How Make Matcha Latte
Una beguda molt delicada però rica. Feu-lo a casa per controlar els sabors! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:1servir Temps de preparació:0hores5min Temps de cocció:0hores5min Temps total:0hores10min Ingredients1 culleradeta. (2 culleres) Matcha en pols 1 1/2 cullerada. Aigua 1 culleradeta. Mel crua, o més al gust 1/4 culleradeta. Pasta de mongetes de vainilla 1/2 c. Llet sencera 1/4 c. A més de 2 cullerades de crema de lletAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Col·loqueu la pols de matcha en un bol o tassa profunda. Escalfeu l’aigua a 70 ºC i aboqueu-hi la pols de matcha. Utilitzeu un batedor de matcha per soterrar primer tota la pols sota l’aigua i, a continuació, bateu amb força en un moviment d’anada i tornada fins que el matcha es dissolgui completament. Afegiu-hi la pasta de mel i mongetes de vainilla i bateu-les fins que s’incorporin.
Escalfeu la llet i la nata en una paella petita a foc mig-baix. La llet / nata ha d’estar entre 60 i 70 ºC (140 i 160 ºF). Escuma la llet / la nata. Aboqueu sobre el matcha dissolt.
Quan vaig sentir parlar de matcha per primera vegada (i vaig veure l’etiqueta de preu), vaig pensar, doncs, s’enfonsa. Puc fer-ho jo mateix obrint una bossa de te verd i triturant-la al molinet de cafè.
Vaig quedar molt decebut. I per una bona raó.
La pols de Matcha és molt més que fulles de te verd desbastades. Es cultiva, es cull i es processa delicadament. El resultat és un sabor bonic, profund i ric. Sí, té matisos herbosos, però un bon matcha no és massa amarg.
Si voleu començar a beure te verd, us recomano començar amb el matcha. I un cafè amb llet matcha és l’últim plaer.
Aquests són els ingredients i les eines que m’agraden utilitzar per fer un matche latte a casa:
- una tassa de doble mida (mida de 12 unces)
- una batedora i una bola de bambú matcha (també podeu fer servir una culleradeta en lloc d’una bola tradicional)
- pols de matcha
- llet i nata (sí, tècnicament és breu)
- amor
- pasta de mongetes de vainilla
També és útil tenir un termòmetre làser d’infrarojos (que vaig robar en préstec del meu marit) o un termòmetre de lectura instantània.
Col·loqueu 2 cullerades (o 1 culleradeta) de pols de matcha a la tassa. També podeu fer servir un bol matcha especial, però trobo que una tassa funciona molt bé (i no embruta tants plats).
Escalfeu una mica d’aigua a 70 ºC. M'agrada escalfar la meva una mica més de 160ºF, ja que es refredarà a mesura que tinc preparada tota la resta.
què vol dir quan somies amb aranyes?
Afegiu l’aigua a la pols de matcha.
Ara, per la batuda!
Skooch tota la pols matcha sota l'aigua amb la batedora. A continuació, bateu enèrgicament amb un moviment cap amunt i cap avall, endavant i enrere. Feu-ho durant aproximadament un minut o fins que la pols de matcha es dissolgui completament.
M’agrada acabar canviant entre un moviment circular, d’anada i tornada, i de moviment W.
No és bonic?
A continuació, afegiu la pasta de mongetes de vainilla ...
I carinyo. Faig servir mel crua de les abelles del meu pare. És força especial.
Bateu de nou fins que s’incorporin la mel i la pasta de mongetes de vainilla.
No estic segur de si és adequat, però m’agrada tenir a la mà un bol d’aigua fresca per esbandir-me el batedor perquè no es taci amb el matcha.
regal per a dona gran que ho té tot
A continuació, és hora d’escumpar la llet. Si teniu la sort de posseir una màquina d’expresso amb una escumadora de vapor, utilitzeu-la!
En cas contrari, escalfeu la llet en una cassola sobre els fogons. La temperatura ideal per fer espuma és d'entre 60 i 70 ºC (140 i 160 ºF).
Després d’escalfar la llet, escumeu-la i aboqueu-la al matcha dissolt.
Llista de joc de trons funko pop
Si sou hàbils en la fabricació d’art amb llet: sort que tingueu! Explica’m tots els teus secrets!
Si no sou tan hàbils (com jo), però encara us agradaria fer que el vostre matcha latte fos bonic, podeu escampar una mica de matcha en pols addicional a sobre de l’escuma de llet.
Algunes variacions:
- Si un cafè amb llet de dues mides és massa gran per beure, podeu utilitzar una tassa única (mida de 8 unces) i fer servir 1 cullera de matcha (o 1/2 culleradeta) de pols de matcha, una cullerada d’aigua escassa, 1 / 8 culleradetes de vainilla, 1/2 a 1 culleradeta de mel i 1/2 tassa de mitja meitat.
- Si no esteu segur que us agradarà el sabor del te verd, podeu començar amb la meitat de la quantitat de pols de matcha i treballar a partir d’aquí. Així que utilitzeu 1/2 culleradeta per a una tassa doble o 1/4 de culleradeta per a una sola tassa.
- Es pot utilitzar llet sencera sencera (en lloc de llet i nata), però el vostre cafè amb llet no serà tan ric i somiador.
- També podeu utilitzar xarop d’auró per a l’edulcorant (o qualsevol altre edulcorant, realment) i l’extracte de vainilla en lloc del pols de mongeta de vainilla. Tot i això, crec que la pasta de mongetes de vainilla dóna el millor sabor.
- No cal que utilitzeu edulcorant ni vainilla al vostre cafè amb llet. He tingut lletons amb només llet i nata i eren deliciosos. Tingueu en compte que, com millor sigui el matcha, millor tindrà un gust sense sucre.
Una paraula sobre la qualitat del matcha: Matcha es classifica per qualitat i gust. Personalment he provat tres graus diferents de matcha: culinari, cafè amb llet i cerimonial. El grau culinari és el més assequible, després el cafè amb llet, i el cerimonial és el més car.
Si trobeu un matcha de qualitat culinària de bona qualitat, encara tindrà un bon gust quan afegiu un edulcorant i aromatitzant al vostre cafè amb llet. Per obtenir l’experiència matcha més sublim, opteu per un matcha de qualitat cerimonial ben revisat i d’alta qualitat.
Si teniu reaccions adverses a la cafeïna del cafè, us suggereixo que proveu matcha. Sóc bastant sensible a la cafeïna, però el matcha no em dóna nerviosisme com el cafè. Em sembla que és un alliberament més suau de cafeïna.
A més, és una de les begudes més delicioses que he tingut mai.
