How Roast Garlic
En aquest post, tractaré el pas de rostir alls. És una habilitat molt senzilla i estic segur que molts de vosaltres teniu cops de porra, però per a aquells que no rostiu alls de forma regular, CONFIEU-ME: passegeu per un buit culinari. I l’únic que hi ha a l’univers que omplirà el buit i que et convertirà en tota la persona completament arrodonida que la teva àvia pretenia que fossis és alls escalivats . El sabor és ... bé, no hi ha res semblant a la terra.
El primer que heu de fer és agafar un munt de caps d’alls. Intenteu no comprar-los massa petits. A continuació, talleu la part suficient per deixar al descobert tots els claus d’interior.
A continuació, trobeu una de les paelles més antigues i estimades. M’agrada més, sobretot perquè encara conserva les restes d’un antic pastís cremat a les vores. Em recorda la meva imperfecció crònica i eterna. De totes maneres, quan t’hagi bolcat en dubtes sobre el fet que una de les paelles netes en realitat no estigui neta, regueu una mica d’oli d’oliva (1 o 2 cullerades) a la paella.
1234 números àngels
A continuació, només cal inclinar la paella per recobrir bé el fons.
A continuació, poseu els caps d'all, tallats cap amunt, a la paella. Si els caps no s’asseuen plans a la paella, només cal que doneu una mica de rodanxa al fons per tal d’equilibrar-lo. Els meus fons eren realment plans per començar, així que no vaig haver de fer res. (Nota: no he dit que EL MEU FONS sigui pla. No ho és. En absolut. M'agradaria que fos, però no ho és. I ja no vull parlar d'això, així que si us plau, deixeu de parlar-ne.) )
Semblen una mica estranyes de criatures marines en aquest moment, oi? Llevat que no estiguin submergits en aigua. Així que no importa.
Regueu els claus exposats amb oli d’oliva. Voleu que tinguin un recobriment d’humitat perquè no es cremin fàcilment.
Després, escampeu els claus amb sal. M’agrada la sal Kosher i en tinc sempre un petit plat al fogó.
Mira. T'ho mostraré.
Aquí teniu el meu plat de sal Kosher. I és al meu fogó. T'ho vaig dir!
El motiu pel qual la sal Kosher s’anomena sal Kosher i comptaré amb els meus amics jueus entre vosaltres per corregir-me si m’equivoco, és no perquè la sal, per si mateixa, és kosher. És el que fan els carnissers per fer carns kosher (la seva qualitat plana i escamosa s’adhereix més fàcilment a la superfície de la carn i ajuda a extreure la sang.) M’encanta utilitzar-lo a la cuina perquè és fàcil d’agafar i escampar sobre els aliments i és més fàcil controlar la concentració de sal que la sal de taula normal.
De totes maneres, després de salar els claus, també voldreu que els salpebreu.
I mira! Finalment, em vaig comprar un molí de pebre nou després que els meus nois en varen ordenar i destruir el vell l'any passat. Salvatges.
Ara ja estan preparats per entrar a un forn de 375 graus.
quan Steve Carell va sortir de l'oficina
Però primer, tapeu la paella amb paper d'alumini.
A continuació, introduïu-lo al forn durant 40 a 45 minuts.
I quan el traieu, els alls quedaran així. (Confessió: això és realment vint minuts després de treure-la del forn. Em vaig desviar inevitablement. Passa en aquesta casa meva abandonada per Déu.)
Però això ja és tot en el passat. Veieu aquells alls torrats i deliciosos dins de la pell de paper? Oh? No ho podeu veure? Bé ... donem una ullada més de prop.
Oh myez louise, gran germana de l'agonia perpetua, ho veuràs!
Ara, tot el que heu de fer per extreure els claus rostits és agafar la part inferior del cap i prémer-lo suaument fins que surten els claus. Haurien de ser força molsos.
Oh, paraula meva. Només vine a buscar-me, all hunka hunka burnin ’(torrat). Això , amics meus, és el que realment és la vida.
Les aplicacions per utilitzar alls rostits són infinites. Podeu untar aquesta deliciosa mantega i nou en un tros de baguette cruixent. O bé podeu barrejar-lo al vostre plat de pasta o sopes preferides. O bé el podeu triturar amb una mica de sal i oli d’oliva i estendre-ho sobre una escorça de pizza abans d’afegir els altres ingredients.
Només cal tenir a mà un Tic Tac.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
