Strawberry Sparkle Cake
De la col·lecció de receptes de l’antiga besàvia del meu marit. Deliciós pastís d’àngel amb farciment de maduixa i cobertura de nata. Tan divertit i vistós! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores25min Temps de cocció:0hores40min Temps total:1hores5min IngredientsPastís Angle Food 15 Clares d'ou senceres, a temperatura ambient 1 culleradeta. Crema de tartar 1 1/2 c. A més de 2 cullerades de sucre, tamisades tres vegades 1 c. Farina de pastís 1/4 culleradeta. Sal 1 culleradeta. Vainilla Omplint 1 paquet (3 Oz.) Gelat de maduixa 2 1/2 c. Aigua bullint 1 paquet (1 lliura) Maduixes a rodanxes congelades Formació de gel 1 1/2 c. Crema molt espessa 2 cullerades. SucreAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 350 graus. Combineu farina de pastís i sal i tamiceu-les cinc vegades. Deixar de banda.
Bateu les clares a punt d’espuma (moltes bombolles, però encara líquides i fluixes). Afegiu-hi la crema de tàrtar i bateu-la fins que quedi dura.
Amb la batedora a temperatura mitjana-baixa, escampeu-la lentament amb sucre tamisat mentre es barreja.
Traieu el bol de la batedora i incorporeu-hi la farina tamisada suaument fins que quedi tot combinat. Escampeu vainilla al bol i plegueu-la suaument.
Introduïu la cullera a la cassola del tub --- assegureu-vos que no hi hagi greix ni mantega. Allisar la part superior i coure al forn durant 35-45 minuts, o fins que una broqueta de fusta enganxada fins a la part inferior surti neta. (No obriu el forn mentre es cou!)
Traieu amb cura el pastís del forn i inverteu-lo immediatament sobre una ampolla de vi o vinagre. Deixeu-lo refredar completament mentre pengeu cap per avall. Un cop refredat, traieu-lo de la paella.
Per fer el farcit, escampeu la pols de gelatina en un bol i aboqueu-hi 2 1/2 tasses d’aigua bullent. Remeneu-ho perquè es dissolgui i afegiu-hi la bossa de maduixes congelades. Remeneu per refredar la barreja i reserveu-la.
Gireu el pastís cap per avall de manera que l’extrem que quedava enganxat al fons de la cassola quedi ara cap amunt. Amb un ganivet serrat, talleu amb cura la part superior de 1 polzada de pastís de la part superior. Traieu-lo i poseu-lo al costat del pastís. A continuació, amb un petit ganivet de tallar, feu dos talls concèntrics al pastís: un tall està a 1 polzada de la vora exterior i l’altre tall és a 1 polzada de la vora interior. (Vés amb compte de no tallar fins al fons del pastís! Deixa aproximadament una polzada del fons.)
Arrenceu una trinxera entre els dos talls i guardeu els trossos de pastís trencats per a un altre ús.
A hores d’ara, la barreja de maduixa hauria de ser fresca i una mica gelatinosa. IMPORTANT: si la barreja no és gruixuda, poseu-la al congelador durant 15 minuts o fins que espesseixi i es quedi. Col·loqueu amb cura la barreja a la trinxera del pastís, omplint-la fins a la part superior i sempre més lleugerament a sobre per permetre una mica de sedimentació. Col·loqueu la part superior del pastís a la part superior, alineant-la bé.
Refrigereu el pastís durant un parell d’hores (o podeu enganxar-lo al congelador durant una hora més o menys si teniu pressa).
Per servir, batre la nata i el sucre fins que quedin rígids. Repartiu-ho per tot el pastís. Tallat a rodanxes i serviu! Tingueu en compte que una vegada que feu un tall, el farcit es filtrarà lleugerament del pastís restant, però no excessivament.
Aquest és un pastís divertit, festiu, fresc i fabulós.
Prepareu-vos per divertir-vos!
Vaig fer aquest pastís ahir per primera vegada, després d’haver-hi coquetejat durant setmanes. El meu sogre m’havia cridat l’atenció després d’haver-ho notat en una col·lecció de receptes de la seva besàvia i, quan el meu sogre em porta una recepta, és el mateix que ell va dir: jo alguna vegada? Al meu sogre li encanten els dolços, ja ho veieu, i també sap que tinc un punt feble pel que fa a ell. Entregar-li dolços és una de les meves coses preferides.
Hi ha diferents versions de Strawberry Sparkle Cake a tot el territori i, de fet, vaig acabar de canviar-ne una mica quan ahir en vaig fer una prova. Va resultar realment deliciós, i també en faré una a la quarta. Això em donarà l’oportunitat de donar un tros al meu sogre ... i, si li agrada, el matí següent en faré un altre perquè el pugui menjar per esmorzar. Després, en faré un altre l’endemà perquè el mengi de postres.
Repeteixo: tinc un punt feble pel que fa a ell.
No importa la versió precisa de Sparkle Cake que acabi fent, sempre comença amb un bon pastís d’àngel. Podeu fer servir una botiga adquirida o fer-ne una combinació ... però, si feu el vostre propi pastís de menjar d’àngel, sentireu que podeu fer la majoria de coses a la vida.
àngel número 955
Per fer el pastís de menjar d’àngel, necessiteu clares d’ou, farina de pastís, sucre, crema de tàrtar, sal i vainilla. Coses senzilles, Maynard!
Ho sento, et vaig trucar a Maynard.
Ara, una de les coses més importants és que els ous han de ser a temperatura ambient, de manera que fixeu-los una o dues hores abans que els necessiteu. A continuació, separeu-los un per un ...
Fins que tingueu un blanc blanc complet. He fet aquest pastís fent servir arreu de 10 a 15 clares d’ou i 15 ha resultat ser el millor número.
Ah, i no deixeu que aquestes belleses es perdin! Muntar torrades franceses amb canyella amb només rovells. Ta die fer.
O fer Crème Brûlée. Ah, sí.
O el gelat de mongetes de vainilla també aniria bé.
Després, abans de començar a muntar les clares, tamiceu el sucre tres vegades.
Tot amb el pastís de menjar àngel ha de ser lleuger i no molest ... així que tamisar és el nom del joc.
Ara, aboqueu les clares en una batedora i bateu-les fins que quedin escumoses. Bàsicament, això vol dir que són bombolles i espumoses ... però encara són força líquides.
En aquest moment, apagueu la batedora i mida 1 culleradeta de crema de tàrtar ...
I afegiu-lo al bol.
A continuació, gireu la batedora a l'altura de nou i bateu el diable dels blancs ...
1044 número àngel flama bessona
Fins que siguin lleugers, esponjosos i rígids. Com un núvol!
Ara, gireu la batedora al mínim i espolvoreu-la molt lentament amb el sucre perquè s’incorpori de manera suau i gradual.
Després de barrejar el sucre, els blancs prenen un aspecte lleugerament diferent (bonic!), Però el volum no hauria d’estar gaire afectat.
A continuació, tamiceu junts la farina de pastís (imprescindible!) I la sal cinc vegades. Ni quatre vegades. Ni sis vegades. Cinc cops.
Ho he mencionat cinc vegades?
A continuació, traieu el bol de la batedora i afegiu la barreja de farina una cullerada a la vegada ...
Plegant-lo molt suaument.
Després de barrejar la farina, escampeu-hi una mica de vainilla i barregeu-la també.
Introduïu la massa directament a la paella de menjar d’àngel (també coneguda com a tub).
Important: Assegureu-vos que la paella estigui totalment neta i sense oli, mantega, greixos, locions de bronzejat i WD-40. Qualsevol indici de greix a la paella causarà problemes massius per al pastís.
Suavitzeu la part superior del pastís i coeu-lo al forn de 350 graus durant uns 40 minuts. Podeu enganxar un pinxo de fusta al pastís per provar-lo; hauria de sortir completament net.
Aleshores, en el mateix moment de treure-la del forn, gireu la paella sobre una ampolla de vi o vinagre i deixeu-la refredar completament de cap per avall.
Mentre es refreda el pastís, feu el farcit! Aboqueu 2 1/2 tasses d’aigua en una cassola i porteu-la a ebullició.
A continuació, afegiu un paquet de 3 unces de gelatina de maduixa a un bol.
(Aquest és un paquet més gran; acabo d'utilitzar la meitat.)
A continuació, aboqueu l'aigua bullint sobre la pols ...
I remeneu-ho junts per dissoldre’s.
quin dia és l'acció de gràcies el 2020
A continuació, agafa una bossa de maduixes congelades ...
I aboqueu-los directament al líquid.
Remeneu-los durant un minut més o menys. Afegir les maduixes fredes a la gelatina calenta és similar a afegir aigua freda: a mesura que remeneu les maduixes, el líquid començarà a espessir-se. En definitiva, voleu una mena de consistència de gelatina gruixuda (però que encara es pot transmetre). Deixeu-ho una mica a part i observeu que continuarà espessint a mesura que estigui assegut.
Un cop el pastís estigui totalment refredat (hauria de trigar almenys una hora; no el precipiteu!), Utilitzeu un ganivet petit i afilat per deixar anar el pastís amb cura.
Traieu-lo de la paella ...
A continuació, traieu-lo del tros inferior i gireu el pastís cap per avall.
A continuació, utilitzeu un ganivet afilat per tallar una llesca a 1 polzada de la part superior.
Talla-ho tot fins que estigui tallat completament i, a continuació, retira la peça superior i posa-la al costat del pastís.
Ara, amb un petit ganivet afilat, talleu un cercle a 1 polzada de la vora exterior del pastís, assegurant-vos de no tallar fins al fons (deixeu almenys una polzada de pastís a la part inferior). Es veu el tall?
Feu un altre tall a 1 polzada de la vora interior del pastís. Ara teniu dos cercles concèntrics tallats al pastís.
A continuació, traieu amb cura el pastís entre els dos cercles, creant una trinxera al centre del pastís.
Mentre traieu el pastís, intenteu mantenir la part inferior de la trinxera en general al mateix nivell. No cal que sigueu perfectament precisos, però intenteu ser el més uniforme possible.
A continuació, ja ho heu endevinat, col·loqueu el farcit de maduixa a la rasa. Tingueu en compte que probablement no tindreu espai per utilitzar fins a l'última gota de la barreja de maduixa ... però continueu omplint fins que tot just superi el nivell del pastís (per permetre una mica de sedimentació).
saint dymphna novena
Si teniu coses addicionals de maduixa, poseu-les sobre un gelat.
I això és un ordre.
(Tingueu en compte que la recepta original exigia remenar els trossos de menjar d’àngel a la barreja de maduixa ... però no em va agradar molt el so, així que vaig decidir deixar-los fora).
A continuació, col·loqueu la tapa del pastís a la part superior, assegurant-vos que coincideixi amb el tall perquè quedi ben ajustat.
Puntuació. Un èxit directe.
Ara, en aquest moment, podeu refrigerar el pastís durant un parell d’hores i gelar-lo després ... o primer, podeu gelar-lo i després refrigerar-lo. Sigui com sigui, és millor refredar-lo almenys un parell d’hores abans de servir-lo només per assegurar-vos que estigui tot preparat. Quan estigui a punt, la gelatina quedarà fixada i hauria de quedar-se un cop tallada al pastís.
La cobertura no és res més que la crema de llet i el sucre muntats junts.
Simplement plop la crema per sobre ...
I feu-ho tot per tot el pastís!
Vaig seguir endavant i hi vaig fer rodanxes perquè no podia esperar a provar ... però no siguis com jo. Assegureu-vos de refredar-lo primer.
I podeu decorar la part superior amb rodanxes de maduixa, és clar!
Hola guapa!
Estic molt content de tenir-te a la meva vida.
Probablement no cal que us expliqui quantes coses diferents podríeu fer amb aquest mètode bàsic. De fet, vaig tenir la temptació de muntar la cobertura amb nata per tal que el farcit fos més aviat una barreja rosa batuda. Però també podeu fer crema batuda i baies al centre. O es pot canviar i fer préssecs. Tantes combinacions!
Un pastís divertit per al Quart: prova-ho!
Amor,
P-Widdy
