Salsa de maduixa

Strawberry Sauce

Senzill i deliciós: serveix-lo sobre gelats o altres coses com panellets i creps.

Col·loqueu tots els ingredients en una cassola mitjana a foc mig-alt. Feu-ho bullir suaument, sense deixar de remenar, i deixeu coure les maduixes durant uns 5 minuts, o fins que les maduixes siguin molt toves. Apagueu el foc i utilitzeu un triturador de patates per trencar-les completament. Aboqueu la barreja en un colador de malla fina col·locat sobre un bol. Feu servir una cullera per remenar la fruita perquè el líquid es faci passar. Continueu fins que gairebé tot el líquid estigui al bol. Deixeu de banda la polpa per si voleu afegir-ne una altra part a la salsa acabada.

Neteja tanta escuma de la salsa com puguis. Torneu a abocar la salsa desnatada a la mateixa cassola i torneu a bullir durant 3 minuts a foc mig-alt. Unteu més espuma que s'hagi format a la superfície i deixeu que la salsa es refredi lleugerament abans d'abocar-la en una gerra o pot. Afegiu una mica de polpa a la salsa si us agrada la textura o simplement deixeu-la clara.

Serviu-ho calent sobre un gelat de vainilla o refrigereu-lo perquè espesseixi i serviu-lo fred. (Si voleu, podeu escalfar la salsa després de refrigerar-la).

M'encanta el gelat. (Duh. Jo sóc un ésser humà que camina per aquesta terra, al cap i a la fi!) Tret que hi participin plàtans (uh! Blech! Uf!), Inspiraré pràcticament qualsevol tipus de gelat que tinc al davant.

Afegiu una deliciosa salsa d’alguna mena i sóc una persona molt afable. Fudge calent, caramel ... ho agafaré tot. I sóc particularment parcial a aquesta versió de maduixa. Totalment senzill, extremadament bàsic ... i això és exactament el que m’encanta. Aquesta salsa és perfecta per als gelats de vainilla, maduixa o xocolata ... però també és positiva per a neules, creps i creps.

A continuació us expliquem com aconseguir-ho.

Comenceu per ... espereu-ho ... maduixes!

Descobriu-los i llenceu-los a una cassola ...

Juntament amb una mica de sucre ...

Una mica de vainilla ...

I una mica de suc de llimona.

Gireu l’estufa a mitja alçada i remeneu les maduixes suaument a mesura que comencin a escalfar-se.

Abans que ho sàpiguen, s’enfonsaran.

Només voleu deixar-los bullir suaument (en lloc de violentament) durant 5 minuts, fins que les maduixes estiguin totalment toves i s’hagin reduït força.

Apaga el foc ...

I utilitzeu un triturador de patates per fer-les trossejar.

què significa el sonar a les orelles espiritualment

Seguiu endavant fins que estiguin totalment trencats i la barreja sigui un embolic suau.

Totalment opcional. Una gota o dues o tres de colorant alimentari vermell. Això no és absolutament necessari, però si voleu que la salsa tingui aquell color vermell súper brillant que es veu a les gelateries, l’ajudarà una mica.

Ara, no hi hauria res de dolent en servir la salsa de maduixa com ara. N’hi ha prou amb posar-hi una cullera sobre un gelat de vainilla i guardar la resta a la nevera. Però si tinc una mica de temps, això és el que m’agrada fer: aboqueu-lo en un colador de malla fina sobre un bol ...

A continuació, utilitzeu una cullera per remenar-la i ajudar-la a colar-se per la malla.

Aquest és el material deliciós que s’acaba al bol ...

I és així com es veu la fruita un cop hagi sortit tot el líquid. Una mica brut, però totalment deliciós, així que pengeu-vos-hi una mica.

Utilitzeu una cullera per desnatar la major part de l’escuma que pugueu.

Seguiu endavant, prenent-vos el temps perquè només obtingueu escuma i no cap xarop gloriós.

Posa l'escuma en un bol ... i menja-la amb una cullera! Ha. Sempre ho faig quan faig gelatina.

Mentrestant, torneu a abocar la salsa al mateix cassó (no cal netejar la paella, ja que una mica de polpa està bé).

I torneu a bullir, deixant que bulli i cuini a foc mitjà-alt durant uns 3 minuts més o menys.

Apagueu el foc i vaja! Elimineu qualsevol altra escuma que hagi pujat a la superfície.

I per cert: l’escuma queda totalment fina per deixar-la a la salsa. No li fa mal en absolut. M’agrada escapar de l’excés per semblar ocupat.

Aboqueu-lo en un pot o càntir ... i aquesta és la salsa! En aquest moment, teniu algunes opcions:

* Plateu un gelat i serviu-lo de seguida.
* Refrigereu-lo i deixeu-lo espessir i, a continuació, serviu-lo fred sobre gelat més tard.
* Torneu a afegir una mica de polpa i serviu-la de seguida.
* Torneu a afegir una mica de polpa i refrigereu-la i, a continuació, serviu-la freda sobre gelat més tard.
* Torneu a escalfar-lo després de refrigerar-lo i serviu-lo calent sobre gelat més tard.

És bo tenir opcions a la vida. Ha.

Permeteu-me que us mostri un parell d’escenaris anteriors.

Gelat de vainilla en un bol.

Salsa plana directament del bol sense polpa afegida. Serà a la part prima en aquesta etapa, però encara és molt deliciós.

M’agrada tornar a afegir una mica de polpa a la salsa. (Probablement sigui només 1/4 a 1/3 de la polpa.)

Dóna a la salsa una mica de grolleria i textura sense que sigui una conserva de maduixa molt gruixuda.

Mmmm. Així que, tan bé. Gelat de vainilla amb maduixa ... què millor pot obtenir la vida?

Ara, això és la salsa després de ser refrigerada durant la nit. Bonic, espès i brillant: m’agrada servir-lo fred, a sobre del gelat.

Si ho preferiu, també podeu escalfar-lo una mica després de refrigerar-lo.

Deliciós, independentment del plantejament.

Agafeu la recepta a la barra lateral o seguiu l’enllaç següent a la recepta imprimible a Tasty Kitchen. Gaudeix-ne!

Significat del nombre 909

Salsa de maduixa: recepta imprimible