Peppermint Meringues
Aquests meravellosos merengues remolinats seran el tema del vostre intercanvi de galetes de Nadal.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:24racions Temps de preparació:0hores25mins Temps total:3hores25mins Ingredients3
clares grans, a temperatura ambient
1/4 culleradeta.crema de tartar
1/4 culleradeta.extracte de menta
1/4 culleradeta.
sal kosher
1 2/3 c.sucre en pols
Colorant alimentari de gel vermell
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
- Preescalfeu el forn a 250 ̊. Folreu 2 fulls de forn amb paper sulfuritzat. Combineu les clares d’ou, la crema de tàrtar, l’extracte de menta i la sal en un bol gran. Batre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi espumós, uns 2 minuts. Augmenteu la velocitat a mitjana alta i batre fins que sigui espès i opac, aproximadament 1 minut més. Afegiu gradualment el sucre en pols, aproximadament 1/4 de tassa a la vegada, i bateu fins que es formin pics brillants i rígids, de 8 a 10 minuts.
- Amb un pinzell prim de pastisseria, feu de 5 a 6 ratlles de colorant alimentari en gel dins d’una bossa de pastisseria equipada amb una punta estrella gran. Col·loqueu amb cura la merenga a la bossa. Introduïu els merengues de 2 polzades a una polzada separats a les paelles preparades.
- Coeu les merengues durant 1 hora, després apagueu el forn i deixeu-les dins durant 2 hores més perquè es refredin i s’assequin.
