Spinach Feta Buns
Aquesta recepta de pa saborós té un farciment de formatge perfecte per als amants dels espinacs.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:1hores0mins Temps total:2hores40mins Ingredients per a la pasta de panets salats:1 c.
llet sencera
1/4 c.oli vegetal
1/4 c.sucre
1 culleradeta.
llevat sec actiu
2 1/4 c.farina per a tot ús
1/4 culleradeta.pols de coure
1/4 culleradeta.
bicarbonat de sodi
1 culleradeta.sal kosher
Per al farciment d'espinacs-feta:1lot de pasta de pa saborós
1Bossa de 12 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts secs
4 oz.formatge feta, esmicolat (1/2 tassa)
2 cullerades.formatge parmesà ratllat
1 culleradeta.sal kosher
1/2 culleradetaceba en pols
1/2 culleradetapebre negre
5 cullerades.mantega salada
Número d'àngel 2200
Farina per a tots els usos, per espolvorear
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Feu la massa del panet salat: escalfeu la llet, l'oli vegetal i el sucre en una cassola gran a foc mig fins que la barreja estigui calenta i el sucre estigui dissolt, uns 2 minuts (no bulliu). Reserveu-ho perquè es refredi a tebi. Escampeu el llevat per sobre i deixeu-lo reposar fins que bulli lleugerament, aproximadament 1 minut.
- Afegiu 2 tasses de farina a la barreja de llevats i remeneu fins que es combinin. Cobriu-la amb una tovallola de cuina i deixeu-la pujar en un lloc relativament càlid fins que la massa hagi doblat la mida, aproximadament 1 hora.
- Batre la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la sal i la resta de & frac14; tassa de farina en un bol petit. Afegiu-ho a la massa i remeneu-ho, després pasteu amb les mans fins que quedi completament combinat i la massa sigui elàstica i no massa enganxosa, uns 2 minuts. Utilitzeu la massa de seguida o col·loqueu-la en un bol net, tapeu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera fins a 3 dies, copejant la massa si puja a la part superior del bol.
- Mentre la massa puja, feu el farciment: barregeu els espinacs, el feta, el parmesà, la sal, la ceba en pols i el pebre en un bol mitjà. Deixar de banda.
- Foneu 3 cullerades de mantega en una cassola petita i mantingueu-la calenta. En una superfície enfarinada, estireu la massa en un rectangle de 10 per 15 polzades amb un costat llarg cap a la vostra cara. Repartiu la barreja d'espinacs uniformement sobre la massa.
- Començant pel costat llarg més allunyat de vosaltres, feu servir les dues mans per enrotllar lentament la massa cap a vosaltres, tenint cura de mantenir el rotlle ben ajustat (està bé si el farciment raja una mica). Quan arribeu al final, agafeu la costura. Traslladeu-lo a una taula de tallar i, amb un ganivet afilat, talleu-lo en 12 rodanxes. Raspalleu una paella de pastís rodona de 9 polzades o una paella de plat profund amb aproximadament 2 cullerades de mantega fosa. Col·loqueu els panets de forma tallada cap amunt a la cassola. Raspalleu les tapes dels panets amb la cullerada restant de mantega fosa.
- Tapeu la cassola amb una tovallola de cuina i deixeu-la pujar a temperatura ambient fins que estigui inflada i gairebé dobli la mida, com a mínim 20 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn a 375 ̊.
- Descobriu els panets i enforneu-los fins que estiguin daurats, de 20 a 25 minuts. (No permeteu que els panets es tornin massa rossos.) Mentre els panets es couen, fon les 2 cullerades de mantega restants. Quan els panets surten del forn, regueu-los generosament amb la mantega, aconseguint-ho per les vores i per sobre.
