Cherbet Sherbet

Cherry Sherbet

Tinc moltes coses a dir avui. Si us plau, prepareu-vos.

En primer lloc, què és el sorbet i en què es diferencia el sorbet del sorbet? És fàcil confondre els dos. En poques paraules, però, sorbet és una mescla congelada només de fruita. Xerbet també és una barreja de fruites congelades, però amb l’addició d’un component làctic.

Sorbet = només fruita.

que li va passar a hetty en ncis la

Xerbet = fruita i lactis.

Gelat de cafè amb trossos de llaminadures i salsa de caramel a la part superior = el meu esmorzar preferit.

Ho sento. Em vaig deixar endur allà.

El segon que voldria dir és això: és sher-bet. ..no sher-bert . No és que tingui cap terreny moral elevat aquí, ja que m’endevino cada vegada que dic la paraula.

Ei! Fem una enquesta informal!

Feu la nostra enquesta

Endavant, vingui net! Esteu entre amics.

Aquí teniu un sorbet de cirera clàssic, que no s’ha de confondre amb el sorbet de cireres. Vaig fer servir sucoses cireres fresques, sense pinyol, però les congelades funcionen bé. I vaig deixar la meva barreja una mica al costat polpós perquè m'agrada la textura ... i vaig acabar ajustant la recepta final a continuació per incloure un petit raig de crema per obtenir riquesa. Això és interessant, però: per ser realment considerat sorbet als Estats Units, la barreja ha de tenir un percentatge de greixos lactis relativament baix. Després d’un cert nivell de greix de llet, es considera gelat. Així que, tot i que no crec que la meva esquitxada de crema la catapulti cap a un terreny de gelats (tampoc no tindria cap component d’ou, així que estic segur), no vaig acabar afegint tant com la meva originalment em va dir que afegia.

El meu identificador és molt entremaliat. Sobretot quan es tracta de nata.

(Espereu. Es pot culpar el seu identificador per les ganes de greix? Algú fa que Freud per telèfon).

Podeu utilitzar-los. Estan àmpliament disponibles.

O podeu utilitzar-los. Cireres picades, dolces i fresques. I la noia era tan feliç.

Tirar les cireres a una cassola.

Tireu-hi un sucre buncha.

Bona foto, Ree! Impressionant exposició que hi teniu.

No.

Feu bullir les cireres ...

flying novena prayer

I coeu-los durant uns 15 a 20 minuts, o fins que les cireres siguin toves i el líquid quedi xaropós. Resistiu les ganes de posar-hi una cullera sobre un gelat de vainilla. Déu meu.

Deixeu refredar les cireres fins que siguin tèbies, i aboqueu-les (i tot el suc deliciós) en una batedora o en un robot de cuina.

Barregeu les cireres fins que quedin agradables i suaus ... però si us agrada una mica de textura polposa (i a mi m’agrada una mica de textura polposa), deixeu de liquar-la totalment.

A continuació, suc una llimona ...

I aboqueu-lo a la batedora.

A continuació, afegiu una mica d'alcohol si us agrada aquest tipus de coses. I estic en aquest tipus de coses.

què fer amb el vestit sobrant

El Kirsch, una beguda clàssica tipus brandy de cirera, és l’elecció estàndard, però no conservo cap d’aquestes coses especialitzades al voltant d’aquesta articulació. Així que al seu lloc acabo d’afegir rom pla.

I, finalment, la llet, que diferencia el sorbet del sorbet. Vaig fer servir llet sencera en aquest lot, però al final em va quedar amb la voluntat de fer una lleugera pujada de cremositat. Així que a la recepta imprimible que hi ha a continuació hi afegeixo una mica de crema. Creieu-me, sense ella és deliciós. És genial. Però afegir només una mica de crema pot donar-li només la quantitat de riquesa que estava buscant.

Barregeu-lo per última vegada i, a continuació, aboqueu-lo a la vostra geladora. (Finalment he actualitzat la meva versió de fusta / sal de roca. La compartiré amb vosaltres aquí aviat. Ha canviat tota la meva existència de postres congelats.)

Enceneu-lo i, a continuació, aneu a viure la vostra vida.

regals de menys de 30 dòlars per a ell

Però només fins que acabi la fabricació de gelats.

Quan estigui congelat, transfereu el sorbet a un recipient congelador hermètic i congeleu-lo com a mínim durant 24 hores. Voleu que sigui agradable i sòlid.

I fred, home.

Què tan guapa és AQUEST?

És encara més bonic en una copa de vi sense tija.

Vaja.

Un bol normal també funciona bé. I deixeu-me que us expliqui el que he fet i, a continuació, podeu decidir si voleu tornar a parlar amb mi o no. Vaig fer aquesta foto a la fi de l’altre dia després d’un dia de cuina de llibres de cuina al Lodge, i just després d’haver-me abocat un got de vi blanc fred per recompensar-me després de la cuina que havia fet i per consolar-me després del desastre. ho hauria fet. Així que després de fer aquesta foto, vaig mirar el sorbet ... i després vaig mirar el vi.

Després vaig abocar una mica del meu vi sobre el sorbet que havia escopit a la copa de vi sense tija. Després ho vaig remenar fins que va aconseguir una consistència de batut.

Llavors el vaig beure. I per estrany que sembli ... era absolutament celestial. Un batut de vi i sorbet!

Gaudiu, nois.