Pasta cremosa de carbassa

Pasta Cremosa De Carbassa

Mou-te'n, marinara! Quan les fulles de tardor comencen a canviar de color i l'olor de espècies de carbassa omple l'aire, aquesta pasta cremosa de carbassa satisfà el vostre desig pasta de tardor . La carbassa fresca es barreja amb all, sàlvia i formatge parmesà per fer una salsa espessa i salada per cobrir qualsevol tipus de pasta. És cremós, satisfactori i és perfecte recepta de tardor .

Quin gust té la pasta de carbassa?

La pasta de carbassa té gust fettucine alfredo es reuneix sopa de carbassa butternut —és una pasta acollidora, cremosa, que en realitat no està carregada de molta nata. La carbassa es cou a foc lent amb brou de pollastre fins que estigui tendre, i després es fa puré en una salsa llisa. Acabar amb formatge parmesà i nata espessa dóna a la salsa un impuls de sabor i textura cremosa.

Quins sabors combinen bé amb la carbassa?

L'all i el parmesà donen a la salsa de carbassa un toc saborós, mentre que les herbes com la sàlvia afegeixen profunditat i frescor. El plat de pasta acabat es cobreix amb nous que es cuinen amb mantega lleugerament daurada, per a un cruixent i sabor. Si voleu, afegiu la pasta amb cansalada cuita, pancetta o barregeu fins a 8 unces de botifarra italiana cuita i esmicolada. Es pot afegir a la salsa fins a 1/2 culleradeta d'espècies de carbassa, canyella mòlta o gingebre per augmentar els sabors de la tardor.

bons regals de Nadal per a un nen de 13 anys

1. Poseu la mantega en una olla mitjana (amb tapa) a foc mitjà. Deixem fondre, després afegim l'oli d'oliva i les nous. Cuini fins que les nous estiguin lleugerament torrades i la mantega estigui daurada, de 2 a 3 minuts. Utilitzeu una cullera ranurada per transferir les nous a un plat folrat de tovallola de paper.
2. Afegiu l'all i la sàlvia a l'olla i cuini breument fins que estiguin daurats i aromàtics, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la carbassa, el brou, la sal i el pebre. Porteu-ho a foc lent, després tapeu i cuini durant 15 a 20 minuts, o fins que la carbassa estigui tendra.
3. Transferiu la barreja de carbassa a un recipient de la batedora. Tapeu, després traieu l'insert superior de la tapa i cobriu-lo amb un drap de cuina (per deixar escapar el vapor). Feu un puré fins que estigui ben suau, aproximadament 1 minut.
4. Mentrestant, poseu a bullir una olla gran d'aigua. Rectificar amb sal. Afegiu la pasta i reduïu-ho a foc mitjà (només bullint). Cuini 1 minut menys que les instruccions del paquet. Reserveu 1/2 tassa d'aigua de pasta i després escorreu la pasta en un colador.
5. Torneu l'olla gran a foc mitjà. Afegiu la salsa de carbassa, la nata, la pasta cuita i 1/4 tassa d'aigua de pasta i el formatge parmesà. Remeneu suaument amb una espàtula de goma, fins que la salsa s'hagi espessat lleugerament i s'estén la pasta, uns 2 minuts. (Afegiu més aigua de pasta per aconseguir la consistència desitjada). Amaniu amb més sal i pebre al gust.
6. Serviu immediatament amb més sàlvia picada, formatge parmesà i les nous reservades.

Busqueu bosses de carbassa pretallada a la secció de productes, per estalviar temps a pelar i tallar. En cas contrari, comenceu amb una carbassa sencera que pesi al voltant de 2 lliures.