Lobster Spiced Tomato Risotto
Un risotto de tomàquet especiat subtilment dolç i calent amb trossos decadents de llamàntol fa un àpat perfecte per a ocasions especials. De Heather Christo. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores40mins Temps total:0hores55mins Ingredients5 c. Brou de pollastre 2 Petites cues de llamàntol, en petxines 1/4 c. Oli d’Oliva 1 Ceba vermella, tallada a daus petita 1 1/2 c. Arròs Arborio 1/2 c. Vi blanc 1 llauna (14 oz. Mida) Tomàquets triturats 1/2 culleradeta Flocs de pebrot vermell triturat 1 1/2 culleradeta. De canyella mòlta Sal kosherAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Porteu a foc lent el brou i les cues de llamàntol a foc lent en una olla mitjana. Cuini a foc lent durant 7-8 minuts i, a continuació, treu les cues de llamàntol. Amb les tisores de cuina, talleu la closca tova del ventre de la llagosta i traieu suaument la carn de cua. Torneu les closques senceres al brou i talleu la carn de cua de llamàntol parcialment cuita a trossos de mida de mossegada. Deixeu-les de banda. En una paella gran a foc mig, afegiu-hi l’oli d’oliva i la ceba. Suar la ceba, remenant sovint, uns 5 minuts. Afegiu-hi arròs i remeneu-ho per cobrir l’arròs. Coeu-ho, remenant sovint, durant 2 minuts.
Afegiu el vi a l’arròs i remeneu, raspant els trossos del fons de la paella. Quan el vi es vagi coent, afegiu-hi un cullerot gran de brou i continueu cuinant i remenant. Quan el brou es cou, afegiu-hi un altre cullerot de brou. Continueu aquest procés d'afegir brou i cuinar-lo, sense deixar de remenar.
Quan hàgiu passat uns 15 minuts de cocció i hagueu afegit la major part del brou, afegiu-hi els tomàquets, els flocs de pebrot vermell i la canyella. Al cap de 2 minuts, afegiu la resta del brou i continueu cuinant 5 minuts més o fins que l'arròs estigui tendre i cuit i el risotto s'hagi espès.
Afegiu els trossos de llamàntol i cuineu un minut més fins que la llagosta estigui acabada de coure. Condimentar al gust amb sal kosher. Serviu-ho calent.
Fa anys, el meu marit Pete i jo vam anar a Grècia a visitar la seva família que vivia a Atenes. Era la primera vegada que havia estat i em va fascinar completament la manera com la gent sortiria a les 23:00 un diumenge a la nit, tot preparant-se per sopar. Més o menys el contrari de com van les coses aquí a Seattle.
La primera nit que vam sortir a menjar, Pete i jo vam anar cap a un restaurant a aproximadament una milla d’on ens allotjàvem i ens vam asseure a gaudir d’un sopar increïble amb vistes a l’Acròpoli a la llunyania.
Àngel 1222 significat
Tot el menjar va ser absolutament increïble de principi a fi, en gran part gràcies als fenòmens productes i proteïnes als quals tenen accés a Grècia. Però també va ser un menjar fet de la mà d’un xef realment inventiu.
El plat principal que vaig demanar va ser un showstopper total. Era prou gran per alimentar unes 4 persones, i us dic que l’aroma fora d’aquest món. Va ser el llamàntol més gran que havia vist mai, dividit per la meitat, la carn retirada i cuita al risotto, i després el risotto es va tornar a abocar al centre de la closca. Totalment preciós. Però el risotto era la part realment especial del plat. La salsa de tomàquet estava perfumada amb una subtil quantitat de canyella i pebre vermell, que són un complement tan sorprenent per al llamàntol.
three hail mary novena
Comparteixo aquesta recepta amb vosaltres avui, just a temps per Sant Valentí. O qualsevol altra ocasió especial. Us exhorto a provar-lo; és un menjar romàntic realment meravellós.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
