Peach Salsa
La primera salsa de préssec que mai havia canviat de vida, i això s’acosta bastant a la realitat. (Pssst. Utilitzeu préssecs reals si ho preferiu! Però així és com m'agrada, nena.) Publicitat - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores0mins Temps total:0hores15mins Ingredients2 llaunes (28 unces) de préssecs en almívar, escorreguts, suc reservat 1 ceba vermella mitjana sencera, tallada a daus molt fina 1 pebrot vermell sencer, sembrat i tallat a daus, molt fi 1 Jalapeno sencer, llavorat i picat (inclou algunes llavors per a espècies) 1/2 gra de cilantro, picat 1/4 culleradeta. Xile en pols (més a gust) Tir de sal Suc d'1 llimaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Piqueu els préssecs a trossos petits i tireu-los a un bol amb la resta d’ingredients. Remeneu-ho i afegiu-hi una mica del suc reservat. Tasteu i afegiu una mica més de sal i xili en pols si ho preferiu. Tapeu-les amb paper plàstic i refrigereu-les almenys 1 hora abans de servir-les. Serviu-ho amb truites fregides!
La primera vegada que vaig provar la salsa de préssec va ser el 1993. No em pregunteu com sóc capaç de recordar aquestes coses. Sincerament, en una escala de l’1 al 10 en termes d’oblit diari, diria que posiciono més de 8 o 9. Només perquè ara faig servir una aplicació pendent al telèfon que puc funcionar com a normal persona, però el meu estat natural és l’oblit desordenat. No obstant això, tinc aquesta estranya zona del meu cervell que queda en detalls en un passat llunyà: coses específiques que portava en cites amb l'home de Marlboro, per exemple. Cada paraula de cada episodi de The Brady Bunch. I exactament quan i on vaig menjar certes coses per primera vegada.
La salsa de préssec que vaig menjar el 1993 formava part d’una cistella de regals que la meva mare havia rebut d’un amic per Nadal. Estava farcit de coses com bombons i salmó fumat tancat al buit, i hi havia un pot de salsa de préssec amb una bossa de patates de blat de moro blau. La salsa era celestial, dolça i picant, i és una llàstima que la meva mare no hagi pogut provar-la mai perquè crec que la vaig polir jo sola.
Aquí teniu una versió que s’acosta a l’original, tot i que mai no podreu recrear-la del tot la primera vegada que proveu alguna cosa deliciosa, oi?
(Però provar segur és divertit!)
Retireu la part superior i inferior d’un jalapè i talleu-lo a daus molt fi. Incloeu algunes llavors o membranes si voleu una calor que transpira les celles ... deixeu-les fora si voleu que les coses siguin més suaus.
les botigues de queviures obren el dia de Nadal
Tallar a daus una mica de ceba. Vaig fer servir ceba vermella perquè el color és molt bonic amb els préssecs taronja ... però, per descomptat, també es podrien utilitzar cebes grogues o blanques.
Pebre vermell! Llavors i daus a daus. Gairebé feia servir pimentos frascats perquè sóc obert de ment així ... però tenia un pebrot vermell, així que vaig decidir fer un passeig pel costat salvatge i viure la vida que vaig néixer per viure.
Confessió veritable: quan he fet això abans, he llançat el jalapeno, la ceba i el pebrot dolç al processador d'aliments per aconseguir que estiguin polvoritzats abans d'afegir-los als préssecs, però endevineu què? Crec que el meu processador d’aliments va ser impactat per un llamp durant les tempestes de dissabte, perquè quan vaig intentar utilitzar-lo per fer una escorça de cracker ahir després de l’església, no va respondre.
Mort.
Oh, la humanitat!
Endevina què?
Estic fent servir préssecs en conserva. Si us plau, no t’enfadis amb mi. Tinc dues bones raons:
1. Els préssecs encara no estan en temporada.
2. Fins i tot si els préssecs estiguessin a la temporada, els préssecs en conserva són perfectament permesos quan es prepara salsa de préssec. Són tendres i dolços i ofereixen una consistència preciosa.
Amén.
Escorreu els préssecs, reservant-ne el suc, i agafeu-ne uns quants alhora ...
I talleu-los a trossets.
Seguiu endavant fins que tingueu una pila!
Nota: També he elaborat salsa de préssec on tot va al processador d’aliments (bé, antigament, quan tenia un robot de cuina), però no recomanaria aquest mètode perquè els préssecs són molt suaus i es trenquen tan fàcilment , perds la bellesa d’aquelles mossegades dolces i sucoses. Vull dir bits. Vull dir mossegades.
significat de papallona blanca
Llenceu els préssecs en un bol ...
A continuació, tireu el bonic trio de jalapeno, ceba i pebrot.
Premeu una mica de suc de llima (equilibra el dolç) ...
Aleshores, només per patades (i per patades), escampeu-hi una mica de xili en pols. No gaire, una mica de tampoc us farà.
O un ruixat, en aquest cas.
El cilantro ho fa tot perfecte! Agafeu-ne un grapat i talleu-lo ...
A continuació, escampeu-la a ...
I (això és totalment opcional) regar una mica del suc reservat.
Remeneu-ho perquè es combini, doneu-li gust ...
I afegiu-hi una mica de sal si creieu que la necessita.
Molt adorable! Ara, la salsa és realment millor si la refrigereu una mica, així que doneu als vostres fills la bossa de truita i digueu-los que no us en mantinguin durant dues hores com a mínim, per molt que demaneu.
En realitat, no importa. Això mai funcionaria a casa meva. Agafarien les patates fregides i se les menjarien totes.
(Nois, us estic parlant ...)
Això és tan deliciós. Una delícia dolça i deliciosa, i tan deliciosa amb truites de qualsevol tipus.
També és un excel·lent topper per a pollastre o peix a la planxa.
També és deliciós per a una quesadilla gran.
Agafeu la recepta a la barra lateral o seguiu l’enllaç següent a la recepta imprimible a Tasty Kitchen. Gaudeix-ne!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
