Gluten Free Grain Free Waffles
Neules sense gluten i sense gra elaborades amb un ingredient especial en lloc de la farina: els plàtans! D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:3racions Temps de preparació:0hores5mins Temps de cocció:0hores10mins Temps total:0hores15mins Ingredients2 Plàtans grans, un de verd i un que s’acaba de tornar groc 2 Ous grans, separats 3 cullerades. Mantega, fosa 1 culleradeta. De canyella mòlta 1/2 culleradeta Sal 2 culleradetes. Extracte de vainilla 1 culleradeta. Vinagre de sidra de poma 1/2 culleradeta Bicarbonat de sodi 1 pessic Crema de Tàrtar Xarop de mantega i auró per servirAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Peleu els plàtans i talleu-los a trossos mitjans a la gerra de la batedora. Barregeu fins que estigui ben picat. Afegiu els rovells d’ou i la mantega fosa i barregeu fins que quedi homogeni, rascant els costats de la gerra si cal. Afegiu canyella, sal, vainilla i vinagre de poma i torneu a barrejar. Afegiu bicarbonat i barregeu-ho. Aboqueu la massa en un bol gran.
En un bol mitjà, bateu les clares amb la crema de tàrtar fins que es formin pics mitjanament rígids. Doblegueu la meitat de les clares a la massa i, a continuació, doblegueu-la a l’altra meitat.
Coeu les neules segons les vostres instruccions per planxar neules. Jo cuino el meu a mitja-alta i normalment triguen uns 4-5 minuts a coure-se. Comenceu a comprovar al cap de 3 minuts. Quan les neules deixen de fumar-se al vapor i es dauren molt bé, és una indicació que ja han acabat de cuinar.
Serviu-ho calent amb una generosa quantitat de mantega i un raig de xarop d’auró. Guardeu les restes en un recipient hermètic a la nevera. Torneu a escalfar a la torradora uns minuts.
Recepta adaptada de Tess of Hold the Grain.
Aquestes neules no són lliures de gluten ni de grans, sinó que tampoc contenen farina. En absolut. Sense farina de civada, sense farina d’ametlla, sense farina de fesols de garbanzo, sense arrel ... Només un ingredient humil però estrany que actua miraculosament com la farina.
com cuinar un rostit de filet
Esteu a punt per veure quin és aquest ingredient màgic?
Plàtans!
Si mai no heu sentit a parlar d’un plàtan, consulteu la publicació de Meseidy sobre ells. És el que em va fer prou valent per provar-los!
àngel número 115
Els plàtans (especialment els plàtans verds) són fèculs. D'alguna manera, actuen gairebé exactament com la farina de blat integral en aquestes neules. És una mica boig.
En triar els plàtans, assegureu-vos de comprar-ne de diferents maduresa. Voleu un plàtan verd i un plàtan que s’hagi tornat groc per a aquesta recepta: el plàtan verd mantindrà millor les neules i el plàtan groc (no negre!) Farà que les neules siguin més dolces.
Per començar a fer aquestes neules, peleu els plàtans, talleu-los a trossos mitjans i poseu-los a la batedora.
Barregeu fins que els plàtans estiguin ben picats.
Afegiu-hi uns rovells d’ou i la mantega fosa. El líquid addicional ajudarà la vostra batedora a convertir els plàtans en una massa agradable i suau.
Incorporeu-hi una mica de sal, canyella, extracte de vainilla, vinagre de sidra de poma i bicarbonat de sodi.
la millor manera de glaçar cupcakes amb glaçat comprat a la botiga
Perquè aquestes neules siguin més lleugeres i esponjoses, m’agrada muntar les clares amb un polsim de crema de tàrtar. Després els plego a la massa.
La vostra pasta de neules està a punt! Ara el podeu coure segons les instruccions del fabricant de gofres.
Jo cuino el meu amb el fabricant de gofres a mitjà-alt. Tinc un ajust lliscant a la part frontal de la màquina i el vaig configurar aproximadament a 2/3 de la pujada.
Les meves neules se solen fer al cap d’uns 4-5 minuts. Comenceu a revisar les neules als 3 minuts. Quan les neules deixen de fumar-se i es dauren molt bé, ja sabeu que s’acaben.
6666 número àngel flama bessona
Serviu-lo amb un munt de mantega d’alta qualitat i un raig de xarop d’auró pur.
NOTES:
- Aquestes neules es reescalfen molt bé. De fet, crec que són una mica millors el segon dia! Es tornen més tendres.
- Per tornar a escalfar-los, introduïu-los a la torradora durant uns minuts.
- Si sabeu que us quedaran restes, podeu coure una mica les neules. D’aquesta manera no escaldaran a la torradora.
- La textura és força similar a les neules de blat, però hi ha un sabor feble de plàtans. La meva filla i jo adorem aquestes neules, però al meu marit, a qui no agraden els plàtans, les podem tastar. Trobo que el sabor del plàtan disminueix l’endemà.
- Si realment us pressiona el temps (o us sentiu una mica mandrosos), no cal que batreu les clares per separat. D’aquesta manera només embruteu la batedora. Les neules resulten molt bones, tot i que són una mica menys lleugeres.
- Podríeu fer aquests paleoamics substituint l’oli de coco per la mantega.
Intenteu evitar els cereals o el gluten o un membre de la vostra família? Si ho feu, espero que gaudiu d’aquestes neules!
