Préssecs i pecanes a la planxa

Grilled Peaches Pecans

Ahir vaig tenir temps, per fi, d’instal·lar-me i cuinar una nova recepta d’aquest lloc web aquí. Va ser una sensació preciosa i em va fer adonar-me del molt que m’agrada fer tot aquest blog de menjar. I una de les raons per les quals m’encanta és que no m’he de preocupar de l’aspecte del meu maquillatge.

Em vaig emocionar una mica per tenir tot aquest temps per fer una publicació, així que vaig decidir mostrar-vos tres receptes en lloc d’una. Tots utilitzen els mateixos dos elements bàsics: préssecs a la planxa i pacanes, i va ser divertit pensar quantes maneres diferents es poden utilitzar. També va ser divertit menjar-los.

Si mai no heu fet préssec a la planxa, ho haureu de provar aviat. La propera vegada que enceneu la graella per fer hamburgueses o filets, poseu uns préssecs a la meitat al costat i observeu com passa la màgia.

O fes el que faig i fes servir una planxa a la planxa. No suaràs tant.

Intento evitar suar per molt que pugui.

Vaig començar a fer una recepta de préssec en primer lloc perquè la meva sogra em va portar aquesta caixa de préssecs a principis de la setmana passada i he intentat reduir el subministrament.

PRESACOS I PEQUANS A LA PLANTA

Aquí teniu la recepta bàsica. En primer lloc, talleu els préssecs per la meitat així: enfonseu el ganivet fins a la fossa i, a continuació, feu rodar el ganivet suaument cap endavant perquè talli un cercle net.

A continuació, només gireu les dues meitats en direccions oposades fins que es separin. Depenent de la maduresa i la varietat de préssecs, això pot comportar una mica de múscul i / o perseverança i / o pregària.

sona espiritual a l'orella dreta

Utilitzeu una cullera per escapar / excavar el pou.

I, de nou, segons els préssecs, això pot ser una mica difícil.

> Ara, agafa xarop d'auró ...

Ah, i hauria d’explicar per què acabo de tenir margarides de gira-sols i gerberes al voltant de la taula de tallar i de l’ampolla de xarop d’auró. És perquè els hi he posat. Vaig organitzar una recepció de noces al Lodge el divendres a la nit i ara tinc gira-sols i gerbes que surten de les meves orelles. Així, doncs, la setmana que ve, probablement els veureu embolicats per tot el que faig fotos.

Serà difícil explicar-ho a les vaques. Però són criatures força dòcils. Hauria d’estar bé.

Aboqueu una mica de xarop d’auró en un plat ...

Després submergiu-vos en un pinzell ...

I unteu els préssecs amb l'almívar. Això donarà als préssecs una mica de sabor i dolçor, però també els donarà una mica d’humitat i brillantor molt necessaris a la planxa.

Escalfeu la paella a la graella a foc baix (potser mitjà-baix) i unteu-hi una mica de mantega. De nou: Humitat. Brillantor. Graella. Si poseu els préssecs rectes a la graella sense cap ajuda, quedaran una mica secs i tristos.

Col·loqueu les meitats de préssec, tallades cap avall, a la cassola.

Deixeu-los coure a la graella baix i lent durant uns minuts, girant-los 90 graus a la meitat per tal d’obtenir marques de graella boniques.

A continuació, continueu a la graella les meitats! El més complicat és mantenir la calor prou baixa perquè el xarop d’auró no es cremi. Vaig mantenir-la al mig i baix-mitjà-baix tot el temps, i probablement els vaig fer a la brasa durant uns 4 minuts més o menys. No voleu que el xarop d’aur comenci a fumar, així que només cal que el mantingueu el més baix possible (i, si utilitzeu una graella real, manteniu-lo el més allunyat possible de la flama).

Després de tots a la planxa ...

Pinteu-hi una mica d'almívar extra i reserveu-los. Són deliciosos, càlids o a temperatura ambient.

Encantador.

Mentrestant, llença violentament unes pecanes a la taula de tallar ...

I trossegeu-los.

Ara estem preparats per dividir i conquerir!

PRESOCES A LA PLANTA I PEQUANS AMB GELAT DE VANIL·LA

Aquí teniu una opció decadent.

Muntar un gelat en un bol: he fet servir vainilla, però gairebé qualsevol gelat que faci volar la faldilla és perfecte.

(Psst. Proveu la canyella!)

(Or psst. Try dolç de llet!)

(O psst. Proveu la maduixa!)

(Pararé ara.)

Làmines de préssec a la meitat ...

I premeu-los, tallats cap avall, al gelat.

Escampeu les pacanes per tota la part superior ...

A continuació, per a una mica de fabulós, un petit raig de xarop d’auró.

Deu meu.

Hi ha més pacanes en ordre.

Jo oh meu!

IOGURT AMB PRESACOS A LA PLANTA I PEQUANS

Si busqueu una opció una mica menys entremaliada (encara que deliciosa), agafeu iogurt grec senzill ...

Dóna-li una remenada suau ...

I col·loqueu-lo en un plat petit.

Aquesta vegada, talleu cada meitat en quatre rodanxes i premeu-les a la part superior del iogurt, talleu-les amb el costat cap avall.

A continuació, escampeu les pacanes ...

I reguem amb xarop!

Necessito dir-te alguna cosa i necessito que em creguis.

M’agrada més que la versió de gelats.

Realment ho faig. El iogurt només et permet tastar molt més de l’auró i els préssecs ... oh bona meva, és bo mai?

Amanida amb préssecs a la planxa, peixos i formatge blau

Per acabar, aquí teniu una de les meves maneres preferides d’utilitzar préssecs i pacanes a la planxa: primer, regueu el vostre amaniment d’amanides preferit en un bol gran de verdures mixtes.

Després d'això, esmicoleu una mica de formatge blau (es tracta de Gorgonzola) ...

I llenceu-lo al bol.

Tireu-ho tot fins que els verds estiguin recoberts i el formatge blau es barregi ...

A continuació, apileu-lo en un plat de servei i col·loqueu les meitats de préssec a la part superior.

Escampeu pecanes picades sobre tot.

Això és tan, tan bo. I tan portador. Perfecte per als hostes.

Gaudiu de préssecs i pacanes a la planxa, nois!

Serviu-los sobre creps, pa torrat francès, crostini ... les possibilitats són infinites.

Aquí teniu el pràctic dandy imprimible.