Amanida de pasta picant amb gouda fumat, tomàquets i alfàbrega

Spicy Pasta Salad With Smoked Gouda

Cremós, picant i deliciós! Un gir sobre una amanida de pasta que solia comprar a Whole Foods. Yum!

Coeu la pasta fins que estigui feta. Escórrer i esbandir amb aigua freda fins que ja no estigui calent. Deixar de banda.

Barregeu maionesa, llet, vinagre, sal, pebre i adobo en un bol petit.

En un bol gran, remeneu la pasta, el sofregit, els tomàquets a la meitat i el Gouda a daus. Tasta els condiments, afegeix més sal i pebre si cal, i fins i tot una culleradeta o dues de vinagre extra si cal. Incorporar l’alfàbrega al final. Refrigereu-lo durant un parell d’hores abans de servir.

Diví.

Ahir vaig trobar una mica de Gouda fumat a la meva encantadora petita botiga de queviures local i vaig saber de seguida què anava a fer. És una amanida de pasta basada lliurement en una que vaig provar fa Whole Foods fa un parell de setmanes, una que van portar els hostes recents al Lodge. No recordo tots els ingredients; Només recordo que Gouda fumat va jugar un paper. Tinc tones d’alfàbrega al meu jardí (el que significa que per fi estic, per fi, feliç), així que em vaig tornar una mica boig en aquest departament.

Vaig muntar aquesta amanida ahir a la tarda. Llavors vaig morir de felicitat, vaig anar a dormir deu i vaig dormir com una roca fins a les 6:30 d’aquest matí.

És una potent amanida de pasta.

Necessites pasta. Mostaccioli és bo.

àngel número 1222

Maig.

Llet.

També necessiteu vinagre blanc. Però no me’n vaig adonar fins que vaig començar a fer les receptes. Va ser un d'aquests ... pensaments posteriors.

Pebrots Chipotle.

Tomàquets de raïm.

M’encanten els tomàquets de raïm.

significat de papallona negra i groga

També necessiteu alfàbrega, alfàbrega gloriosa.

I una mica de formatge gouda fumat.

Ho vaig aconseguir a la meva petita botiga de queviures i tu també pots.

Comenceu cuinant la pasta.

Escorreu-lo, renteu-lo bé amb aigua freda fins que ja no estigui calent i, a continuació, poseu-lo en un bol.

Ara fes el guarniment: comença amb el mayo ...

Una mica de llet per donar-li una consistència fina ..

I una mica de salsa adobo d’una llauna de pebrots chipotle. (A continuació, només cal transferir els pebrots restants a un bol de vidre petit i guardar-los a la nevera. Es poden afegir xipotles a tantes coses [en petites quantitats; és picant!] Per donar un sabor fumat i meravellós.)

saint charbel novena

Afegiu-lo al bol.

Afegiu també de 2 a 4 cullerades de vinagre blanc normal. Afegeix una mica de tang i profunditat.

Afegiu sal i pebre i remeneu-ho junts per combinar. Tasteu-lo i afegiu una mica més de la salsa chipotle si podeu suportar la calor.

A continuació, esbandiu els tomàquets.

I talleu-los per la meitat al llarg.

Talleu la gouda fumada en palets de llumins ...

A continuació, talleu-los a daus ben ordenats. Cada cub hauria de ser exactament, i vull dir exactament –De la mateixa mida. Si us acabeu amb cubs de diferents mides, encara que sigui lleugerament, descarteu-los tots i torneu a començar.

Simplement bromejant.

Afegiu els tomàquets i el formatge a la pasta.

A continuació, ruixeu-vos al vestidor. Remeneu-ho tot junt per combinar-ho.

A continuació, apileu totes les fulles d'alfàbrega ...

Enrotlleu-los en un rotlle ajustat ...

I talleu-les a rodanxes fines. Xifonada!

Llenceu-lo al bol (el vaig traslladar a un bol més gran per barrejar, ja que el meu bol blau estava massa ple per remenar) ...

I remeneu suaument per barrejar. Assegureu-vos que en té prou d'alfàbrega; no tingueu por de tallar-los a rodanxes i afegir-ne més. Ha de ser una explosió d'alfàbrega!

Transfeu-lo (si heu utilitzat un bol diferent per barrejar) al bol de servei i refrigereu-lo almenys un parell d’hores.

Després, quan estigueu a punt per servir-ho, decoreu-ho amb una bonica branca d’alfàbrega.

O una branqueta d’alfàbrega bonica, segons la vostra preferència.

Això és diví. Totalment, increïblement diví. Lleuger i cremós, una bona fumada tant del chipotle com del Gouda, i una meravellosa frescor del tomàquet i l'alfàbrega. Em va encantar absolutament.

Perfecte per a l’estiu!

versos bíblics sobre paraules dolentes

Aquí teniu l’enllaç a la versió imprimible.