Caveman Pops
Cames de gall dindi torrades grans i carnoses que recorden les que menjaria a la fira estatal local. Un 'berenar' deliciós i satisfactori Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:10racions Temps de preparació:6hores0mins Temps de cocció:0hores30mins Temps total:6hores30mins Ingredients10 Cames de gall dindi senceres SALMORADA: 4 qt. Aigua 1 c. Sal kosher 1 c. Sucre 1 c. Sucre morè 2 cullerades. Mescla de condiments (vaig fer servir Montreal) 1 full de llorer Fregat sec 2 cullerades. Xile en pols (menys si no us agraden les coses massa picants!) 2 culleradetes. Mescla de condiments (vaig fer servir Montreal) 2 culleradetes. Pimentó 2 culleradetes. Sal de cebaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions En una olla, combineu aigua amb la sal, el sucre, el sucre morè, 2 cullerades de barreja de condiments i el llorer. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo del foc. Deixeu-ho refredar i, a continuació, aboqueu-lo en un recipient gran o un recipient ple de gel. Quan la barreja estigui freda, submergeix el gall dindi a la salmorra. Tapeu el recipient i la salmorra a la nevera de 4 a 6 hores, més si teniu temps. Preescalfeu el forn a 400 graus. Barregeu els ingredients de fregament sec. Traieu les potes de gall dindi de la salmorra i renteu-les amb aigua freda. Feu-les assecar. Fregueu el fregament sec per totes les potes de gall dindi, ficant-vos sota la pell quan pugueu.
Rostiu-los sobre una plata de forn al forn durant 20 minuts, després reduïu el foc a 300 i torneu-los a coure 15 minuts més, o fins que el gall d’indi estigui cuit. (Actualització: les potes més grans requeriran un temps de cocció més llarg.)
Traieu-les del forn i emboliqueu la part inferior de les potes amb paper d'alumini per servir.
Indagar!
Tot i que hi ha algunes fires estatals en aquest moment, la del meu estat (com passa amb moltes altres) ha acabat. Però no us ploreu, amics meus: tota aquesta setmana a PW Cooks publicaré algunes delicioses receptes d’inspiració firal. Si us trobeu a faltar algunes de les vostres llaminadures favorites de la fira estatal, proveu de preparar-ne algunes a casa.
De totes maneres, l’aparcament és molt millor al vostre lloc.
Per a la primera recepta, vaig muntar unes grans potes de gall d’indi rostides. Tot i que el meu mètode i els meus condiments no coincideixen exactament, segueixen sent molt bons i súper divertits per servir a un munt de persones famolencs.
Cames de gall dindi! Són com potes de pollastre. Només ... més gran. Ah, i estan fets de gall dindi en lloc de pollastre.
oració poderosa de sant Jude
No us alegra que em tingueu aquí per explicar aquestes coses?
En primer lloc, farem la salmorra. La salmadura d’aviram, si en teniu temps, marca aquesta diferència pel que fa al sabor. Saltar gall dindi ... bé, intenta trobar el temps. Si us plau. Us ho demano.
A una mica d’aigua, afegiu-hi sucre ...
Una mica de sal ...
Una mica de sucre moreno ...
Alguns condiments de Montreal (o qualsevol barreja de temporada o de sal que flotin el vostre vaixell).
picor de la mà dreta significa
I una fulla de llorer!
Poseu-ho a ebullició i traieu-lo del foc.
Deixeu refredar lleugerament la salmorra i, a continuació, aboqueu-la en un cubell o un bol de gel. (O, si teniu temps, cosa que clarament no vaig fer, podeu refredar la barreja a la nevera.)
Un cop la salmorra estigui totalment fresca, afegiu-hi les potes de gall dindi grosses i grosses.
Assegureu-vos que estiguin submergits i, a continuació, tapeu el recipient i deixeu-los salar a la nevera com a mínim de 4 a 6 hores, una mica més si podeu.
Mentre les cames salpebrin, fes un cop de mà de qualsevol cosa que puguis trobar. Vaig fer una mica de xili en pols i una mica més del condiment de Montreal ...
(I sí, m'adono que els condiments de Mont-real estan destinats al filet. Però la paraula filet és artificial. Què hi ha en un nom? Què passaria si treguéssiu la paraula filet de l'equació? Us quedaria un deliciós condiment salat) que es pot fregar sobre les potes de gall d’indi salades sense sentir-se estrany.)
(Estic molt content d’haver tingut aquesta xerrada.)
També he afegit una mica de pebre vermell i una mica de sal de ceba.
Remeneu-ho tot i reserveu-lo fins que les potes acabin de salpebrar.
I ara.
El que esteu a punt de veure us pot xocar i molestar.
Només ...
pregària per concebre
Bé, ho entendreu en un segon.
T'ho vaig dir! Però escolta. És molt difícil fregar espècies per tota una pota de gall d’indi i fer una foto alhora.
No sé per què, però aquesta foto m’esquerda. És així ... no està bé.
La qüestió és, fregueu la fricció per totes les potes de gall dindi, treballant-la a la pell de sota.
Introduïu-los en un forn de 400 graus i rostiu-los durant uns 20 minuts, després reduïu el foc a 300 i torreu-los durant 10-15 minuts més.
Significat del número 1200
Vaig embolicar la part inferior de les cames amb paper d’alumini per fer-les més fàcils d’agafar i menjar.
Per això els anomeno Caveman Pops. Simplement semblen una cosa que cavarien.
Uuug. Ooog. Context Oooga.
Terra.
Això també sembla una cosa que cavaria. I, ho vaig excavar. Vaig haver d’enganyar força el temps de salmorra a causa de les limitacions de temps, i encara van resultar sucosos i meravellosos —i molt, molt picants!
Aquí teniu el document imprimible:
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
