Grown Up Slushies

Grown Up Slushies

Slushies, slurpies, slurshies, glaces ... com vulgueu anomenar-los, són realment bons.

Aquests còctels congelats molt grans que tinc per a vosaltres són els vostres dolços preferits per a nens de l’11 a l’11-11, actualitzats seriosament. Amb el seu color vistós brillant i els seus deliciosos sabors, crec que són gairebé una necessitat per a la propera festa que teniu! No seria increïble dur a terme un plat d’aquests colors diferents per portar als vostres amics? I, realment, podrien ser perfectes per a moltes ocasions, des del brunch fins a les barbacoes. Tot i que el clima calorós seria un avantatge, no és en absolut obligatori.

Són definitivament begudes a la carta. Igual que una margarita o un daiquiri barrejat, no voleu deixar-los reposar massa, ja que es fondran i se separaran.

Simplement utilitzeu la fruita que vulgueu, la millor part és que no la feu necessitat fruita fresca: s’ha de congelar, de manera que tota la pressió de mantenir-la estacional està desactivada. A menys que, per descomptat, no vulgueu posar-vos de moda i no us importi escollir la màxima frescor i preparar-los i congelar-los. Jo, però, compro la meva fruita congelada en bosses de plàstic per a la màxima comoditat. Així que els gerds al desembre? Sí! Mànecs a l'agost? Segur!

L’altra cosa que hem d’abordar abans de començar a fabricar-les és l’equipament. Una batedora és imprescindible i una batedora amb un motor seriós ajuda molt. Com que menys líquid heu d’afegir a la pell, més cremosa és la barreja. I això és el que anem a buscar: una barreja gelada que és tan fina que és gairebé cremosa. Si teniu una batedora amb un motor menys greu, cap problema! Només cal que tingueu paciència. Probablement haureu de raspar els costats unes quantes vegades i agitar una mica les coses per assegurar-vos que tot es barregi de la manera que vulgueu.

Ara, com es fa aquest deliciós còctel congelat! És una barreja increïblement senzilla de fruita congelada, gel i vodka amb una mica d’almívar senzill per obtenir dolçor i suc de llima per fer zing. Hauríeu de tenir aigua freda disponible si la mescla es fa massa espessa, de manera que només podeu afegir-hi un toc perquè les coses es tornin a moure.

M'agrada servir els meus slushies amb una guarnició de fruita fresca, o només una bonica palla i un para-sol de paper. Tot depèn de tu. Gaudeix de la diversió!

Aquests són els sabors que he utilitzat aquí: mango, gerds, maduixes i nabius. Però, sens dubte, podreu ser molt creatiu amb sabors combinant fruites o afegint dimensions addicionals de sabor, com ara el xile vermell o el jalapeno, o les herbes fresques com la menta, l’alfàbrega o l’estragon. La vostra imaginació és el límit!