Com cuinar al vapor les verdures perfectament

How Steam Vegetables Perfectly

Les verdures al vapor sovint poden tenir un mal rap, però saber com cuinar-les al vapor correctament és la millor manera d’assegurar-se que el bròquil mullat no només s’empeny al voltant dels plats a la nit. Podeu gaudir de verdures al vapor com a acompanyament ràpid pollastre o bé filet , o fins i tot fer-ne una gran quantitat a principis de setmana per utilitzar-los per a bols de gra, amanides i sopes.

Quina és la millor manera de coure al vapor les verdures?

Cuinar al vapor les verdures a la cuina i a la cuina és el mètode més senzill. (La cistella de vapor aixeca les verdures del fons de la paella perquè no quedin mullades.) Si no teniu una cistella de vapor, podeu utilitzar el forn per coure al vapor les verdures en una bossa de paper pergamí o podeu utilitzeu sempre el microones si teniu una mica de veritat.

Com es fan les verdures al vapor sense vapor?

7 27 significat

Simplement poseu & frac12; - a 1 polzada d’aigua a foc lent en una olla gran, afegiu les verdures i seguiu els temps de cocció següents. Com que les verdures estan assegudes a l’aigua, voldreu vigilar-les de prop i provar la seva cocció per evitar que es cuinin massa.

Hauríeu de salar a l'aigua quan cuiteu verdures al vapor?

A diferència de la pasta, les verdures al vapor es cuinen millor amb aigua sense sal. En lloc d'això, condimenteu-los un cop hàgiu acabat de coure. Ens encanta un vegetari al vapor amb mantega lleugerament salat, però també podeu afegir un grapat d’herbes picades fresques o una mica d’escates de pebre vermell triturat.

Quant de temps he de fer al vapor les verdures?

Independentment del mètode, la veritable clau per coure al vapor les verdures és evitar la cocció excessiva. Tot depèn de la verdura: les verdures més denses, com les pastanagues i els moniatos, trigaran més que alguna cosa més prima i delicada, com les mongetes verdes. Assegureu-vos de trossejar les verdures en trossos uniformes perquè es facin totes al mateix temps. Seguiu aquests temps de cocció per cuinar verdures al vapor:

Espinacs: 2-3 minuts

Grans de blat de moro: 3-4 minuts

335 significat del nombre àngel

Pèsols: 3-4 minuts

oracions de sant jose de cupertino

Col: 3-5 minuts

Espàrrecs (reduït a la meitat a la meitat): 5-7 minuts

Mongetes verdes: 5-7 minuts

Pèsols: 5-7 minuts

Bròquil (floretes): 6-8 minuts

Coliflor (floretes) : 6-8 minuts

Pastanagues (peces de 2 polzades, aproximadament 1 polzada de gruix): 8-10 minuts

Patates vermelles (en quarts): 10-12 minuts

com fer una mitja de Nadal

Patates dolces (a rodanxes d’uns & frac12; de gruix): 10-12 minuts

1. Talleu les verdures a trossos de mida uniforme.
2. Porteu 1 polzada d’aigua a foc lent en una olla gran a foc mig-alt i, a continuació, reduïu el foc al mínim.
3. Col·loqueu una cistella de vapor sobre l'aigua a foc lent. Afegiu les verdures al cistell en una capa uniforme. Tapeu i cuineu el temps necessari per a cada verdura (vegeu la llista anterior). Comproveu que les verdures estiguin ben dures inserint la punta d’un ganivet de trossejar en 2 o 3 trossos. Si rellisca fàcilment amb poca resistència, es cou.
4. Traieu l'olla del foc i destapeu-la, inclinant la tapa per evitar-ne el vapor.
5. Traieu amb cura la cistella del vapor (embolicant una tovallola al voltant del mànec si està massa calenta per tocar-la). Transfereix les verdures a un plat o bol i condimenta amb sal kosher i oli d’oliva o mantega, si es desitja.