Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Aquesta recepta de Chilaquiles de pollastre Easy Skillet aconsegueix aquest plat tradicional mexicà sobre la taula d’una manera ràpida i súper saborosa de salsa verde. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:5racions Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:0hores30min Temps total:0hores50min Ingredients1 pot (16 Oz. Mida) Salsa Enchilada Verda, o més si us agraden els Chilaquiles al costat saborós (vegeu la nota) 1 c. Caldo de pollastre baix en sodi Sal Kosher i pebre negre al gust 10 oz Xips de truita de blat de moro groc, preferiblement estil més gruixut 4 c. Pollastre de rostit triturat Guarniments opcionals, segons es desitgi (vegeu la recepta per obtenir suggeriments)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Prescalfeu el forn a 350 ° F. En una paella extra gran per a forn (la meva fa 12 polzades de diàmetre) a foc mitjà-alt, remeneu la salsa d’enchilada verda i el brou de pollastre. Poseu a ebullició i reduïu el foc una mica. Coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi lleugerament. Això hauria de trigar uns 5 minuts. Tastar i afegir una mica de sal i pebre, si es desitja.
Afegiu trossets a la paella, aixafant-los lleugerament mentre ho feu. Remeneu-ho per cobrir-lo tan uniformement com pugueu i anivelleu les fitxes a la part inferior de la paella. Afegiu pollastre triturat a la part superior de les patates fregides, deixant una vora de patates fregides al voltant del perímetre de la paella.
Col·loqueu la paella al forn durant 15-20 minuts o fins que estigui ben escalfada. Serviu immediatament amb les guarnicions que vulgueu.
Notes:
1. Per a la salsa enchilada verda, recomano la salsa verda rostida d’Archer Farms, gruixuda i gruixuda, suau, de Target.
2. Les guarnicions opcionals inclouen formatge Cotija esmicolat, formatge barrejat mexicà triturat, crema agra, guacamole, ceba vermella en escabetx, raves a rodanxes, mongetes negres i coriandre picat fresc.
Encara recordo el meu primer tast de xilaquiles de pollastre. Va ser en un restaurant mexicà local, fa un bon nombre d’anys. Mentre mirava el menú nou per a mi, la meva amiga va compartir que un dels seus plats preferits a la llista eren els chilaquiles de pollastre. El restaurant l’ofereix de dues maneres diferents: en salsa verda (verda) o salsa ranxera (vermella). He provat cada versió i m'agraden les dues, però sóc una mica més parcial a la salsa verda.
Aquest Chilaquiles de pollastre Easy Skillet és la meva pròpia manera personal de gaudir dels chilaquiles a casa, de manera ràpida i súper saborosa.
Els chilaquiles són un plat tradicional mexicà, si voleu, una cassola de truita. El restaurant on em van presentar els xilaquiles per primera vegada ofereix aquest plat tant als menús de dinars com de sopars, però el més freqüent el trobareu als menús d’esmorzars i brunchs. No puc resistir la seva combinació de sabors i demanar força aquest producte en concret quan sortim a esmorzar. I sempre arriba de diferents formes amb ingredients diferents, moltes vegades amb un ou per sobre. Chilaquiles és sens dubte un plat obert a la pròpia interpretació del creador.
Per a la meva pròpia versió ràpida i senzilla de chilaquiles, faig servir pollastre per a rostidor de la botiga de queviures i una salsa verda de melmelades. Ajuden a combinar aquest àpat d’un plat amb gairebé cap esforç.
Els paladars dels nostres fills semblen adaptar-se a cada vegada més picant cada any que passa, però encara he de tenir cura de no exagerar el factor calor. Una de les salses verdes i descarades en què podem estar d’acord es troba a Target, sota la seva pròpia etiqueta Archer Farms. Al pot es diu: Salsa Verda rostida / gruixuda i gruixuda / suau. Ofereix molt de gust per a Blake i per a mi, tot i tenir en compte les preferències de calor més suaus dels nens.
La salsa verda s’absorbeix a les trossetes que recobreixen la part inferior de la paella, donant-los una textura suavitzada. De vegades, les versions de restaurants resulten una mica massa divertides per a mi amb la salsa al chilaquiles, de manera que la meva versió és una mica més seca. Si us agrada el vostre súper saucy, només cal afegir més salsa verde.
El pollastre triturat s’amuntega a sobre de les patates fregides estovades i tota la paella fa un viatge al forn per quedar-se calenta i acollidora. Això us dóna temps per preparar qualsevol guarnició que vulgueu. Crec que la crema agra, el guacamole i el coriandre fresc són imprescindibles, a més d’un costat cebes vermelles en escabetx . I no m’heu de preguntar com em sento per una margarita, oi? És la manera perfecta de gaudir d’un àpat mexicà. Si necessiteu una recepta senzilla de còctels, també us puc ajudar. Aquí teniu la meva recepta de Margarita per a un i per a una multitud!
