How Bake With Greek Yogurt
significat del número 420
Un pastís d’aperitiu humit i tendre amb la picada de iogurt grec i una espessa gelada de xocolata. Fa un pastís de 9x13. De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:24racions Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:0hores35min Temps total:0hores55min IngredientsPER AL PASTÍ: 1 3/4 c. Farina per a tots els usos sense blanquejar 3/4 c. Cacau natural sense edulcorar 1 1/2 culleradeta. Bicarbonat de sodi 1 culleradeta. Sal kosher 2/3 c. Mantega salada, temperatura ambient 1 3/4 c. Sucre 2 Ous 2 culleradetes. Extracte de vainilla 2 c. Iogurt grec normal, 2% o greix complet PER A LA GELADA: 6 cullerades. Mantega salada, temperatura ambient 3.c. Sucre en pols 1/2 c. Cacau natural sense edulcorar 1/4 c. Llet, o més si cal 1 culleradeta. Extracte de vainillaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Unteu i enfarineu una paella de 9 x 13. Preescalfeu el forn a 350ºF. Batre la farina, el cacau, el bicarbonat de sodi i la sal. Deixar de banda. En un altre bol, poseu crema de mantega i sucre junts fins que quedi cremosa. Batre els ous i la vainilla, rascant els costats i la part inferior del bol segons sigui necessari.
A velocitat baixa, afegiu la barreja de farina en tres addicions, alternant amb el iogurt grec. Després de l'última incorporació, rasqueu la part inferior i els costats del bol i batre fins que es combini.
Aboqueu la massa a la paella preparada i suavitzeu-la uniformement. Es cou al forn durant 35-40 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre surti net. Col·loqueu-lo en una reixeta perquè es refredi.
Feu el glacejat. Bat la mantega fins que quedi cremosa. Batre el sucre en pols i el cacau junts i, a continuació, afegir-los a la mantega a poca velocitat. Batre la llet i la vainilla, barrejant fins que quedi homogènia i espessa. Afegiu més llet si cal per obtenir una consistència estesa. Esteneu-ho per sobre del pastís refredat amb una espàtula offset.
El iogurt grec s’ha convertit en un element bàsic a casa nostra. És possible que no tinguem pa ni plàtans, però gairebé sempre hi ha un envàs, o tres, de iogurt grec a la nevera. Vaig començar a coure-hi per necessitat; quan no tenia crema de llet o llet de mantega, el iogurt grec va venir al rescat.
Deixeu-me mostrar-vos tres maneres de coure amb iogurt grec. Per a la cocció, recomano encaridament l’ús de iogurt ple de greixos o al 2%, que no exigeixi greixos. I utilitzeu iogurt senzill, no ... amb clau de pastís de llima.
1 - Substitueix la crema agra
Una de les meves maneres preferides d’utilitzar iogurt grec és com a substitut de la crema agra. Canvieu-lo 1: 1; té una tang i textura similars. Estigueu atents a un pastís de xocolata a l’antiga elaborat amb iogurt grec. (Fins i tot he fet servir iogurt grec a sobre del menjar mexicà en lloc de la crema agra. Ningú no era més savi.)
2 - Substitueix el llet de mantega
Crec que tot va començar per a mi fa uns quants anys, quan la meva germana va trucar per dir-me que havia fet panellets amb iogurt grec. (Vostè i la seva germana també manteniu converses significatives sobre els panellets, oi?) Sempre vull tenir a la mà el llet de mantega, però normalment, s’ha traslladat a la part posterior de la nevera i ha passat dos mesos de la data de caducitat. Per substituir, utilitzeu aproximadament 2/3 de iogurt grec i 1/3 de llet per la quantitat de llet de mantega que necessiteu.
novena for desperate causes
3 - Substitueix la crema de llet
Aquest és un bon truc quan la crema pesada no és el protagonista. Dit d’una altra manera, no serviria nata batuda de iogurt grec. Proveu aquest pastís de formatge, però. L’any passat vaig compartir la recepta aquí i vaig fer servir iogurt grec en lloc de crema de llet. El pastís de formatge resultant és deliciós, cremós, però més lleuger. Utilitzeu una proporció 1: 1, o prima amb una mica de llet, segons la consistència de la recepta.
Ara permeteu-me presentar-vos aquest pastís de xocolata amb iogurt grec passat de moda. Això es basa en una recepta que vaig rebre de la meva mare fa uns 25 anys i no estic segur del temps que havia passat abans.
El pastís originalment demanava crema agra. Vaig canviar la crema de llet per iogurt grec i vaig fer alguns ajustaments més a la recepta i al mètode. El pastís resultant és humit, tendre i el pastís perfecte per berenar a migdia o sopar a la nit. Tot s’acaba amb un glacejat de xocolata fàcil i suau.
la millor carn per a un sandvitx francès
Proveu iogurt grec amb algunes de les vostres receptes preferides i informeu-ne. És un aliment bàsic a la meva cuina, ja sigui per menjar amb cullera o per coure, i aposto a que també es convertirà en un en la vostra.
