Els entusiastes dels aliments

Food Enthusiasts

Les meves dues filles volen ser xefs tan malament que difícilment poden veure les coses. Gairebé diàriament, s’arrelen a la meva cuina creant arranjaments i arranjaments estranys a partir dels ingredients que tenim a mà, i després els serveixen per mesurar la meva resposta. I la majoria de les vegades els deixo anar, sempre que estiguin disposats a netejar l’embolic, cosa que a vegades pot resultar bastant impactant. Però si són ells els que ho netegen, suposo que estan aprenent les cordes. I la veritat és que m’encanta veure amb quins tipus de creacions culinàries estrambòtiques se’ls ocorre. Feu el que facin, gairebé sempre inclou adorns i decoracions, arranjaments i presentacions inusuals. I, curiosament, gairebé sempre és comestible.

I el més curiós és que no és la meva marca de cuina que intenten emular. Mai no els he vist provar interpretacions úniques de galetes i boletes de salsa o de poma, ni tan sols del seu pare, l’entrepà preferit de Marlboro Man’s. Cap senyor. Per a les meves noies, quan es tracta de cuina, com més frou-frou, millor.

Aquí, per exemple, l’oferta de la meva filla menor l’altra nit. Tenim trossos individuals de pasta que ens queda de corbata de llacet, que s’ha rematat amb un ruixat de parmesà fresc i un ceballet. Ni tan sols ho va fer considerar agafant la llauna verda. Petits esnobs de menjar.

Al costat de l’entrepà de tomàquet / parmesà a la dreta, que s’ha acabat amb una falca de llimona, el nostre xef de 8 anys ha col·locat una falca de tomàquet entre dues salades comunes i ha acabat la seva creació amb una sola rodanxa de rave. I al voltant de la vora del plat, restes d’all descansen sobre una vora de rajolins ... amor .

És un testimoni de la meva robusta gana que realment em vaig asseure i vaig menjar la major part d’això.

Per al següent plat, la meva filla gran ha col·locat dues rodanxes de tomàquet damunt d’un llit de fulles d’alfàbrega fresca i ha escampat la part superior de l’amanida amb llaços, trossos de cansalada d’Hormel (un submergit momentani en productes alimentaris de producció massiva), parmesà fresc, raves i una branqueta de farigola de llimona. Li vaig donar els polzes per a la presentació.

Tanmateix, vaig deduir punts per les marques visibles de les dents del tomàquet. Encara li queda molt per aprendre.

Per a la porció de postres de la nit, tenim això.

Suspirar. M’encanta quan cuinen les meves noies.

____________________________________________

Parlant de cuina, estic embarcant-me en un dia de cuina força enorme, que parlaré (a l’estil del quart de juliol) a la barra lateral esquerra de la secció de cuina en temps real. Intentaré actualitzar cada hora si puc netejar els llots dels meus dits, de manera que si esteu avorrit i voleu observar les meves experiències, reptes i debilitats, no dubteu a participar en la diversió.

Demà nova recepta de lactis. SUGGERIMENT: Tingueu a la mà un iogurt senzill i sense sabor. És màgic.