Pesto Pizza With Arugula
Introduïu la fontina al congelador durant 15 minuts per facilitar la trituració.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30min Temps total:1hores45min Ingredients per a l’escorça1/2 culleradeta.
llevat sec actiu
3/4 c.aigua tèbia (no tèbia)
2 c.farina per a tots els usos, a més de més per espolsar
dona pionera de macarrons al forn i formatge1/2 culleradeta.
sal kosher
3 cullerades.oli d’oliva, a més de més per al bol i el paper de forn
per als Toppings12 oz.formatge fontina, triturat
1/2 c. 1 c.
formatge ricotta
2 c.nadó ruca
1 c.bolets botonets, tallats a rodanxes fines
1llimona
Oli d’oliva, per ruixar
Sal Kosher i pebre negre, al gust
guarnicions que van amb pernil3
a 4 unces de prosciutto, trencat
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per a l'escorça:- Escampeu el llevat sobre l’aigua tèbia en un bol petit. Deixeu reposar uns minuts fins que quedi espumós. Combineu la farina i la sal en una batedora equipada amb el fixador de pàdel a baixa velocitat. Amb la batedora en marxa, regueu-la amb l’oli d’oliva i barregeu-la fins que estigui combinada aproximadament 1 minut. A continuació, aboqueu la barreja de llevat i aigua i barregeu fins que la massa quedi al voltant del pal en una massa enganxosa. Deixeu que la màquina funcioni un minut o dos més.
- Cobriu un bol de barreja separat amb un raig lleuger d’oli d’oliva. Formeu la massa en una bola, afegiu-la al bol i gireu-la per cobrir l’oli d’oliva. Tapeu bé el recipient amb paper plàstic i reserveu-lo fins que la massa dobli de mida, d’1 a 2 hores, o refrigereu-la fins a 24 hores.
- Col·loqueu una reixeta cap a la part inferior del forn i preescalfeu a 475 47. Regueu amb una olla d’oliva una safata de forn de vores. Estireu la massa de pizza sobre una superfície enfarinada en un rectangle gran (deixeu-la el més fina possible). Aixequeu la massa i poseu-la a la plata de forn. Escampeu la fontina a la part superior, deixant una vora al voltant de la vora. Coure al forn fins que l’escorça estigui rossa i el formatge bulli, de 13 a 15 minuts. Esteneu el pesto per sobre la fontina i col·loqueu culleretes petites de ricotta per tota la part superior. Torneu al forn per estovar la ricotta, d'1 a 2 minuts.
- Combineu la ruca i els bolets en un bol, ratlleu-hi una mica de ratlladura de llimona per sobre i regueu-la amb oli d’oliva; salpebreu i tireu-ho. A sobre, poseu la pizza amb l’amanida i una mica de suc de llimona. Escampeu el prosciutto per sobre.
