Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes
Aquest pollastre cruixent al forn es completa amb una fantàstica barreja dolça i salada de cebes, tomàquets i herbes caramel·litzades. Perfecte per a un àpat de la setmana! De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:0hores45min Temps total:1hores5min IngredientsPER A LA Mescla de ceba: 1 cda. Oli d’Oliva 2 Cebes grogues, tallades a la meitat i a rodanxes fines 1/4 culleradeta. Pebre mòlt 1/8 culleradeta. Sal 3 grans d'all, picat 1 cda. Vinagre balsàmic 1/2 culleradeta. Orenga mòlt 1 c. Tomàquets a daus menuts en conserva 1/4 c. Julivert de fulla plana picat PER A LES POLLAS: 2 Pits de pollastre desossats i sense pell, tallats per la meitat al llarg de la longitud 1 cda. Oli d’Oliva 1/2 c. Pa ratllat Panko, blat sencer o regular 1/4 c. Parmesà ratllat 1/4 culleradeta. Pebre mòltAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per a la barreja de ceba: Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mig. Afegiu les cebes, tapeu la paella i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que les cebes siguin rosses i daurades durant 40-45 minuts. Mentre cuineu, afegiu aigua segons sigui necessari, unes cullerades cada vegada, per evitar que les cebes es cremin i s’assequin. (Assegureu-vos que tota l’aigua s’absorbeix abans d’afegir altres ingredients.)
Salpebreu-ho. Afegiu all, vinagre balsàmic i orenga i deixeu-ho coure 1 minut. Incorporar els tomàquets i el julivert. Cuini fins que estigui escalfat, 2-3 minuts.
Mentre es couen les cebes, prepareu el pollastre.
Per al pollastre:
Preescalfeu el forn a 400ºF. Cobriu lleugerament una safata de forn amb esprai de cocció. Cobriu els pits de pollastre tallats amb oli d’oliva.
En un plat poc profund, remeneu pa ratllat, formatge parmesà i pebre. Dragueu cada pit de pollastre a la barreja de pa ratllat, recobrint els dos costats. Col·loqueu la safata de forn preparada al forn preescalfat durant 10 minuts. Passeu el pollastre a la safata de forn calenta i torneu al forn. Coeu-ho fins que estigui daurat al fons, uns 15 minuts. Doneu la volta als pits de pollastre i coeu-los durant 5 minuts addicionals, o fins que els pits de pollastre acabin de ser cuits.
Serviu-ho amb la barreja de ceba caramel·litzada.
M’agrada tant un plat de pollastre fregit com la pròxima persona, però he de reconèixer que no és una cosa que fabriqui mai a casa. Al créixer a Vancouver, vaig aprendre a cuinar la meva part de plats internacionals, però no vaig experimentar una bona cuina del sud fins que vaig fer un viatge a Memphis als vint anys. Ràpidament es va posar de manifest que el millor pollastre fregit no era el que venia en una galleda.
Tot i que el pollastre fregit és una cosa que només gaudim quan mengem fora, el pollastre cruixent al forn es prepara habitualment a casa nostra. Tot i que no es pot comparar amb un plat de coses reals, és una opció fantàstica quan no us ve de gust escalfar una paella d’oli o intentar centrar-vos en receptes més lleugeres.
Hi ha un parell de trucs per aconseguir una escorça de color daurat al pollastre al forn. En primer lloc, recomano utilitzar pa ratllat Panko sobre la versió normal. El pa ratllat Panko és naturalment més cruixent i és més gran que la resta de pa ratllat, afegint una textura excel·lent als plats cuits i fregits. Es poden trobar a la majoria de botigues de queviures, ja sigui a prop del pa ratllat normal o al passadís internacional, ja que s’utilitzen tradicionalment en algunes cuines asiàtiques.
El segon truc és fer servir un forn calent i preescalfar la planxa de forn. Si col·loqueu el pollastre a la safata de forn calenta, el revestiment de pa ratllat es brindarà lleugerament. Mentre cuineu el pollastre al forn calent, el revestiment continuarà tornant-se daurat i cruixent. Tinc gana només de pensar-hi!
Com passa amb qualsevol recepta que requereixi pits de pollastre desossats i sense pell, tingueu cura de no cuinar massa el pollastre. Voleu tendre i sucós, no sec i ferm.
I després hi ha les cebes i els tomàquets caramel·litzats. Estic convençut que les cebes caramel·litzades poden fer que qualsevol cosa tingui un bon gust, per això sovint cuino un lot gran i les guardo a la nevera per tenir-les a mà per entrepans, pizzes i amanides.
Es necessiten uns 45 minuts per caramelitzar les cebes correctament, però tenen un manteniment reduït, de manera que podeu treballar el pollastre mentre les cebes es couen.
Serviu-ho amb una cullerada d’arròs o patates rostides per obtenir un àpat saludable i satisfactori.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
