How Make Caramel Sauce
De Julie Deily de The Little Kitchen. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores5mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:0hores25mins Ingredients1 1/2 c. Sucre Granulat 1/4 c. Aigua 1 pal Mantega sense sal, a cubs, a temperatura ambient 3/4 c. Crema pesada, temperatura ambient 1/4 culleradeta. Extracte de vainilla pur 1 cda. A 1 1/2 cullerades de sal marinaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Afegiu sucre i aigua a una olla d’acer inoxidable (que té un fons pesat o podeu fer servir una olla antiadherent; jo en faig una amb revestiment de ceràmica). Remeneu per combinar. Posa el foc a mitja alçada. Assegureu-vos de no remenar ni barrejar la barreja de sucre, només remolinar l’olla. Cuineu fins que el sucre es converteixi en un color caramel, aproximadament uns 13-14 minuts. (Assegureu-vos de mirar-lo amb deteniment perquè no es cremi.) Si comencen a formar-se cristalls de sucre al voltant dels costats de l’olla, utilitzeu un raspall recobert d’aigua per dissoldre els cristalls.
Baixeu la calor al mínim. Afegiu-hi mantega (vés amb compte perquè fa molta calor) i bateu-la fins que quedi ben combinada. Afegiu-hi nata gruixuda i bateu-la bé i enèrgicament, de nou amb compte.
Traieu-ho del foc i afegiu extracte de vainilla i sal (segons les vostres preferències), batent de nou per assegurar que estigui ben barrejat. Deixeu refredar el caramel abans de col·locar-lo en recipients tancats i guardar-lo a la nevera.
El caramel casolà es pot reescalfar i cobrir amb gelats, per fer crema de mantega, o el que vulgueu. Es conserva a la nevera fins a 2 setmanes.
Estic disposat a admetre-ho a vosaltres perquè som amics, oi? Abans tenia por de fer salsa de caramel.
Les primeres vegades que ho vaig intentar, vaig fracassar estrepitosament. Però després d’haver practicat una mica i d’haver investigat, finalment ho vaig encertar. Estic aquí per dir-vos que crec que és fàcil fer salsa de caramel i que podreu aprendre dels meus errors.
Fem-ho junts!
són les papallones un signe de Déu
En primer lloc, prepareu TOTES les vostres eines i ingredients. Això és molt important per fer salsa de caramel.
Talleu la mantega i reserveu-la. Mesureu la nata pesada i reserveu-la també.
Mesureu el sucre i 1/4 de tassa d’aigua i aboqueu-los en una olla d’acer inoxidable o en una cassola antiadherent. N’utilitzo un amb revestiment ceràmic.
No encengueu encara la calor. Amb una espàtula de goma, barregeu el sucre i l’aigua fins que es combinin i llavors enceneu el foc a mitja alçada. Aquesta és l’última vegada que utilitzeu l’espàtula de goma.
No barregeu ni remeneu! Recordeu-ho, és clau! Només heu d’agafar l’olla i remolinar-la si realment voleu barrejar-la.
Notareu que el sucre començarà a bullir. No és bonic?
Si es comencen a formar cristalls de sucre al voltant dels costats de l'olla, utilitzeu un raspall de silicona recobert d'aigua per dissoldre els cristalls.
Després de coure el sucre a temperatura mitjana alta durant uns 13 a 14 minuts, notareu que es converteix en un color caramel. Ara estem a punt per començar a avançar ràpidament.
Afegiu-hi la mantega a daus. Vés amb compte, el sucre és molt calent.
Batre la mantega.
La clau és batre-la vigorosament i contínuament fins que quedi ben combinada.
Aquí està.
Ara aboqueu la crema de llet. Una vegada més, vés amb compte, aquesta barreja és molt calenta.
Saps què diré. Bat-ho bé ...
els millors xampús per a cabells de color sec
... i vigorosament. Si no ho feu, la crema pesada no es combinarà amb el sucre i no tindreu caramel. (Ho vaig aprendre de la manera més difícil.)
Afegiu la vainilla i bateu-la.
Si feu caramel salat, afegiu sal marina (al gust) i bateu-la.
I ara teniu salsa de caramel! Sens dubte, podeu ometre la sal si només voleu una salsa de caramel normal.
Deixeu-lo refredar i poseu-lo en recipients i guardeu-lo a la nevera.
Incorpora-hi el teu gelat preferit. Feu-hi brownies. Fer crema de mantega amb ell, que he fet abans i us recomano. Feu el que feu amb ell, gaudiu-ne. Estic orgullós de tu per haver-ho aconseguit!
Ara vull provar de fer caramels!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
