Galetes de blat de moro

Galetes De Blat De Moro

Fans del blat de moro, aquest és per a vosaltres. Aquesta recepta de galetes de blat de moro dolça i masticable és la fantasmagòrica perfecta Tracte de Halloween per gaudir fins al 31 d'octubre i és una bona manera d'aprofitar els dolços sobrants. Garantit per ser un èxit en a Postres de Halloween menú, és una idea de menjar divertida que espantarà els vostres convidats o simplement els farà dir: 'Mmmm, deliciós!'

Com eviteu que s'escampin les galetes?

La millor manera de mantenir galetes de tardor d'estendre massa prim durant la cocció és refrigerar primer la massa. Això consolida la massa perquè s'estengui més lentament al forn. Una massa freda també serà molt més fàcil de treure.

dona pionera salsa d'espinacs i carxofes

Què fa que una galeta sigui masticable?

Les galetes masticables tenen molta més humitat a la massa que les galetes de pastissos. En aquesta recepta, hi ha més sucre moreno que blanc (la melassa del sucre moreno afegeix humitat). Una petita quantitat de maizena també ajuda a mantenir la galeta suau. És una combinació perfecta per al blat de moro: la massa és prou densa per evitar que el caramel s'enfonsi i tots dos tenen una textura masticable similar.

Per què és controvertit el blat de moro dolç?

El blat de moro dolç és una d'aquelles varietats que l'estimen o detesten Caramels de Halloween —la gent no en té prou o no en vol res!

quins restaurants estan oberts per Setmana Santa

La xocolata blanca és realment xocolata?

En realitat, la xocolata blanca no té cacau, cosa que la treu de la categoria 'estrictament xocolata'. S'elabora amb mantega de cacau (el greix natural dels grans de cacau) i sucre.

1. Batre la mantega, el sucre moreno i el sucre granulat en un bol gran fins que es combini. Batre l'ou, el rovell d'ou i la vainilla fins que estiguin combinats.
2. Batre la farina, el midó de blat de moro, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol mitjà. Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega en dos lots, remenant amb una espàtula fins que es combini. Incorporeu-hi les xips de xocolata blanca. Cobriu el bol amb embolcall de plàstic i refredeu-ho durant 2 hores (o fins a 3 dies).
3. Preescalfeu el forn a 350°. Folreu dues làmines de forn amb paper de forn. Agafeu les galetes amb una cullera de 2 cullerades, deixant la base plana i col·loqueu-les a 1 1/2 polzades de distància a les planxes de forn.
4. Coure les galetes, per lots, d'11 a 13 minuts o fins que les vores estiguin daurades clares. Col·loqueu immediatament 3 trossos de blat de moro a sobre de cada galeta. Deixeu que les galetes es refredin a la safata per al forn durant 5 minuts i, a continuació, transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.

La massa es pot preparar amb un màxim de 3 dies d'antelació, després es pot treure i coure al forn quan estigui llesta.