Cascatelli és una nova forma de pasta feta per als amants de la salsa

Cascatelli Is New Pasta Shape Made

Com qualsevol bon coneixedor de la pasta, ja sabeu que n’hi ha dotzenes de tipus per triar segons el que cuineu. Podeu utilitzar llaços en una amanida de pasta, ziti per acompanyar abundants mandonguilles , o cabell d’àngel per a una salsa d’all lleugera.

Així, us complau saber que s’acaba de llançar una nova forma per ampliar encara més tots els pasta-bilities per allà! 😂😂😂

Cascatelli, una forma elàstica de mig tub, va ser creada per Dan Pashman, amfitrió del podcast guanyador del premi James Beard El Sporkful . Sfoglini , l’empresa de pastes amb seu a Nova York que produeix caixes de cascatelli, assenyala que és com un encreuament entre bucatini i malfade. No és sorprenent que el seu nom derivi de la paraula italiana per a cascades, reflectida en la seva corba en cascada.

Però aquesta creació no va ser una decisió d’un dia per l’altre. De fet, van trigar tres anys a Dan a fer realitat la seva idea. Es va considerar amb atenció el seu disseny, ja que el podcaster pesava tres qualitats importants que havia de tenir el seu producte. El primer és la viabilitat, o el grau d’adherència de la pasta a la salsa. El segon és la capacitat de bifurcació: ho heu endevinat si pot quedar-se fàcilment en una bifurcació. Finalment, el tercer mesura el nivell de satisfacció quan s’hi enfonsen les dents, adequadament conegut com a dissipabilitat.

Només cal fer una ullada a aquest disseny desconcertat i no hi ha dubte que comprova cadascun dels seus criteris.

Es pot imaginar fent-lo amb una olla de Ree Drummond salsa de crema de tomàquet i conèixer gairebé fins a l'última gota serà recollit.

Si voleu posar les mans en una caixa i veure de què tracta tot el rebombori, potser haureu d’esperar una estona. Amb una demanda tan elevada, Sfoglini té un retard d’enviament de fins a 8 a 10 setmanes. Però podeu fer una reserva per al proper lot de pasta fresca.