Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans
No hi ha cap manera equivocada de superar els nachos, però utilitzar ingredients de filet de formatge Philly se sent molt bé.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8 - 10racions Temps de preparació:0hores45mins Temps total:0hores45mins Ingredients1/4 c.
oli d’oliva
2cebes grosses, a rodanxes fines
Sal kosher i pebre negre, al gust
ous durs perfectes fàcils de pelar2
grans d'all picats
1Llauna de 15 unces de mongetes pintes, escorregudes
i esbandida
1
pebre chipotle en salsa adobo, picat, més 2 cullerades de salsa
Suc d'1 llima
com fer les millors crispetes1/2 c.
coriandre fresc, picat
1 1/2 c.meitat i meitat
1 lliuraformatge elaborat (com el Velveeta), a daus
1 c.formatge cheddar suau triturat (aproximadament 4 unces)
Una mica de pebre de caiena
1 lliurafilet rapat
1Xips de truita de bossa de 13 unces
1/2 c.pepperoncini a rodanxes, escorregut
com fer nata muntada a màAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran a foc mig. Afegiu les cebes, salpebreu-les i coeu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres i daurades, de 12 a 14 minuts. Passeu-ho a un bol i tapeu-lo per mantenir-lo calent. Reserveu la paella.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mig. Afegiu l'all i deixeu-ho coure fins que estigui daurat, uns 30 segons. Afegiu-hi les mongetes, el chipotle i la salsa adobo i remeneu per combinar. Afegiu el suc de llima, el coriandre i 1/2 tassa d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, uns 6 minuts. Mantingueu-ho calent a foc lent.
- En una segona cassola mitjana, escalfeu la meitat i mitja a foc mig-baix fins que estigui a foc lent. Batre el formatge processat uns quants daus a la vegada fins que es fongui. Batre el cheddar fins que la salsa quedi homogènia i cobreixi la part posterior d’una cullera, aproximadament 1 minut. Batre a la caiena. Mantingueu-ho calent a foc lent.
- Escalfeu l’1 cullerada restant d’oli d’oliva a la paella reservada a foc fort. Peleu els trossos de filet i afegiu-los a la paella uns trossos a la vegada (deixeu-los arrissar-se abans d’afegir-ne més). Salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que quedi cruixent a les vores i deixi de ser rosat, uns 3 minuts. Piqueu aproximadament el filet a la paella amb una espàtula o pinces de metall.
- Per muntar, escampeu un terç de les patates fregides en un plat i cobriu amb un terç cadascuna de les mongetes, el filet, les cebes, el pepperoncini i la salsa de formatge. Construeix dues capes més, acabant a la part superior amb la darrera salsa de formatge.
