Fideus de carbassó

Zucchini Noodles

Ràpid, fàcil, saludable i deliciós!

Utilitzeu un pelador de verdures per pelar cintes llargues de carbassó.
Escalfeu una paella antiadherent a foc mig-alt i escalfeu la mantega i l'oli d'oliva. Afegiu-hi el carbassó i tireu-lo a la paella durant 1 o 2 minuts. Espolvoreu amb sal i pebre. Afegiu-hi els tomàquets i el parmesà i tireu-ho per escalfar-ho tot.

Serviu-ho en pocs minuts, abans que el carbassó quedi massa tou!

Si mai no heu provat els fideus de carbassó, preneu nota: són deliciosos! Una alternativa lleugera a la pasta i, tot i que hi afegeixo una senzilla salsa de tomàquet i all, podeu fer pràcticament qualsevol salsa que normalment haureu posat a la pasta. Tan divertit i encantador de fer!

(Nota: n’hi ha màquines disponibles que tallen el carbassó en fideus prims com els espaguetis anomenats zoodles, i també són deliciosos. No en tinc cap, així que vaig a la vella escola amb el pelador de verdures. De totes maneres és deliciós!)

Amb un pelador de verdures, talleu el carbassó en cintes llargues i fines.

quant de temps cuino blat de moro

Fins que tingueu una gran pila de verdor magnífic.

En una paella gran (he utilitzat antiadherent) a foc mig, afegiu la mantega i l'oli d'oliva. Quan la mantega estigui fosa, afegiu-hi els alls i remeneu-los / coeu-los 1 minut.

Escampeu les cintes de carbassó a la paella per separat perquè no s’enganxin i, a continuació, escampeu-les amb sal i pebre.

Remeneu-los i / o tireu-los molt suaument per coure'ls lleugerament durant aproximadament 1 minut. No triga molt!

Afegiu una mica de tomàquet fresc a daus ...

555 diners número àngel

I llança'ls suaument ...

A continuació, afegiu una mica de parmesà fresc ...

I llença-la! La clau és coure-ho tot molt de pressa perquè el carbassó no quedi mullat i els tomàquets i el parmesà només s’escalfin.

Serviu els fideus de carbassó en una bonica pila coberta amb alguns dels tomàquets ...

I escampeu-hi una mica d'alfàbrega!

Es tornarà boig per això. Fresc, deliciós i molt fàcil.