Italian Sloppy Joes
* Nota: aquesta recepta fa una tonelada i es pot reduir a la meitat fàcilment. Aquesta salsa de carn contundent és molt fàcil de fer i es pot utilitzar amb espaguetis, pa d’all o sobre closques de pasta farcides de formatge. Diví! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:18racions Temps de preparació:0hores20mins Temps de cocció:1hores0mins Temps total:1hores20mins Ingredients5 lliures Vedella mòlta (he utilitzat mola rodona) 3 cullerades. Oli d’Oliva 2 ceba groga gran sencera, tallada a daus 2 pebrot verd sencer, amb llavors i daus 6 grans d'all, picat 1 c. Vi blanc (o brou de vedella baix en sodi si ho preferiu) 2 llaunes de 28 unces de tomàquet triturat 1 llauna (14 oz. Mida) Tomàquets triturats 1 llauna (petita, de 4 unces) de pasta de tomàquet 1 pot Salsa Marinara comprada a la botiga (es pot fer servir un altre pot si voleu que la salsa sigui més salsa que carnosa) 1 culleradeta. Orenga mòlt 1 culleradeta. Farigola 4 Fulles de llorer senceres 2 cullerades. Sucre 2 culleradetes. Sal kosher 1/2 culleradeta Pebre vermell triturat (opcional) 1/4 c. Julivert fresc picat finament (o 3 cullerades de flocs de julivert), més a gust 1 Parmesà amb una sola cuya (opcional) 1/2 c. Parmesà ratllat (opcional) 2 lliures Espaguetis, Al Dente cuits i tirats amb oli d’oliva Julivert extra picat, per servir Formatge parmesà extra, per servirAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions IMPORTANT: aquesta recepta es pot reduir a la meitat fàcilment. Només m’agrada fer una tona per congelar-la. En una olla gran a foc mitjà-alt, daureu la carn mòlta fins que estigui totalment daurada. Traieu la carn de l'olla amb una cullera ranurada i poseu-la en un bol. Deixar de banda.
Llenceu el greix de l'olla, però no netegeu l'olla. Regueu-ho amb oli d’oliva. Quan estigui escalfat, tireu-hi la ceba tallada a daus i el pebrot picat a daus. Remeneu-ho durant 1 minut i mig i afegiu-hi l'all. Remeneu-ho i deixeu-ho coure un minut més.
Aboqueu el vi i deixeu-lo bombollar i reduir-lo durant aproximadament 1 1/2 minuts. Afegiu-hi tomàquets triturats, pasta de tomàquet i salsa marinara. Remeneu-ho perquè es combini i, a continuació, afegiu l’orenga, la farigola, el sucre, la sal, les fulles de llorer i el pebre vermell triturat (si s’utilitza). Remeneu-ho i afegiu-hi vedella mòlta cuita i remeneu-ho per combinar-ho. Col·loqueu la tapa a l’olla i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora, remenant de tant en tant. Afegir una mica d’aigua o una mica de brou baix en sodi si necessita més líquid
Al cap d’una hora, afegiu el julivert picat i l’escorça d’una falca de parmesà (o parmesà ratllat si ho preferiu, o tots dos!) Remeneu-ho per combinar-lo, torneu a posar la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts més o menys. . Rebutgeu les fulles de llorer abans de servir-les.
Serviu un bol gran de fideus amb salsa d’espaguetis i fideus perquè els hostes es puguin servir ells mateixos. Cobreix cada porció amb julivert picat i parmesà ratllat (o encenalls de parmesà) i serveix amb un tros gran de pa d’all-formatge.
Amén.
Prometo que el meu proper missatge de cuina no tindrà res a veure amb la salsa d’espaguetis. Però, ara com ara, perquè vaig presentar la meva salsa d’espaguetis com una recepta fantàstica per fer a granel i congelar, vaig pensar que us mostraria un divertit ús alternatiu.
Aquest és un d’aquests sopars de divendres a la nit, menjars de futbol de dissabte o menjars de dilluns a la nit que és tan fàcil de reunir que hauria de ser il·legal. I podeu fer servir pa d’all comprat a la botiga o muntar unes quantes llesques pròpies, sigui el que funcioni.
I el podeu servir amb una gran amanida verda perquè sigui sana.
Ahem.
Aquí teniu un recipient congelador de la salsa d’espaguetis que vaig fer l’altre dia. En tinc diverses més iguals, cosa que em fa sentir tancat, proveït i a punt per començar.
Aquesta és la versió ràpida! Però també podeu tallar un gran pa de pa francès i fer el vostre propi pa d’all. Per a una drecera molt ràpida, però, és bo guardar-la al congelador.
En qualsevol cas, voleu que les llesques de pa d’all siguin realment daurades i cruixents, de manera que voldreu posar-les en un full de galetes ...
versos bíblics sobre el son i la mandra
I coure’ls fins que acabin.
Per descomptat, mai cremaríem el pa d’all. Mai.
de què està feta l'espècia de carbassa
Excepte els dimecres a la tarda de setembre.
Després de descongelar la salsa, aboqueu-la en un bol apte per a microones (si teniu pressa) o a la cuina (si no teniu pressa).
Escalfeu-lo fins que estigui bé i estigui calent.
Preescalfeu la graella i, a continuació, col·loqueu una bona porció de salsa sobre una de les llesques de pa d’all.
Deixeu caure una mica en cascada pels laterals perquè quedi agradable i desordenat, cosa que és una característica tant de les joes descuidades com de l'interior del meu cotxe.
Ara el podeu servir així ...
O podeu posar una llesca o dues de mozzarella al damunt ...
I fongueu-lo sota el graellat ràpidament.
(Assegureu-vos d'utilitzar un plat resistent al forn!)
A continuació, per ser elegant, recolzeu un segon tros de pa d’all al costat. No és que probablement l’hauríeu d’agafar i menjar-ne com un entrepà habitual, però, almenys, semblarà deliciós, abundant i acollidor.
àngel número 150
Com he dit més amunt: prometo que el meu proper missatge de cuina no tindrà res a veure amb la salsa d’espaguetis.
Però, mentrestant, endinsa’t!
Aquí teniu els útils articles per imprimir, tant per als joes descuidats com per a la salsa d’espaguetis de l’altre dia.
Gaudiu, amics meus!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
