Difference Between Frosting
Això no és precisament una qüestió per a totes les edats, però us heu preguntat alguna vegada quina diferència hi ha entre les glaçades, les glaçades i l’esmalt? Reconec que de vegades m’equivoco, sobretot quan preparo una recepta vintage. Si la Nana l’anomenava glaçada, bé, sempre ho serà.
1 - Glaçada
La congelació és gruixuda i untable amb una base feta amb greixos, com ara mantega, crema de formatge o nata. És opac i generalment esponjós; és perfecte per recobrir un pastís de capa o entregar roses o sanefes. La congelació també es pot utilitzar com a farciment de pastissos entre capes de pastís.
2 - Formació de gel
La glaciació és més fina que el glacejat, però no tan fina com un esmalt. Normalment elaborat amb sucre en pols i líquid, com aigua, llet o suc, la formació de glaç es pot regar o estendre. La formació de glacejat té més brillantor i una consistència més suau que la glaciació.
3 - Esmalt
El més brillant de tots, els esmalts solen ser translúcids i s’aboquen sobre les postres, pensem en pastissos de fruites a la caixa de la fleca. També veureu esmalts prims abocats sobre pastissos, galetes o pastes. Donut esmaltat, algú? Igual que la glassa, els esmalts solen ser una barreja de sucre i líquid. La melmelada o la melmelada escalfada proporciona un esmalt preciós; si feu servir melmelada, coleu-la abans d’aplicar-la.
Per si heu estat fent una mica més de forn aquests dies (hola, distractibaking), aquí teniu algunes receptes per provar:
- MissyDew’s Aquest és el millor glaçat que he tingut mai
- L’Erica Pastís de capa de xocolata amb glacejat de mantega de cacauet
- De Brenda Donuts de llevat amb esmalt de gerds frescos
- De Bridget Royal Icing
- De Natalie Galetes d'Apple amb vidre d'auró
- Pastís de full de carbassa de Ree amb gelat de formatge crema
- Meseidy’s Rotllets de pa dolç de nabiu amb glacejat de taronja
- Magdalenes de llimona de Jessica amb gelada d’espígol
- Sommer’s Iced Pop Tarts
- De Bridget Pastís Bundt de pastanaga amb gelat de formatge crema de caramel salat
Tant se’n digueu, ja sabeu que menjar serà dolç.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
