Sopa de truita de pollastre

Chicken Tortilla Soup

La sopa de truita de pollastre és una de les meves preferides perquè hi ha moltes coses que passen ... sobretot al final quan afegiu els magnífics ingredients. Yum!

1. Preescalfeu el forn a 375˚. Barregeu comí, bitxo, all en pols i sal. Regueu 1 cullerada d'oli d'oliva sobre els pits de pollastre i, a continuació, escampeu una petita quantitat de barreja d'espècies pels dos costats. Deixeu de banda la resta de la barreja d’espècies.
2. Col·loqueu els pits de pollastre sobre una safata de forn. Coure al forn durant 20 a 25 minuts, o fins que el pollastre estigui fet. Utilitzeu dues forquilles per triturar el pollastre. Deixar de banda.
3. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una olla a foc mig alt. Afegiu-hi cebes, pebrot vermell, pebrot verd i all picat. Remeneu i comenceu a cuinar i, a continuació, afegiu la resta de la barreja d’espècies. Remeneu-ho per combinar-lo i afegiu-hi el pollastre triturat i remeneu-ho.
4. Aboqueu-hi Rotel, brou de pollastre, pasta de tomàquet, aigua i mongetes negres. Porteu a ebullició i reduïu el foc a foc lent. Cuini a foc lent durant 45 minuts, sense tapar.
5. Barregeu la farina de blat de moro amb una petita quantitat d’aigua. Aboqueu-ho a la sopa i, a continuació, feu a foc lent durant 30 minuts més. Comproveu els condiments, afegiu-ne més si cal --- afegiu més xili en pols si necessiteu més espècies i assegureu-vos de no subinsalar. Apagueu el foc i deixeu-lo reposar entre 15 i 20 minuts abans de servir-lo. Cinc minuts abans de servir-ho, incorporeu-hi suaument les tires de truita.
6. Poseu-los a escudella i, a continuació, incorporeu-hi crema agra, ceba vermella tallada a daus, alvocat tallat a daus, pic de gall, formatge ratllat i / o, si en teniu! (Les guarnicions fan que la sopa sigui deliciosa.)

M’encanta, estimo, estimo, estimo sopa de truita de pollastre. Així que el cap de setmana n’he fet algunes.

El final.

No era una història bonica?

Bé! Us en diré un altre: Hi havia una vegada una persona. Aquesta persona eres tu. Has fet aquesta sopa. I vas ser feliç.

El final.

sonar a les orelles que significa espiritual

* Eructe *

A continuació s’explica:

En primer lloc, barregeu alguns condiments. Es tracta de comí, xili en pols i all en pols. També vaig remoure una mica de sal.

Fàcilment podeu fer servir alguns condiments de tacs prefabricats o la vostra pròpia combinació d’espècies delicioses (pols de chipotle, per exemple) per fer la sopa vostra.

Agafeu un parell de pits de pollastre desossats i sense pell.

Regueu-hi una mica d’oli d’oliva ...

I espolseu-hi algunes espècies.

Llenceu el pollastre a un forn preescalfat de 375 graus i, a continuació, cuineu els pits de pollastre fins que estiguin acabats, al voltant de vint o vint-i-cinc minuts.

(Nota: També podeu bullir el pollastre en una olla d’aigua o diables, només heu d’utilitzar una mica de pollastre per sobrar de la xarcuteria. És que no tinc delicatessen a la meva vida.)

(Us sap greu encara?)

Yum! Vaig fer uns pits extres perquè són útils per treure de la nevera i posar-hi amanides, entrepans, etc.

Triturar el pollastre amb dues forquilles ...

A continuació, reserveu el pollastre mentre prepareu la sopa.

A continuació, talleu una mica de ceba, alls, pebrot verd i pebrot vermell. Si també teniu pebrot groc, seria positiu.

A continuació, afegiu una mica d’oli d’oliva a una olla a foc mig-alt ...

A continuació, aboqueu-hi les verdures. Remeneu-los per coure'ls una mica.

Afegiu la majoria de la barreja d’espècies restant, mantenint una mica enrere fins que estigueu segurs que la sopa la necessita. Remeneu-ho i deixeu-ho coure un o dos minuts.

Tireu el pollastre triturat i remeneu-lo per combinar.

Llavors obriu una llauna de Rotel ...

I aboqueu-hi, suc i tot. Això proporcionarà un sabor preciós i afegirà espècies addicionals, cosa que fa que sigui una sopa tan deliciosa.

Si no teniu Rotel a la vostra zona, funcionaria bé una llauna de tomàquets tallats a daus i una llauna de xilis verds picats.

A continuació, agafeu una mica de brou de pollastre baix en sodi ...

I regueu-ho a dins.

(L’aigua bullent i els daus de caldo de pollastre també estan bé.)

(M'agrada donar-vos substituts tan sovint com puc, perquè no vull que ningú se senti atrapat pel seu estoc de rebost.)

Després, tireu-hi dues o tres cullerades de pasta de tomàquet, només per donar una mica de dimensió al fons de la sopa.

Obriu un parell de llaunes de mongetes negres ...

Escorreu-los ...

pregària de sant lorenzo ruiz

Llavors llança’ls directament a l’olla.

Ara poseu a ebullició tot l’embolic sòrdid i reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns trenta minuts més o menys.

Aneu a fer The Shred o Winsor Pilates o Callanetics o Jane Fonda o P2X90RBC3P0, o sigui el que sigui el nou entrenament.

I endavant, fes-ho també per mi, no?

Gracies per la teva cooperació.

Uns trenta minuts endavant, escampeu una mica de farina de blat de moro en una mica d’aigua tèbia.

Remeneu-ho per combinar ...

A continuació, aboqueu la barreja estranya a la sopa. A mesura que la sopa es cou durant els propers trenta minuts més o menys, la farina de blat de moro donarà una mica de pes a la sopa, a més d’un bonic toc de blat de moro.

Heu de confiar en Pioneer Woman.

Mentre es cou la sopa, prepareu algunes de les cobertures: talleu una ceba vermella per la meitat. A continuació, feu diverses llesques. Com més juntes siguin les rodanxes, més fins quedaran els daus.

Ara, si voleu fingir que he fet una foto de la ceba tallada a daus, estaria molt obligat.

Gràcies amablement.

Aquí hi ha la ceba tallada a daus, just darrere d’aquest bonic alvocat, que acabo de tallar a la meitat.

Utilitzeu una cullera per treure cada meitat de l'alvocat d'una sola peça ...

què significa 6666 espiritualment

A continuació, talleu l'alvocat a trossos. Aquest alvocat era força suau; en realitat, és millor utilitzar-ne de lleugerament més fermes. És més fàcil escampar sobre la sopa d’aquesta manera.

També necessitareu unes truites de blat de moro.

De debò. Les truites de blat de moro són la meva vida actualment.

Sabíeu que les truites de blat de moro bufen les tortilles de farina de l’aigua de tantes maneres?

Almenys així em sento avui, 10 de gener de 2011.

Tallar les truites en tires ...

A continuació, talleu les tires perquè tinguin una mida uniforme.

D’acord, torna a la sopa. És hora de donar-li un gran enrenou i prendre un bon gust o dos. Realment voleu que el condiment sigui correcte, així que afegiu més sal si cal, més comí si necessiteu més d’aquest sabor profund i distintiu o més potència de bitxo si necessiteu més calor.

A continuació, apagueu l’estufa i deixeu reposar la sopa durant uns quinze minuts més o menys.

Això és una cosa que he descobert recentment: la sopa té més gust si apagueu l’olla i feu una pausa una mica abans de servir-la.

És aquesta una veritat culinària antiga que tothom sabia, excepte jo? Perquè si és així, arribo molt tard a la festa.

Just abans de servir, llenceu les tires de truita ...

I remeneu-les suaument durant un segon. En el moment d’introduir-ho als bols, les tires seran agradables i suaus.

Coure la sopa en bols, assegurant-se que hi hagi molts trossos (pollastre, verdures, mongetes, tires de truita) a cada bol. A continuació, afegiu-hi les cobertures: una bona nata de crema agra, cebes, alvocat, formatge (Monterey Jack és bo) i, no ho deixeu de banda, el coriandre. El coriandre aporta una deliciosa frescor.

També podeu fregir ràpidament unes tires de truita amb oli i afegir-hi unes cruixents a la part superior si voleu impressionar els vostres amics.

Però vosaltres ja sou amics meus. No ens hem de preocupar d’aquestes coses.

I no escatimi en les cobertures. Formen part de tota l’experiència.

Completament diví. Això és el que és això.

T’encantarà més enllà de les paraules.

Gaudiu, amics meus!

Amor,
PW