Chicken Caesar Milanese
st clare novena
Aquest amaniment de Cèsar també serà un excel·lent bany o sandvitx. No us preocupeu, les anxoves no faran que tingui un gust de peix, només afegeixen un deliciós sabor salat.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4 - 6racions Temps de preparació:0hores40min Temps total:0hores40min Ingredients Vestir2 cullerades.
Mostassa de Dijon
1 cda.vinagre de vi negre
1 culleradeta.Salsa de Worcestershire
4
filets d’anxova
2dents d'all
Suc de 1/2 llimona
1/2 c.
oli d’oliva
1/4 c.formatge parmesà ratllat i més per servir
1/4 culleradeta.sal kosher
1 culleradeta.pebre negre, a més de més al gust
Pollastre3pits de pollastre desossats i sense pell (aproximadament 1 1/2 lliures)
1/4 c.llet sencera
1 cda.Mostassa de Dijon
3ous grans
1/2 c.farina per a tot ús
Sal Kosher i pebre negre, al gust
què és un substitut del sucre moreno1 c.
pa ratllat condimentat
1/2 c.formatge parmesà ratllat
1/3 c.oli d’oliva, a més de més si cal
3cors d'enciam romana, trossejats
1llimona, tallada a tascons
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per al vestit:- Combineu la mostassa, el vinagre, la salsa Worcestershire, les anxoves, els alls i el suc de llimona en una batedora i barregeu bé. Amb el motor en marxa, aboqueu l'oli d'oliva en un flux lent i constant fins que quedi suau. Afegiu el parmesà, salpebreu i torneu a barrejar.
- Talleu amb cura cada pit de pollastre horitzontalment per la meitat per fer 6 trossos prims. Col·loqueu cada peça entre 2 fulls de paper encerat i lliureu-la fins a un gruix uniforme utilitzant el costat llis d'un mall o un corró.
- Batre la llet, la mostassa i els ous en un plat poc profund. Col·loqueu la farina en un altre plat; amaniu-ho amb sal i pebre. Barregeu el pa ratllat i el parmesà en un tercer plat. Deixeu de banda els tres plats. Salpebreu el pollastre pels dos costats. Dragueu la farina i, a continuació, submergiu-la amb la barreja d’ous i, a continuació, poseu-hi el pa ratllat. Col·loqueu en un plat fins que estigui a punt de coure.
- Escalfeu l’oli d’oliva en una paella de ferro colat gran a foc mig-alt. Afegiu 2 o 3 trossos de pollastre i cuineu fins que estiguin daurats i cuits, de 2 a 3 minuts per costat. Passeu-ho a una reixeta fixada en una plata per coure i repeteix-ho amb la resta de pollastre, afegint-hi més oli segons calgui.
- Tireu l’enciam amb l’amaniment en un bol gran. A sobre amb més parmesà. Serviu el pollastre amb l’amanida i les falques de llimona.
