Pineapple Mango Salsa
Una alternativa fresca i lleugerament dolça al pic de gall. Serviu-ho amb xips de truita o sobre pollastre o peix a la planxa. Diví! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores0min Temps total:0hores15min Ingredients1 pinya sencera, pelada i tallada a daus 1 Mango sencer, tallat a daus 1/2 ceba vermella mitjana sencera, tallada a daus fins 1 Jalapeno sencer, llavorat i tallat a daus Coriandre fresc picat 1 llima sencera, sucosa Dash Kosher Salt Dash Sucre Granulat (opcional)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Combineu daus de pinya, mango, ceba vermella, jalapeño i coriandre. Premeu suc de llima i afegiu sal i sucre si cal. Remeneu per combinar. Serviu-ho en una hora amb truites fregides o a sobre de pollastre o peix.
Aquí fa tanta calor i la mala notícia és que només és juny. Què faré d'aquí a un mes? M’aventaré i menjaré raïm congelat i suraré en un bany fresc només per sobreviure. No em van tallar per això. Pertany a la tundra glaçada.
Quan es posa aquest menjar fred i calent i humit és el que tothom vol aquí. La meva recepta de pic de gallo en espera és un element bàsic absolut a l’estiu, i l’home de Marlboro el podia menjar amb truites tres vegades al dia. És el millor. Però per a mi, m'agrada fer aquesta versió alternativa de pic amb pinya, mango (quan en puc trobar) i ceba vermella en lloc de groc. És bonic, una mica dolç i és tan deliciós en pits de pollastre a la planxa o en un plat de nachos de formatge.
La veritat és que s’anomenaria Pineapple Mango Pico de Gallo. Però l’anomenaré salsa com fa la majoria de la gent normal.
Sóc tan seguidor.
Això és el que necessiteu:
Una pinya.
Un mango ferm (no resistent, però no tou). Tingueu en compte que, si no trobeu un mango, podeu utilitzar tota la pinya.
Necessiteu una ceba vermella ...
Un jalapeno ...
Una llima ...
Coriandre ...
I una mica de sal kosher.
Comenceu deixant la part superior de la pinya.
Lopeu també a la part inferior.
Què significa espiritualment el número 50?
A continuació, talleu cinc costats iguals per eliminar la pell.
El Pentàgon de la Pinya.
Després de treure la pell, talleu la pinya en tascons llargs i, a continuació, talleu el nucli intern dur de cada tasca.
Col·loqueu les falques a la taula de tallar i feu rodanxes llargues ...
A continuació, talleu cada llesca per la meitat de manera que tingueu llargots de pinya.
Agafeu un grup, gireu-los noranta graus i talleu-los a la direcció oposada per crear un dau molt fi. M'agraden trossos més petits; pots fer el teu més gran si ho prefereixes.
Saborós!
Repetiu amb la resta de pinya i reserveu-la en un munt gran.
Agafa el mango.
No són bonics els mangos? M’encanta el color de la pell.
Odio una mica la mànega tallada a trossos, perquè la fruita interior està molt enganxada al pou i el pou no sempre és uniforme de mida ni es troba constantment dins del fruit. A més, sóc impacient, ximple i freakish i no m’agrada treballar molt per arribar als ingredients que necessito. Però aquí teniu el millor que puc fer: fer dues llesques a l’esquerra i a la dreta del centre. Acabareu amb dues grans llesques de mango.
Utilitzeu un ganivet petit i afilat per tallar una quadrícula a cada peça.
Invertiu la peça per separar les peces ...
A continuació, utilitzeu el ganivet per desfer-vos de cada quadrat de mango.
Podeu repetir aquest procés amb les àrees més petites que queden al mango.
Mango, mànec, mànec.
Mango.
Tindreu molt menys mango que la pinya. Així m’agrada.
Ara ve la ceba vermella.
Feu talls verticals ...
A continuació, gireu-lo 90 graus i feu daus.
Faig servir ceba vermella perquè és bonica i tendeixo a seduir-me pel color. Però podeu utilitzar cebes blanques o grogues normals si és el que teniu.
Retireu la part superior d’un jalapè i, a continuació, talleu-lo per la meitat al llarg de la longitud.
Talla les meitats en palets de llumins ...
A continuació, feu-los a daus.
Deixo les llavors i les membranes blanques perquè estic insensibilitzat a la calor dels jalapenos i em costa molt enviar les meves endorfines a un excés. Però si sou sensibles a la calor, rasqueu les coses del mig per controlar una mica més el foc.
Piqueu el coriandre ...
I talleu la llima a la meitat.
I estem bé d’anar-hi!
Llenceu tots els ingredients picats a un bol ...
A continuació, espremeu el suc de llima directament. Utilitzo una cullera per escorxar la llima, perquè la meva escariadora de cítrics va ser comandada per dos nois menors de vuit anys que vivien sota el meu sostre. Crec que és al fons del nostre estany, proporcionant un refugi segur per a mines.
Per cert, QUÈ hi ha amb les llimes aquest any? Són tan grollers dur . Pràcticament he de fresar cada calç que faig servir, perquè són literalment massa dures per esprémer-les.
Estic molt cansat d’exercir-me.
Finalment, escampeu-hi una mica de sal.
Un dels meus diamants va caure de la meva banda de noces una estona enrere.
És un SIGNE !
Remeneu-ho tot afegint una mica més del que necessiteu.
Consell: sé que sona estrany, però si trobeu que la fruita és excessivament tarta, podeu escampar-hi una mica de sucre blanc. Només cal remenar i tastar, remenar i tastar. I assegureu-vos de tastar-lo en una truita per obtenir una lectura precisa dels sabors.
Ahir a la nit tenia gana perquè no menjava en més de 45 minuts. Així que vaig ratllar una mica de formatge Monterey Jack (vaja, és poc valorat) ...
I em vaig fer uns nachos.
Yum!
Gaudiu d’aquest deliciós regal, amics meus! És fresc, refrescant, una mica dolç i ple de sabor.
Vaig a prendre un bany de gel,
Dona pionera
Aquí teniu el manual dandy per imprimir:
