Chipotle Caesar Salad With Grilled Salmon
Dades curioses: l’amanida Cèsar és una de les meves comandes de servei d’habitacions preferides. Enceneu la graella per afegir un tros de salmó saborós a la barreja.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30mins Temps total:0hores30mins Ingredients1
Pa ciabatta de 9 unces, tallat a daus d’1 polzada
1/2 c.més 1 cullerada d'oli d'oliva
1 1/2 culleradeta.sal kosher
Pebre negre, al gust
1/2 c.més 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
1/2 c.maionesa
1/4 c.
llet de mantega
1/4 c.crema agra
1/4 c.més 2 cullerades de salsa adobo (d'una llauna de chipotles)
1 cda.vinagre balsàmic
1 culleradeta.Salsa de Worcestershire
1filet d’anxova
1gra d'all, aixafat
6Filets de salmó amb pell de 6 unces
1cap d'enciam de fulla verda, trossejat
1enciam romà de cor, picat
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Preescalfeu el forn a 400 ̊. Per als crostons: Col·loqueu els daus de pa sobre una plata de forn i tireu-hi amb 1/2 tassa d’oli d’oliva, 1/2 culleradeta de sal i uns trossos de pebre. Espolvoreu amb 1/2 tassa de parmesà i tireu-ho a cobrir. Coure al forn fins que estigui cruixent i daurat, de 12 a 15 minuts. Reservar per refredar.
- Mentrestant, per a l’amaniment: Combineu la maionesa, el llet de mantega, la crema de llet, 2 cullerades de salsa adobo, el vinagre balsàmic, la salsa Worcestershire, l’anxova, l’all, les 2 cullerades restants de parmesà, 1/4 de culleradeta de sal i uns trossos de pebre en una batedora. i barregeu fins que quedi homogeni.
- Preescalfeu una graella o paella a mitja escala. Raspalleu el salmó amb la 1 cullerada d’oli d’oliva restant i salpebreu-ho amb 1/2 culleradeta de sal i uns trossos de pebre. Grill amb la pell cap amunt fins que estigui marcat i el salmó s’alliberi fàcilment de la graella, de 3 a 4 minuts. Gireu-ho i raspalleu-lo amb la 1/4 tassa de salsa adobo restant. Continueu cuinant fins que el salmó estigui ferm i cuit, de 10 a 12 minuts.
- Combineu els dos enciams en un bol gran. Salpebreu-lo amb la 1/4 de culleradeta restant de sal i uns trossos de pebre. Afegiu el guarniment i tireu-ho al revestiment. Incorporeu-hi suaument els crostons. Serviu el salmó a sobre de l’amanida.
