Butternut Squash i Kale

Butternut Squash Kale

Aquesta és una de les meves combinacions de verdures preferides i no importa quant en faci ... desapareix abans de dir Butternut Squash i Kale.

13 13 nombre d'àngel

Veieu? Ha tornat a desaparèixer! Ara he de fer més.

Les fotos de procés que apareixen a continuació provenen de la meva recepta de Butternut Squash i Kale Quesadillas que vaig publicar al gener del 2013, així com del Risotto de Butternut Squash que vaig publicar al mateix temps. Avui volia publicar només la barreja de verdures com a recepta independent, pels motius següents:

a) La carbassa Butternut és, com ara, totalment la ràbia d’aquesta època de l’any.
b) La combinació de colors d’aquestes dues verdures és totalment preciosa.
c) Si algú arriba a aquest lloc web aquí per buscar idees de plats vegetals, no ho trobarà com a independent, ja que només forma part de receptes de quesadilla i risotto.
d) Avui faré aquest combo vegetarià més tard, així que el tenia al cervell.
e) Sóc un Capricorn.

Un raonament sòlid, ho diria!

Ara, després de publicar la recepta de verdures a continuació, us donaré algunes idees d’altres maneres d’utilitzar-la ... així que no em deixeu per sempre fins que no ho llegiu primer.

Gracies per la teva cooperació.

Comenceu tallant una carbassa molla, que és una mica intimidant. Però no cal que sigui! Només heu de seguir els següents vuitanta-set passos i estareu bé!

Simplement bromejant. No hi ha tants passos.

Primer, retira la part superior de la carbassa ...

A continuació, es retalla la part inferior.

Utilitzeu un pelador de patates o verdures per pelar la pell, que es desprèn molt fàcilment.

(Nota d’avui: al gener de 2013 estava molt orgullós de les meves ungles, com podeu veure. Les vaig seguir mostrant.)

Seguiu treballant a la pell ...

Fins que no en veieu cap més senyal. Només una carbassa pura i pura.

Podeu llençar-ho si voleu o tirar-lo al compost.

Ara, talleu la carbassa per la meitat allà on la part del pell es troba amb la part més gran.

Talleu les dues peces al centre ...

A continuació, utilitzeu una cullera per treure les llavors i la polpa dels trossos més grans. (L'altre extrem de la carbassa no té llavors / polpa, de manera que no us haureu de preocupar d'això.)

Talleu els trossos de carbassa a rodanxes grans ...

Recepta de bistec de costella a la paella

A continuació, apileu-los ...

I talleu les piles en pals.

A continuació, gireu els pals i talleu-los en uns daus bonics i ordenats.

Independentment de l’aspecte que tinguin els trossos, només cal tallar-los en pals i tallar-los en daus ...

Fins que tota la carbassa dang quedi tallada a daus.

(Ungles van disparar gratuïtament. Ho sento.)

Tirar una mica de mantega i oli d’oliva a una paella gran ...

I llença la carbassa. De fet, vaig acabar fent dues paelles perquè volia que la carbassa prengués un bon color i no estigués plena de gent. Tingueu en compte que per a la recepta que es pot imprimir a continuació, només demano la meitat de la carbassa ... que encara n’hi ha prou!

Escampeu una bona quantitat de sal a la paella.

A continuació, afegiu-hi una bona quantitat de pebre.

I aleshores: pols de xili!

Dóna a la carbassa una bona espècia, una bona vora, un bon afegit de perill, un bon nivell de risc. Pararé ara.

Coeu la carbassa a foc fort, fent servir una espàtula per donar-li la volta suaument de tant en tant, fins que quedi maca i rossa.

Traieu-lo a un plat i reserveu-lo una mica.

A continuació, agafa la col arrissada! I oh ... si no coneixeu molt bé la col arrissada (o si l’única experiència que teniu amb la col verda l’admireu com un guarniment de barra d’amanides), haureu de capbussar-vos al món.

Acabo d’arrencar la col arrissada de les tiges a trossos ...

Amb la meva mà recentment cuidada per agafar les tiges mentre vaig. (Ha.)

Seguiu endavant fins que tingueu una gran pila de col verda.

Tirar una mica de mantega extra a la paella i encendre el foc a mitjà-mitjà-alt.

Llavors tireu la col arrissada ...

I llenceu-lo amb unes pinces.

Coeu-la uns minuts i traieu la paella del foc.

Una de les coses que més m’agrada de la col arrissada és la resistència que té quan es cuina. Tot i que m’encanten els espinacs, només passa poc temps abans que s’asseguri i, després, una mica més de temps abans que estigui molt mullat i tèrbol. Kale, en canvi, es manté nítid durant més temps.

A continuació, només cal afegir la carbassa a la col arrissada ...

I llenceu-lo suaument. No és només una combinació de colors magnífica? Profund, ric, encantador i tan saborós, no podràs controlar-te.

QUÈ FER AMB LA Mescla VEGGIE

Aquí teniu algunes coses que podeu fer amb la barreja de verdures.

1. Serviu-lo en un plat tal qual! No us penedireu.

2. Feu Quesadillas de Butternut Squash i Kale . Increïblement gloriosa.

3. Poseu la barreja dins d’un panini o formatge a la planxa . Cel total.

4. Tallar una baguette, regueu les peces amb oli d’oliva, torreu-les lleugerament al forn i, a continuació, esteneu cada llesca amb una mica de formatge de cabra o crema de formatge aromatitzada, col·loqueu una mica de la barreja de verdures sobre cadascuna d’elles i serviu-les com a aperitiu amb vi blanc fred. Yum!

5. Poseu la carbassa cuita en una mica de brou de pollastre per fer una sopa, esquitxeu-la amb una mica de crema i, a continuació, tireu-hi la col arrissada després que la sopa estigui llesta. Butternut Squash i Sopa de Kale!

6. Seguiu aquesta recepta de risotto , però incloeu la col arrissada perquè sigui preciosa i verda.

6. Fer una mica de pollastre a la planxa, posar-lo dins del pa de pita, farcir-lo ple amb la barreja de carbassa / col i posar una cullera en una barreja de iogurt / herba com a guarnició. Yum! Per alguna raó, això sonava bé.

7. Feu un plat de pasta senzilla:

Simplement aboqueu una mica de pasta cuinada a la paella ...

A continuació, regueu-hi una mica d’oli d’oliva ...

àngel número 1133 flama bessona

Afegiu una mica de parmesà ...

I llenceu-ho tot junt.

Aquí teniu el pràctic dandy imprimible per a la barreja de verdures. Aneu a divertir-vos-hi aquest cap de setmana!