quatre de juliol. És coneguda per degustar clàssics americans, com aquesta millor hamburguesa amb formatge de cansalada, gossos calents carregats i Costats de barbacoa a la seva festa patriòtica d’estiu. Però, com qualsevol bona recepta d’hamburgueses, aquestes hamburgueses amb formatge de cansalada fàcils no s’han de limitar a un sol dia a l’any. Són l’addició perfecta per a qualsevol cuina del pati del darrere: converteix-los en un dels teus recepta de vedella mòlta grapes per sopars de la setmana . Només triguen 30 minuts a fer-se i es poden adaptar fàcilment a les preferències de la vostra família. Tot i que Ree té fortes sensacions per la seva recepta d’hamburguesa amb formatge de cansalada (crec que les nostres hamburgueses són màgiques, diu ella), podeu canviar els ingredients segons el que més us agradi. O bé, serveix-los tots al costat perquè puguis construir la teva pròpia hamburguesa amb formatge de cansalada.

Com es fan hamburgueses de cansalada?

Les hamburgueses amb formatge de cansalada no necessiten gaire per fer-les saboroses; el cheddar saborós i la cansalada fumada ja aporten molt de sabor. Aquestes empanades es condimenten simplement amb salsa Worcestershire i uns rajos de salsa picant per obtenir un sabor salat amb una mica d’espècies. Les hamburgueses es formen en pastissos prims de 7 polzades d’amplada i es fan a la planxa fins que queden mitjanes. Poseu-los a sobre amb els clàssics: formatge, cansalada, enciam, tomàquets i adobats d’anet.

Com es prepara cansalada cruixent?

Podeu servir cansalada amb gairebé qualsevol cosa, ja sigui un plat per a ous d’esmorzar, una guarnició confitada a coca de gelat o una cobertura per a hamburgueses a la planxa. Si hi ha alguna cosa que distingeix aquestes hamburgueses de formatge de la resta d’hamburgueses, és la cansalada perfectament cuita i cruixent. Aquesta recepta requereix fregir cansalada en una paella a la cuina. És un mètode clàssic per obtenir cansalada cruixent en qüestió de minuts, però si preferiu un enfocament menys desordenat, també podeu fer-ho.

Novena de 9 dies a Sant Jude

1. Preescalfeu una graella a mitjan. Mentrestant, poseu una paella gran a foc mig. Treballant per lots, cuineu la cansalada, girant de tant en tant, fins que quedi cruixent, de 5 a 6 minuts. Traieu-lo a un plat folrat amb tovalloles de paper.
2. Poseu la carn mòlta en un bol gran. Afegiu-hi la nata pesada, la salsa Worcestershire, la sal, el pebre i la salsa picant. Barregeu bé la carn amb les mans. Formeu-vos en 8 pastissos prims de 7 polzades d’amplada.
3. Unteu les reixes de la graella. Feu les planxes a la planxa fins que quedin carbonitzades, uns 3 minuts per costat, per obtenir una cocció mitjana; cobriu cadascun amb una llesca de formatge en els darrers 2 minuts de cocció.
4. Unteu els rotllets i torreu-los a la graella, aproximadament 1 minut.
5. Col·loqueu les empanades sobre els rotllets i col·loqueu-les a sobre amb una fulla d’enciam, una rodanxa de tomàquet, unes rodanxes d’escabetx i 2 tires de cansalada.