Exemple de descripció del treball de cuiner de preparació per al 2022

Example Prep Cook Job Description 1521532

Descripció de la feina de cuiner de preparació gratuïta. Un cuiner de preparació és un professional de la cuina que ajuda a mantenir l'eficiència, la seguretat i la gestió general de la zona de cuina. Un cuiner de preparació és principalment responsable de la preparació dels aliments. Això inclou assegurar-se que es netegen les verdures, es tallen les verdures, s'han acabat de tallar o triturar la carn, ponderar els ingredients, emmagatzemar els aliments i molt més.

Què significa el número 13?

Un cuiner de preparació de vegades es coneix com a cuiner de línia, treballador de preparació d'aliments o sub xef. Es pot trobar un cuiner de preparació a un hospital, escola, restaurant o a qualsevol lloc on es necessiti un ajudant de cuina.

Exemple de descripció del treball de cuiner de preparació

El nostre personal de cuina està buscant un cuiner amb talent i atenció als detalls. El candidat ideal rep instruccions del cap de cuina i s'assegura que la cuina sigui eficient, segura, neta i a punt per al servei dels àpats. El cuiner de preparació té una varietat de responsabilitats. Des de la gestió de la preparació dels aliments (neteja, picat, pesatge, emmagatzematge) fins al rentat de plats i estris per continuar el servei d'alimentació.

Deures i responsabilitats del cuiner de preparació

A continuació es mostren exemples de tasques laborals i responsabilitats del cuiner de preparació:

• Assegureu-vos que cada estació de menjar estigui ben preparada. Això inclou l'estació principal de la línia d'entrada, l'estació d'amanides i molt més.
• Ajudeu el xef o xef executiu amb qualsevol tasca de preparació d'aliments, com ara picar verdures, triturar carns, preparar salses i altres sol·licituds de preparació d'aliments.
• Assegureu-vos que les estacions d'amanides estiguin ben proveïdes amb tots els amaniments d'amanides i que les estacions de verdures estiguin equipades amb ganivets nets i altres equips.
• Reviseu una llista de preparació diària i setmanal per assegurar-vos que la cuina estigui ben preparada per al servei de menjar.
• Practiqueu una àmplia gamma de mètodes de cocció quan canvieu d'estacions de servei d'aliments.
• Assegureu-vos que es mantingui una zona de treball neta a la cuina per a cada empleat.
• Assegureu-vos que el pastisser tingui tots els ingredients necessaris per al servei diari (farina, sucre i eines de fleca netejades).
• Apreneu cada plat i prepareu ingredients de manera eficient per a tots els xefs.
• Netegeu tot l'equip del restaurant i l'equip de cuina abans i després del servei de menjar.
• Capaç de seguir les instruccions del cap de cuina. I còmode en un entorn de ritme ràpid.
• Seguiu les normes de salut i seguretat (normes de seguretat) establertes pel restaurant i l'estat. Forma part d'un equip de cuiners, cuiners i molt més.
• Etiquetar i emmagatzemar ingredients i condiments. Configureu llocs de treball i ingredients per als xefs. I mantenir un ambient de treball net.
• Assegureu-vos que els ingredients de cuina estiguin preparats. Inclou rentar i tallar l'enciam per a plats com les amanides. Prepareu els ingredients segons les receptes. I seguiu les pautes de sanejament mentre prepareu els aliments.
• Seguir les tasques de cuina, preparar plats senzills, reduir salses, netejar les eines de tall i bullir els aliments.

Les responsabilitats del treball del cuiner de preparació poden canviar segons l'entorn del cuiner de preparació. Per exemple, treballar en una cafeteria. Si el cuiner de preparació està treballant en un menjador escolar, les seves funcions poden canviar en funció del servei d'alimentació i les necessitats de l'escola.

dos conjunts de petjades a la sorra

Requisits de preparació de cuina

Els candidats qualificats han de tenir el següent:

333 mal sentit

• Diploma de Batxillerat o equivalent.
• Ha de tenir almenys 16 anys d'edat tal com es defineix per La Federació Culinaria Americana
• Es prefereix un grau associat o un grau en arts culinàries (d'una escola de cuina).
• Es valora experiència prèvia en un lloc de cuiner de preparació.
• Es prefereix experiència en un entorn de treball de cuina o experiència laboral en un restaurant.
• Un fort desig d'avançar com a cuiner aspirant.
• Els candidats preferits tenen fortes habilitats de planificació i coordinació.
• Ha de tenir coneixements bàsics de les tasques de cuina.
• Es requereix destresa manual.
• Actitud de jugador d'equip.

Salari del cuiner de preparació

D'acord amb Salary.com , un cuiner de preparació pot guanyar entre 12 dòlars per hora i 17 dòlars per hora. El salari i els guanys d'aquesta posició poden variar segons l'estat, la indústria i l'enfocament dels requisits del servei d'alimentació.

Habilitats de preparació de cuina

Els millors candidats tenen les habilitats següents:

• Habilitats de treball de preparació especialitzades.
• Experiència en cuina.
• Habilitats organitzatives.
• Habilitats de cooperació.
• Habilitats de gestió del temps.
• Instrucció seguint les habilitats.
• Habilitats per donar instruccions.
• Capacitat per seguir procediments segurs de manipulació d'aliments.

Una habilitat clau per als cuiners de preparació és habilitats de comunicació verbal ja que sovint necessiten seguir instruccions i donar instruccions als altres.

Relacionats: Descripció del treball de cuiner de línia

Top Prep Cook Job Boards

Quan enumereu una posició de cuiner de preparació, considereu incloure la posició de l'anunci de feina en una borsa de treball específica per a la indústria alimentària. Els aspirants a cuiners de línia són més abundants en aquestes borses de treball. I com a empresari, pot atraure un talent de major calibre, a causa dels nivells de passió del candidat i on està buscant llocs com a cercador de feina.

Taules de treball de cuiners de preparació superior

• RestaurantZone
• Culintre
• Treballs furtius
• Agents Culinaris
• Hcarreres
• Hospitality Online
• Provat
• Workpop

Consell: Col·loqueu primer els anuncis de feina a les borses de treball 'nínxol', els candidats veterinaris i, si aquests candidats no compleixen les expectatives del restaurant, publiqueu l'anunci de feina a les borses de treball més grans com Indeed, Monster i Dice.com.

Com escriure una descripció del treball de cuiner de preparació

Una descripció del lloc de treball ha de contenir els elements i seccions següents per escriure una gran descripció del lloc de treball.

salsa barbacoa casolana amb salsa de tomàquet

Un títol de treball

Tenir un títol de treball descriptiu però específic. Eviteu els títols de feina que no siguin 'estàndards del sector'. Per exemple, un títol de treball com 'Rockstar Ninja Prep Cook' pot semblar net i interessant, però pot dissuadir els sol·licitants de feina. Disua els sol·licitants de feina perquè és possible que cada sol·licitant no se senti 'qualificat' per a aquesta funció.

Un resum de treball

El resum del lloc de treball es coneix com a descripció del lloc de treball. És un objectiu de quatre a cinc frases de llargada per al títol de la feina a l'empresa. Hauria de descriure com és l''èxit' durant l'ocupació, proporcionant al candidat la capacitat d'escriure una carta de presentació específica i un currículum per al càrrec. Això hauria d'incloure si la cuina es troba dins d'una escola, un hospital o un altre.