10 Ways Use Up Heavy Cream
versos per a les ruptures
Crema molt espessa. Hi ha algun altre ingredient que faci que els nostres plats tinguin gust i sentir tan luxós?
És fàcil confondre’s amb els noms de crema; particularment assotar crema i pesat crema. Coneixeu la diferència quan mireu tots els productes lactis de la botiga de queviures?
Això no és un tema per estressar-se. Recordeu que es tracta de contingut en greixos:
- La llet sencera només conté un 4% de greix de mantega
- La meitat i meitat conté un 12% de greix
- La crema lleugera té al voltant d’un 20% de greix
- La nata per muntar conté un 30 a un 34% de greix
- La crema pesada té la mare amb un 35 a 40% de greix de mantega
La crema mitja i mitja i la crema lleugera generalment es poden utilitzar indistintament. De la mateixa manera, la nata per muntar i la crema de llet solen canviar-se a la majoria de receptes.
No obstant això, de totes les varietats làctiques, la crema pesada, amb la seva riquesa intensa, guanya pel que fa al gust i la textura.
Normalment, quan la temporada demana molta cuina i cuina, compro quarts i quarts de crema de llet disfressar-se les meves receptes. Tot i això, sovint em queden restes que aniran malament a la nevera si no les faig servir ràpidament. Dret?
Bé, sí i no.
quant de temps remullar les patates abans de fregir-les
A causa de l’alt contingut en greixos de la crema de llet, es manté molt més temps que la llet o la meitat i la meitat. De fet, de vegades la crema pot durar fins a un mes si la col·loqueu al lloc més fred de la nevera.
Pot formar petits trossos de greix que s’han de sacsejar abans d’utilitzar-los. Però si no fa pudor, no s’espatlla. Confia en el teu nas. Només cal netejar la vora del broc per assegurar-se que realment fa olor de la crema i no de les restes seques que hi ha a les vores.
Dit això, hi ha maneres d’utilitzar les restes de crema i fer que els vostres plats tinguin un gust encara millor, sense tenir l’aposta de deixar-la a la nevera durant setmanes.
Aquests són alguns dels meus usos preferits per a la crema de llet.
1 - Nata batuda fresca
No només haureu de fer nata batuda en grans lots per cobrir pastissos i pastissos. Muntar una mica de nata al robot de cuina (o amb una batedora d’immersió) amb una cullerada de sucre. A continuació, utilitzeu-lo per cobrir begudes calentes, baies fresques o per afegir enlluernament a la farina de civada del matí.
2 - Crema de cafè amb sabor
Parlant de begudes calentes, per què no afegiu una mica de sabor a la vostra crema pesada que sobra per fer la vostra pròpia crema de vacances? Batre extractes aromatitzats, xarops de sucre aromatitzats i espècies al forn com canyella o nou moscada.
La meva combinació preferida és la crema de llet amb xarop d’auró i les espècies de pastís de carbassa.
3 - Sopes sensacionals
No se m’acut cap recepta de sopa que no tingui un millor sabor amb una mica de crema afegida. Converteix la teva clàssica sopa d’espera en quelcom especial.
pregària arcàngel Rafael
4 - Rascades sedoses
Heu ficat alguna vegada una mica de llet als ous per fer un remenat lleuger i esponjós? Només cal pensar en la fastuosa textura que crearia una mica de crema. Els millors ous remenats de la història!
5 - Formatge ricotta casolà
Sabíeu que afegir suc de llimona i sal a la nata bullent el convertirà en quall de formatge ricotta fresc? Utilitzeu la vostra crema sobrant per fer un lot ràpid de formatge fresc per untar per a pa i galetes.
6 - Daus de nata
Tot i que algunes varietats de crema no es congelen bé, la crema pesada es congela i es descongela meravellosament. Aboqueu la vostra crema sobrant en una safata de glaçons i congeleu-la. A continuació, utilitzeu els daus per deixar-los caure en sopa, salses per a paella i cafè gelat.
7 - Amaniments espectaculars
T’agrada menjar vinagretes casolanes? Proveu d’afegir una mica de crema de llet a la vinagreta clàssica d’herbes. L’amanida no serà mai la mateixa.
8 - Gelat sacsejat a mà
Desgasteu els vostres fills, creeu una delícia i utilitzeu les vostres restes alhora. Col·loqueu 1/2 tassa de nata, 3 cullerades de sucre i 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla en una petita bossa que es pugui tornar a tancar. Col·loqueu la bossa petita en una bossa més gran amb gel i una cullerada de sal. A continuació, feu que els vostres xiquets sacsegin la bossa durant 10-15 minuts. Quan el gelat estigui congelat, els vostres fills estaran preparats per obtenir els avantatges del seu dur treball i després anar-se'n al llit.
105 nombre d'àngel
9 - Salses descarades
Després de coure les proteïnes, desglaceu la paella amb una mica de brou i una mica de crema de llet per obtenir una fabulosa salsa de pa ràpid. També podeu convertir la vostra marinara en una salsa de pasta sedosa amb només un toc de crema.
10 - Puré de patates
Convertiu aquestes patates al forn senzilles en puré de patates increïblement cremós amb una mica de crema i una mica de múscul.
Veieu?
No cal deixar la crema sobrant a la nevera i, definitivament, no la llenceu. En lloc d’això, utilitzeu-la per millorar gairebé totes les receptes.
