How Make Hash Browns
Si el meu marit decidís què havia de menjar per al seu darrer menjar, crec que els marrons hash definitivament farien el tall. Estaria d'acord. Les patates cruixents, marrons i mantegoses només tenen una satisfacció total.
Però els marrons hash poden sortir malament. Massa sovint són toves, pàl·lides i no tenen aquesta bondat cruixent.
Deixeu-me mostrar-vos com evitar els marrons hash.
pregària abans de viatjar
Peleu o fregueu les patates. No cal desfer-se de les pells si no es vol.
Tingueu a punt un bol d’aigua freda.
Triturar les patates. M'encanta fer servir el meu robot de cuina per a això. Un ratllador manual funciona molt bé, però és molt més ràpid amb la fulla de reixeta d’un robot de cuina.
Introduïu immediatament les patates al bol d’aigua. Remullar les patates a l’aigua elimina part del midó i evita que les patates tinguin un color poc apetitós.
Un cop les patates s’hagin remullat durant uns minuts, extreu-les i poseu-les sobre una tovallola neta.
Número d'àngel 3232
Mireu tot aquell midó a l’aigua! L’aigua es tornarà marró si la deixeu prou temps.
Ara que us heu banyat les patates, és hora de tovallolar-se!
Premeu les patates sobre el bol d’aigua.
Ara escalfeu una paella de ferro colat gran a foc fort. Voleu assegurar-vos que la paella estigui ben calenta. Afegiu una bona quantitat de mantega.
Afegiu les patates triturades, baixeu el foc a mitjà-alt i repartiu-les en una capa uniforme. És important triar una paella prou gran perquè les patates es puguin coure en una capa fina. Només he fet servir 2 patates per a aquesta paella de 12 polzades.
Ara espera. Serà temptador que es tornin marrons tan aviat com vegeu una mica de color a la part inferior. Resisteix les ganes! Quan penseu que els marrons hash han d’estar a punt per invertir, espereu una mica més.
Número d'àngel 455
Podeu fer servir una espàtula metàl·lica per aixecar suaument les patates per veure com se’n van.
Quan esteu absolutament segurs que les patates són prou cruixents a la part inferior, és hora de girar!
No intenteu ser un heroi i capgirar-ho tot alhora. Feu-ho per seccions. I si alguns marrons hash no s’acaben de fer tan ràpidament, deixeu-los coure una mica més. Tingueu en compte que només vaig donar la volta a la meitat de la paella al principi.
Salpebreu les patates generosament amb sal i pebre acabat de moldre.
No són boniques?
El segon costat es cuinarà més ràpid que el primer, així que vigileu-lo.
pregària per un vol segur
Intenteu no menjar-vos tota la paella. O fer-ho. No jutjaré!
M’agraden els marrons hash amb una bona pressió de salsa de tomàquet a la part superior. Al meu marit li agrada consumir més mantega. Mmhmm.
En resum:
1. Tritureu les patates i poseu-les immediatament en un bol amb aigua freda. Deixeu-ho en remull uns minuts.
2. Col·loqueu les patates sobre una tovallola de cuina (neta), emboliqueu-les i espremeu l'excés d'aigua.
3. Escalfeu a foc fort una paella de ferro colat gran (o planxa). Afegiu-hi unes cullerades de mantega. Un cop fosa, afegiu les patates en una capa fina i baixeu el foc a mitjà-alt.
4. Salpebreu-ho.
5. Coeu-ho fins que quedi ben cruixent i es dauri al fons, després gireu-lo i coeu-lo per l'altre costat.
què vol dir quan veus una papallona blanca
Al meu marit li agrada afegir més mantega a la meitat del procés de cocció. Sí, és un addicte a la mantega descarada.
Com menges els hash browns? Amb salsa de tomàquet? Mantega? Gravy?
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
